ग्लोबल मंच पर सऊदी स्वाद: इंटरनेशनल SIRHA बेक एंड स्नैक में Saudi Arabia की धूम

Riyadh: मिनिस्ट्री ऑफ़ कल्चर के तहत आने वाला सऊदी कुलिनरी आर्ट्स कमीशन इस हफ़्ते पेरिस में इंटरनेशनल SIRHA बेक एंड स्नैक 2026 एग्ज़िबिशन में किंगडम की बड़ी और अलग-अलग तरह की कुलिनरी विरासत को दिखा रहा है।

सऊदी कुलिनरी आर्ट्स कमीशन की CEO मायादा बद्र ने एक बयान में कहा: “SIRHA बेक एंड स्नैक कुलिनरी एक्सपर्टीज़ और इनोवेशन का एक बड़ा ग्लोबल गैदरिंग है, जो सऊदी अरब के लिए हमारी कुलिनरी विरासत की अलग-अलग तरह की चीज़ों और हमारे अलग-अलग तरह के फ़्लेवर को दिखाने के लिए एक ज़रूरी प्लेटफ़ॉर्म बनाता है।”

कमीशन खजूर बेचने वालों को दिखा रहा है जो विज़िटर्स को खजूर के अलग-अलग और खास फ़्लेवर के बारे में गाइड करते हैं, और 18 से 21 जनवरी तक चलने वाले इस इवेंट में चीज़ और खजूर की पेयरिंग का एक एक्सपीरियंस भी होगा जो सऊदी कल्चर को फ्रेंच कुलिनरी इंस्पिरेशन के साथ मिलाएगा।

एक्सपीरियंस की एक खास बात सऊदी शेफ़ द्वारा लाइव कुलिनरी डेमोंस्ट्रेशन है, जो डेज़र्ट और पेस्ट्री को यूनिक बनाने के लिए फ्रेंच टेक्नीक को सऊदी खजूर के साथ मिलाते हैं, और कल्चरल एक्सपीरियंस को पूरा करने के लिए सऊदी कॉफ़ी के ज़रिए खास सऊदी मेहमाननवाज़ी भी करते हैं।

इन वेंडर एक्सपीरियंस के ज़रिए, कुलिनरी आर्ट्स कमीशन सऊदी खजूर को एक प्रीमियम इंग्रीडिएंट के तौर पर पेश करता है, यह दिखाता है कि कैसे ट्रेडिशनल फ्लेवर को आज के ज़माने की कुकिंग टेक्नीक से फिर से बनाया जा सकता है, साथ ही इन खास इंटरनेशनल प्लेटफॉर्म के ज़रिए लोकल प्रोड्यूसर को भी सपोर्ट करता है।

सऊदी अरब हर साल 1.9 मिलियन टन से ज़्यादा खजूर पैदा करता है और 300 से ज़्यादा वैरायटी देता है। सऊदी कल्चर का सेंटर होने के बावजूद, इसके खजूर एक्सपोर्ट की वैल्यू SAR 1.6 बिलियन से ज़्यादा है, और इसकी ग्लोबल पहुंच 130 से ज़्यादा देशों तक है।