कोरियाई 'आत्मा भोजन' जो परिवर्तनों के साथ लुढ़कता रहता

सब्जियों और अन्य सामग्रियों से भरा समुद्री शैवाल से लपेटा चावल रोल गिंबैप लंबे समय से कोरिया में भोजन पर जाने वाला प्रमुख रहा है।

गिंबैप का एक विनम्र रोल भरने के आधार पर आकार और स्वाद में भिन्न हो सकता है।

जबकि आपको केवल अपने मुंह में एक गोल टुकड़ा पॉप करना है, गिंबैप बनाना एक बहु-चरणीय प्रक्रिया है जिसमें फिलिंग तैयार करने से लेकर वास्तव में रोल बनाने तक का प्रयास और समय लगता है।

स्टफिंग संयोजनों की अधिकता के साथ, आज की गिंबैप रचनाएं पुराने समय के गिंबैप से एक लंबा सफर तय कर चुकी हैं - आम तौर पर पीले मसालेदार मूली, तले हुए अंडे के स्ट्रिप्स, पके हुए पालक, पैनफ्राइड जूलियन गाजर और हैम के साथ भरवां।

जिम्बैप फ्रैंचाइज़ी और स्नैक भोजनालयों में एक रोल की कीमत आमतौर पर 3,500 वोन की जाती है, लेकिन कट्टर लोगों की कीमत लगभग 8,000 वोन प्रति रोल हो सकती है।

1. हनीप्सोबन के मुकुंजी गिंबापो

मुगेनजी, वृद्ध किमची, का उपयोग आमतौर पर किमचिज्जिगे बनाने के लिए किया जाता है।

लेकिन जब मुगेंजी को गिंबैप के अंदर भर दिया जाता है, तो यह चावल और समुद्री शैवाल लपेट को एक अच्छा स्वाद देता है।

सूकम्यंग विमेंस यूनिवर्सिटी स्टेशन से बाहर निकलें नंबर 8 से एक मिनट की पैदल दूरी पर, हनीप्सोबन एक टेक-आउट-ओनली जगह है जो विभिन्न प्रकार के गिंबैप परोसती है। इसका सिग्नेचर मुगेंजी गिंबैप है, जैसा कि किमची के जार और पैक काउंटर पर बिक्री के लिए देखा जा सकता है।

पहली बार काटने पर, मुगेंजी का तीखा, खट्टा स्वाद बाहर खड़ा होता है, लेकिन आप जल्द ही एक मीठा रस देखेंगे जो एक संतोषजनक क्रंच के साथ आता है।

हनीप्सोबन का क्रीम चीज़ गिंबैप भी युवाओं के बीच लोकप्रिय है।

मुगेंजी गिंबैप और क्रीम-पनीर गिंबैप दोनों की कीमत 4,500 प्रति रोल जीती है।

2. ओएफटीटी का कीटो जिम्बाप

यदि आप गिंबैप पसंद करते हैं, लेकिन कम कार्ब आहार पर हैं, तो कीटो गिंबैप का प्रयास करें।

केटोजेनिक आहार पर उन लोगों के लिए, केटो गिंबैप चावल को पतले कटे हुए तले हुए अंडे के साथ रोल के केंद्र में उबले हुए गाजर के साथ बदल देता है।

रेस्तरां ओएफटीटी, टटुकसेओम स्टेशन से बाहर निकलने की संख्या 7 से दो मिनट की पैदल दूरी पर, कैफे जैसी सेटिंग में जिम्बाप परोसता है।

ओएफटीटी में केटो गिंबैप का स्वाद सरल और विनम्र होता है, जिससे तले हुए अंडे का स्वाद स्टार घटक के रूप में चमकता है।

डुबकी के लिए पकवान के साथ एक चम्मच वसाबी और मेयोनेज़ का एक स्कूप पेश किया जाता है।

अधिक स्वादिष्ट भोजन के लिए, आप टेटोकबोक्की का एक बर्तन, उबले हुए मसालेदार चावल के केक, और गिंबैप को टीटोकबोक्की सॉस में भी मंगवा सकते हैं, जो एक मसालेदार किक के साथ गिंबैप का आनंद लेने का एक और सामान्य तरीका है।

कीटो गिंबैप की एक डिश की कीमत 7,000 जीती, और दोपहर के भोजन की टेटोकबोक्की, 7,500 की जीत।

3. टोंगयेओंग हनील गिंबाप का चुंगमु गिम्बापा

टोंगयॉन्ग का बंदरगाह शहर, दक्षिण ग्योंग्सांग प्रांत का एक बंदरगाह शहर, अपने ताजे समुद्री भोजन के लिए प्रसिद्ध है।

जब टोंगयेओंग में, चुंगमु गिंबप - बिना स्टफिंग के सूखे समुद्री शैवाल में लिपटे सादे चावल के उंगली के आकार के रोल, मैरीनेट किए हुए स्क्विड और कक्कडुगी के साथ परोसे जाते हैं - एक कोशिश करनी चाहिए।

चुंगमु गिंबप समुद्र में मछुआरों के लिए एक साधारण भोजन या नाश्ता था क्योंकि यह जल्दी खराब नहीं होता है। गिंबैप अपने अल्प शैल्फ जीवन के लिए कुख्यात है।

हनिल गिंबाप, चहल-पहल वाले तोंगयेओंग जुंगंग मार्केट से सड़क के उस पार स्थित है। मेनू में केवल एक ही आइटम है - चुंगमु गिंबप।

यहाँ की मसालेदार स्क्वीड और कक्कडुगी मध्यम रूप से मसालेदार हैं और मूली के हरे भाग से बना सिरागिगुक, सूप जो सुखाया गया है, बनाना न भूलें,

हनील गिंबाप में चुंगमु गिंबैप की कीमत 8,000 जीत प्रति रोल है।

4. जियोजे ससेम गिंबाप का कुल जिम्बाप

टोंगयोंग से करीब 25 किलोमीटर दूर जियोजे में टोट गिंबैप पर्यटकों के बीच मशहूर हो गया है।

टोट एक प्रकार का समुद्री शैवाल है जिसमें प्रचुर मात्रा में कैल्शियम और आयरन होता है, और आमतौर पर इसे साइड डिश के रूप में या सीफूड बिबिंबैप के लिए एक घटक के रूप में परोसा जाता है।

जिस्सेपो पोर्ट के पास स्थित ससेम गिंबाप, और उसी सड़क पर कुछ अन्य टोट गिंबाप स्थान लोकप्रिय स्थान हैं।

जबकि लाइन लंबी है, यह तेजी से आगे बढ़ती है क्योंकि ज्यादातर लोगों ने उन्हें जाने के लिए पैक किया है।

टोट की अनूठी बनावट गिंबाप चावल के साथ अच्छी तरह से चलती है जिसे तिल के तेल और नमक के साथ पकाया जाता है।

समुद्री शैवाल और समुद्री भोजन की अनूठी खुशबू से प्यार करने वालों के लिए टोट गिंबैप की सिफारिश की जाती है।