कॉफी में जैतून का तेल? न्यू स्टारबक्स लाइन इटली में एक जिज्ञासा है
कॉफी में जैतून का तेल डालना शायद ही इटली में एक परंपरा है, लेकिन इसने स्टारबक्स के अंतरिम सीईओ हॉवर्ड शुल्त्स को पेय पदार्थों की एक श्रृंखला शुरू करने से नहीं रोका, जो कि मिलान में ही होता है, वह शहर जिसने उनके कॉफी हाउस साम्राज्य को प्रेरित किया था।
कॉफी-जैतून का तेल मिश्रण - कॉफी में मक्खन जोड़ने की एक कीटो-प्रेरित प्रवृत्ति को प्रतिध्वनित करता है, केवल एक मीठा मोड़ के साथ - इटालियंस के बीच मनोरंजन और जिज्ञासा दोनों को उकसाया है।
गैम्बेरो रोसो, एक इतालवी भोजन और शराब पत्रिका, कॉफी के साथ जैतून के तेल के मिश्रण को "एक जिज्ञासु संयोजन" कहा जाता है, लेकिन कहा कि यह पेय का अभी तक नमूना नहीं होने के कारण निर्णय आरक्षित था।
इसने इटालियन रसोई के स्टेपल को एक मुख्य घटक के रूप में पेश किया, न कि केवल एक मसाला के रूप में। पत्रिका ने अतिरिक्त शुद्ध जैतून के तेल के सेवन के स्वास्थ्य लाभों पर भी ध्यान दिया, जो कुछ इतालवी आदतन सीधे बोतल से करते हैं।
"क्या हमें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और सिरप के साथ कॉफी चाहिए? शायद हाँ, शायद नहीं," पत्रिका की मिशेला बेची ने लिखा। लेकिन इतालवी उत्कृष्टता को बढ़ावा देने का मौका एक मूल्यवान है, उन्होंने कहा।
इटली के ऑलिव ऑयल प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन, ASSITOL ने "साहसी नवाचार" का स्वागत किया, जिसमें कहा गया कि पेय की लाइन "जैतून के तेल की छवि को फिर से शुरू कर सकती है, विशेष रूप से युवा लोगों के बीच।" संघ कॉकटेल में जैतून का तेल जोड़ने को बढ़ावा दे रहा है।
मार्टिना लूनार्डी, सांस्कृतिक मध्यस्थता की एक छात्रा, हाल ही में स्टारबक्स की यात्रा पर अपने मानक कैपुचिनो से चिपकी हुई थी, लेकिन उसने कहा कि वह जैतून के तेल के कॉम्बो से नाराज नहीं थी और किसी दिन एक कोशिश भी कर सकती है।
लूनार्डी ने कहा, "वैसे भी, मुझे पता है कि एक नियमित कप कॉफी कहां से मिलती है।"
सिसिली में एक जैतून के तेल उत्पादक के पास जाने के बाद शुल्त्स कॉफी में जैतून का तेल मिलाने की धारणा के साथ आए और उन्होंने अपनी आखिरी कमाई कॉल में गेम-चेंजर के रूप में इस विचार को छेड़ा। अंतरराष्ट्रीय कॉफी श्रृंखला ने कहा कि उन्होंने व्यंजनों के साथ आने के लिए एक इन-हाउस कॉफी ड्रिंक डेवलपर के साथ काम किया।
शुल्त्स ने पिछले हफ्ते मिलान फैशन वीक की पूर्व संध्या पर कंपनी के मिलान रोस्टरी में केवल-निमंत्रण भीड़ के लिए लिज़ो प्रदर्शन के साथ "ओलेटो" - जिसका इतालवी में अर्थ "तेल से सना हुआ" है, के लॉन्च की अध्यक्षता की। पेय पदार्थों को इस वसंत में दक्षिणी कैलिफोर्निया में और जापान, मध्य पूर्व और ब्रिटेन में इस साल के अंत में पेश किया जाएगा।
ट्यूरिन में ला स्टैम्पा अखबार ने चार पेय पदार्थों का स्वाद-परीक्षण किया, उन्हें 10 के पैमाने पर 6.5 से 7.5 के अंक दिए। यह नोट किया कि मेनू पर एकमात्र गर्म पेय, कैफ लट्टे का एक संस्करण, "एक मजबूत स्वाद है जो मुंह में सुखद स्वाद छोड़ देता है। श्रेणी 7।"
"(सकारात्मक) सनसनी यह है कि ओलेटो पूरे साल पीने के लिए कुछ हो सकता है, लेकिन गर्मियों में सबसे अधिक यह वास्तव में स्वादिष्ट हो सकता है," ला स्टैम्पा ने कहा क्योंकि अधिकांश बर्फ के साथ परोसा जाता है।
मिलान रोस्टरी में आने वाले पर्यटकों को स्टोर के चारों ओर तख्तियों द्वारा पेय की कोशिश करने के लिए लुभाया जाता है और पांच-पेय वर्गीकरण का विज्ञापन करने वाला एक विशेष मेनू सम्मिलित होता है, जो 5.50 यूरो से लेकर 14 यूरो ($ 5.85 से $ 14.85) तक मार्टिनी संस्करण के लिए होता है। .
