Riyadh में इटैलियन हेरिटेज डिनर से दोनों देशों के सांस्कृतिक संबंध मजबूत

Riyadh: रियाद में एक इटैलियन हेरिटेज डिनर में मिशेलिन-स्टार वाले रेस्टोरेंट के जाने-माने शेफ किंगडम में एक साथ आए, जिसका मकसद खाने को इटली की सॉफ्ट पावर के एक स्ट्रेटेजिक हथियार के तौर पर दिखाना था।

इस इवेंट को कुसीना ने होस्ट किया, जिसे इटैलियन दूतावास, इटैलियन ट्रेड एजेंसी और यूरो टोक्स इटालिया का सपोर्ट मिला।

इटैलियन राजदूत कार्लो बाल्डोची ने अरब न्यूज़ से बात करते हुए बताया कि यह शाम दोनों देशों के बढ़ते सांस्कृतिक और आर्थिक संबंधों को कैसे दिखाती है।

उन्होंने कहा, "इटली के लिए पाक कला कूटनीति बहुत ज़रूरी है। यह दिखाता है कि इटली कैसे परंपराओं के ज़रिए खाने की दुनिया के कई क्षेत्रों में अपनी क्षमता और समझ के भविष्य की ओर बढ़ रहा है।"

उन्होंने आगे कहा कि सऊदी अरब की अपनी खाने की विरासत दोनों देशों के बीच संबंधों को मज़बूत करती है।

उन्होंने समझाया, "यह सऊदी अरब के साथ एक बहुत मज़बूत रिश्ता बनाता है। किंगडम में खाने की एक बहुत बड़ी परंपरा है और अतीत की पाक कला की रेसिपी को वर्तमान और भविष्य में लाने की क्षमता है।"

बाल्डोची ने कहा कि इटैलियन पक्ष व्यापक सहयोग के लिए बढ़ती संभावना देख रहा है। उन्होंने कहा, "बहुत बड़े अवसर हैं। मुझे यकीन है कि हम बहुत उच्च स्तर के सहयोग तक पहुँचने में सफल होंगे। इटैलियन पक्ष की ओर से बहुत ज़्यादा दिलचस्पी है, और मुझे किंगडम की ओर से भी बहुत ज़्यादा दिलचस्पी दिख रही है।"

डिनर में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचाने जाने वाले शेफ की एक टीम द्वारा तैयार किया गया एक खास मेन्यू पेश किया गया, जिसमें इस मौके के लिए इटली से लाए गए प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल किया गया था।

इस मौके पर विन्सेन्ज़ो गुआरिनो, एक शेफ जिनके रेस्टोरेंट को कुल चार मिशेलिन स्टार मिले हैं; जर्मनो पिसानो, यूरो टोक्स के सदस्य; एनरिको डर्फ़लिंगर, यूरो टोक्स इटली के अध्यक्ष और प्रिंस चार्ल्स और व्हाइट हाउस के पूर्व शेफ; डेनियल चियारी, रॉयल प्रोटोकॉल के पाक कला निदेशक; डेनियल वैलेंते, कुसीना के कार्यकारी शेफ; मास्सिमो टैवोलेटा, मास्टर चॉकलेटियर शेफ; और विन्सेन्ज़ो डी सिमोन, बेकर शेफ मौजूद थे।

इन व्यंजनों में मज़ारा डेल वैलो रेड प्रॉन्स, पारमिगियानो रेगियानो, गोरगोनज़ोला, ब्लैक ट्रफल और खास सॉरडो ब्रेड जैसी सामग्री के ज़रिए इटली की क्षेत्रीय पहचान को दिखाया गया।

डर्फ़लिंगर ने अरब न्यूज़ से बात करते हुए बताया कि किंगडम लौटकर उन्हें कितनी खुशी हुई।

उन्होंने कहा, "मुझे यहाँ आकर बहुत गर्व हो रहा है। यह एक शानदार डिनर था। हमें इटली से ये सभी प्रोडक्ट्स लाने और इतने खूबसूरत मेहमानों के लिए इतना शानदार डिनर बनाने पर बहुत गर्व है।"