जरा हटके
सोशल मीडिया पर वायरल वीडियो: अमेरिकी स्टोर में ₹7200/kg की भिंडी
विदेश में भारतीय सब्जियों का हाई-प्राइस ट्रेंड
लाखों भारतीयों के लिए, भिंडी (ओकरा) एक रोज़ की सब्ज़ी है जो रेगुलर लंच और डिनर टेबल पर होती है। सस्ती और आसानी से मिलने वाली, इसे शायद ही कभी कुछ खास माना जाता है। हालाँकि, एक भारतीय कंटेंट क्रिएटर यह देखकर हैरान रह गया कि उसी सब्ज़ी की मार्केटिंग यूनाइटेड स्टेट्स में कैसे की जा रही है।
अमेरिका में एक सुपरमार्केट में विज़िट के दौरान, कंटेंट क्रिएटर आशीष आहूजा को एक पैक्ड भिंडी स्नैक मिला जिसने तुरंत उनका ध्यान खींचा। प्रोडक्ट से भी ज़्यादा हैरान करने वाली बात शेल्फ पर छपी कीमत थी।
ओकरा के एक छोटे पैकेट के लिए ₹६००
स्नैक में 85 ग्राम के पाउच में पैक क्रिस्पी, मसालेदार भिंडी चिप्स थे। हालाँकि पैकेजिंग ने इसे एक हेल्दी और आसान स्नैक के तौर पर दिखाया था, लेकिन कीमत ने यकीन नहीं होने दिया। पैकेट $6.50 में बेचा जा रहा था, जो लगभग ₹600 होता है।
कई भारतीयों को, जो लोकल सब्ज़ी मार्केट से किलोग्राम के हिसाब से ताज़ी भिंडी खरीदने के आदी हैं, इसकी कीमत बहुत ज़्यादा लगी। मार्कअप के बारे में जानने को उत्सुक, आहूजा ने तुरंत अंदाज़ा लगाया कि प्रोडक्ट की कीमत प्रति किलोग्राम कितनी होगी और पाया कि कीमत ₹7000 से ज़्यादा होगी।
सोशल मीडिया पर कीमत पर रिएक्शन
क्रिएटर ने अपनी खोज ऑनलाइन शेयर की, मज़ाक में बताया कि कैसे भिंडी को इंटरनेशनल बॉर्डर पार करने के बाद ज़बरदस्त प्रमोशन मिला। उन्होंने मज़ाक में कहा कि यह स्नैक अपनी ट्रेंडी ब्रांडिंग और प्रीमियम इमेज की वजह से ज़्यादा महंगा लग रहा है, न कि सब्ज़ी की वजह से।
उनके वीडियो ने सोशल मीडिया पर तुरंत ध्यान खींचा, और देखने वालों ने कीमत पर मज़ाक और हैरानी जताई। कई यूज़र्स ने कीमत की तुलना आम स्नैक फ़ूड से की और सोचा कि भारत में अक्सर आम मानी जाने वाली सब्ज़ी विदेशों में एक प्रीमियम हेल्थ प्रोडक्ट कैसे बन गई।
इम्पोर्टेड और हेल्थ पर ध्यान देने वाले स्नैक्स ज़्यादा महंगे क्यों होते हैं
कीमत में अंतर पूरी तरह से अजीब नहीं है। कई वेस्टर्न मार्केट में, भारतीय किचन में आमतौर पर मिलने वाले इंग्रीडिएंट्स को अक्सर स्पेशल हेल्थ फ़ूड के तौर पर रीपैकेज किया जाता है। प्रोसेसिंग, डिहाइड्रेशन, पैकेजिंग, इम्पोर्ट कॉस्ट, ब्रांडिंग, रिटेल मार्जिन और प्लांट-बेस्ड स्नैक्स की बढ़ती डिमांड जैसे फैक्टर फ़ाइनल सेलिंग प्राइस को काफ़ी बढ़ा सकते हैं।
भिंडी, चुकंदर, केल और शकरकंद जैसी चीज़ों से बने क्रिस्पी वेजिटेबल चिप्स को अक्सर ट्रेडिशनल आलू के चिप्स के हेल्दी ऑप्शन के तौर पर बेचा जाता है, जिससे ब्रांड ज़्यादा पैसे वसूल पाते हैं।
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