'Heated in plastic?' वंदे भारत के यात्री ने खाने की सुरक्षा को लेकर चिंता जताई

Allahabad : इलाहाबाद से दिल्ली जा रही वंदे भारत एक्सप्रेस में सफर कर रहे एक पैसेंजर ने ट्रेन में खाने की सेफ्टी पर एक बड़ी बहस छेड़ दी है। उसने सवाल किया कि ट्रेन में रोटी और कचौड़ी कैसे गर्म करके परोसी जा रही थीं।

सोशल मीडिया पर अब खूब वायरल हो रहे एक वीडियो में, महिला को सीलबंद प्लास्टिक पैकेजिंग के अंदर खाना गर्म किए जाने को लेकर केटरिंग स्टाफ से बहस करते हुए देखा गया।

Public Health Issue Alert 🚨 Travelling on Vande Bharat today (Allahabad → Delhi) and yesterday was travelling on Rajdhani (Delhi → Allahabad), I was served rotis/kachoris heated directly inside sealed plastic packaging. While at Rajdhani, I was hungry and so ate the hot… pic.twitter.com/gIxM4U1d5N

— Avani Bansal (@bansalavani) February 18, 2026

वह सीधे पूछती है, “तो आपने इसे माइक्रोवेव में गर्म किया?” स्टाफ मेंबर जवाब देता है, “क्या आप इसे ठंडा चाहते थे?”

वह साफ करती है कि टेम्परेचर की कोई दिक्कत नहीं है। “नहीं, मुझे यह ठंडा नहीं चाहिए। लेकिन पैकेट पर लिखा है कि इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखें। इसमें यह नहीं लिखा है कि इसे माइक्रोवेव किया जा सकता है। आप इसे ट्रेन में सभी को परोस रहे हैं। इसकी क्या इजाज़त है?”

“पब्लिक हेल्थ इश्यू अलर्ट”

X पर एक डिटेल्ड पोस्ट में, पैसेंजर ने वंदे भारत (इलाहाबाद से दिल्ली) और राजधानी एक्सप्रेस (दिल्ली से इलाहाबाद) दोनों में हुए एक जैसे अनुभवों के बारे में बताया।

उन्होंने लिखा कि राजधानी में उन्होंने भूख लगने की वजह से जल्दी से कचौरी खा ली, लेकिन बाद में उन्हें लगा कि कुछ गड़बड़ है।

“कचौरी गर्म थी, लेकिन वह एक सीलबंद पैकेट में थी। उसे कैसे गर्म किया गया? क्या पूरा पैकेट माइक्रोवेव किया गया था?”

उन्होंने बताया कि “हल्का फुल्का” रोटी के पैकेट पर साफ लिखा है:

“ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।” कोई “माइक्रोवेव सेफ” लेबल नहीं है। कोई इंस्ट्रक्शन नहीं है कि प्रोडक्ट को पैकेजिंग के अंदर गर्म किया जा सकता है।

फिर भी, उनके अनुसार, पैकेट साफ तौर पर गर्म दिए गए थे।

उन्होंने लिखा, “ट्रेन में मौजूद व्यक्ति ने कन्फर्म किया कि रोटियां सीधे पैकेट में गर्म की जा रही थीं।”

उन्होंने एक बड़ी चिंता जताई: फूड ग्रेड प्लास्टिक अपने आप हीट सेफ नहीं होता जब तक कि वह माइक्रोवेव या स्टीम हीटिंग के लिए सर्टिफाइड न हो। उन्होंने चेतावनी दी कि बिना साफ इंस्ट्रक्शन के मल्टीलेयर पैकेजिंग को गर्म करने से खाने में केमिकल माइग्रेशन बढ़ सकता है, खासकर अगर बड़े पैमाने पर बार-बार किया जाए।

उन्होंने लिखा, “यह ऑपरेशनल आसानी हो सकती है।” “लेकिन फूड सेफ्टी कभी भी शॉर्टकट पर निर्भर नहीं होनी चाहिए।”

IRCTC का जवाब

पोस्ट ने तुरंत ध्यान खींचा और IRCTC, रेल मंत्रालय और रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव को टैग किया।

IRCTC ने सबके सामने जवाब दिया: “मैडम, परेशानी के लिए हम दिल से माफ़ी चाहते हैं। कृपया अपना PNR और मोबाइल नंबर DM करें ताकि हम इसे ठीक कर सकें।”

इसके बाद जवाब में, उसने कहा, "कृपया अपनी चिंताओं को दूर करने के लिए अपना PNR और मोबाइल नंबर शेयर करें। आपके जवाब से हमें आपकी तुरंत मदद करने में मदद मिलेगी।”

उनकी चिंता के पीछे का साइंस मामूली नहीं है। कुछ प्लास्टिक, जब बताई गई कंडीशन से ज़्यादा गर्म किए जाते हैं, तो खाने में केमिकल छोड़ सकते हैं, और ऐसा हो रहा है या नहीं, यह पूरी तरह से इस्तेमाल की गई पैकेजिंग के टाइप और माइक्रोवेव में इस्तेमाल के लिए सर्टिफाइड है या नहीं, इस पर निर्भर करता है।