कद्दू के खेत मिट्टी में सुधार, कम उत्सर्जन के अनुकूल हुई

सेंट्रल इलिनॉइस फ़ार्म पर, जो दुनिया के अधिकांश डिब्बाबंद कद्दू की आपूर्ति करता है, किसान उत्सर्जन को कम करने, मधुमक्खियों और तितलियों जैसे प्राकृतिक परागणकों को आकर्षित करने और मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए डिज़ाइन की गई पुनर्योजी तकनीकों को अपना रहे हैं।

इस प्रयास को 150 साल पुरानी डिब्बाबंद खाद्य कंपनी लिब्बी का समर्थन प्राप्त है, जो हर साल 120,000 टन कद्दू का प्रसंस्करण करती है - या दुनिया के कुल डिब्बाबंद कद्दू का लगभग 85% - इन इलिनोइस क्षेत्रों से।

लिब्बी के माता-पिता, स्विस समूह नेस्ले, अमेरिका में पुनर्योजी खेती के लिए संक्रमण का समर्थन करने वाली बड़ी खाद्य कंपनियों में से एक है, जिसका लक्ष्य जुताई को कम करके और जमीन में कीड़े, कार्बन और अन्य पोषक तत्वों को रखकर मिट्टी को पनपने देना है। अन्य पुनर्योजी कृषि पद्धतियों में फसलों को घुमाना या कम सिंथेटिक रसायनों और उर्वरकों का उपयोग करना शामिल है जो समय के साथ मिट्टी को खराब कर सकते हैं।

पुनर्योजी खेती की जड़ें स्वदेशी संस्कृतियों में हैं, जिनमें होपी जनजाति के सदस्य शामिल हैं जो अभी भी एरिज़ोना में प्राचीन जल संरक्षण विधियों का उपयोग करते हैं। यह जैविक खेती नहीं है, जिसके सख्त नियम और प्रमाणन हैं, और यह केवल इसे संरक्षित करने के बजाय भूमि को बेहतर बनाने की मांग करके स्थायी खेती से आगे जाता है, नेस्ले के एक पर्यावरण विशेषज्ञ राचेल मालिन ने कहा।

"हम और अधिक सीख रहे हैं और हम वास्तव में आगे जाना चाहते हैं," मालिन ने हाल ही में सितंबर की सुबह उलझी हुई हरी लताओं और पीले रंग के कद्दू की पंक्तियों के पास खड़े होकर कहा। "हम पिछली कुछ प्रथाओं में खोई हुई कुछ चीज़ों को वापस कैसे बना सकते हैं?"

2019 में, जनरल मिल्स ने 2030 तक 1 मिलियन एकड़ कृषि भूमि पर पुनर्योजी प्रथाओं को अपनाने का लक्ष्य रखा; अब तक, कंपनी का कहना है कि 225, 000 एकड़ ने इसके कार्यक्रमों में नामांकन किया है, जिसमें एक ऐसा भी है जो किसानों को क्रेडिट के लिए भुगतान करता है जब वे मिट्टी कार्बन बढ़ाते हैं या पानी की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।