"यह अच्छा है," एक नॉर्वेजियन बेनेडिक्ट हेगन ने कहा, जो हाल ही में मॉडलिंग करियर बनाने के लिए मिलान चले गए। "मैं एक बड़ा कॉफी प्रशंसक नहीं हूं, इसलिए मुझे इस तरह के पेय की कोशिश करना पसंद है।"
वह ओलेटो गोल्डन फोम कोल्ड ब्रू की चुस्की ले रही थी, जिसमें वैनिला बीन सिरप शामिल है, और कहा कि वह वास्तव में तेल का स्वाद नहीं ले सकती। फिर भी, उसने बरिस्ता को पेय को और भी मीठा बनाने के लिए चॉकलेट का एक शॉट जोड़ने के लिए कहा और अगर यह उपलब्ध होता तो कारमेल मिला देती।
"यह इतना यादृच्छिक नहीं है," हेगन ने फैसला किया।
इस बीच, काया क्यूपियल का ओलेटो आइस्ड कॉर्टाडो, एक सुंदर वी-आकार के गिलास में था और संतरे के छिलके से सजाया गया था। यह जैतून के तेल, डेमेरारा सिरप और नारंगी कड़वाहट के डैश के साथ ओट दूध के साथ बनाया जाता है।
"यह सामान्य कॉफी की तरह है, लेकिन नारंगी के साथ। यह मजबूत नहीं है," वारसॉ, पोलैंड के 26 वर्षीय ने कहा, जो दोस्तों के एक समूह के साथ यात्रा कर रहा था। उन्होंने गोल्डन फोम कोल्ड ब्रू के साथ-साथ साधारण कैपुचिनो की एक जोड़ी का भी ऑर्डर दिया।
यह पहली बार नहीं है जब इटली ने शुल्त्स को प्रेरित किया है। वह मिलान कॉफी बार के लिए अपने ऋण को स्वीकार करते हैं, जिसे उन्होंने 1983 में इटली की यात्रा के दौरान खोजा था, जो अब वैश्विक कॉफी श्रृंखला के निर्माण के लिए उनकी प्रेरणा के रूप में है।
शुल्त्स ने स्टारबक्स को इटली लाने के लिए 2018 तक इंतजार किया, यह जानते हुए कि वह पवित्र कॉफी के मैदान में चल रहा था। इटालियंस आमतौर पर अपने दिन को जारी रखने से पहले, कुछ मिनटों के लिए दोस्तों या बरिस्ता के साथ चैट करते हुए, एक बार में खड़े होकर अपनी कॉफी लेते हैं। यह पालने की चीज नहीं है।
तब से, स्टारबक्स ने उत्तरी और मध्य इटली में कुछ 20 स्टोर खोले हैं। मिलान रोस्टरी अक्सर खचाखच भरी रहती है, जबकि महामारी के मद्देनजर शहर के अन्य स्थानों को स्थानांतरित कर दिया गया है।
