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पीएम मोदी के लिए व्हाइट हाउस के राजकीय रात्रिभोज मेनू में बाजरा, मशरूम और केसर युक्त रिसोट्टो
वाशिंगटन: प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के लिए व्हाइट हाउस में आयोजित रात्रिभोज में आमंत्रित 400 मेहमानों के लिए मेन्यू में मैरीनेट किया हुआ बाजरा, मक्के की गिरी का सलाद और भरवां मशरूम शामिल हैं।
यह देखते हुए कि प्रधान मंत्री शाकाहारी हैं, प्रथम महिला जिल बिडेन ने बुधवार को कहा कि उन्होंने शेफ नीना कर्टिस - जो पौधे-आधारित व्यंजनों में माहिर हैं - को व्हाइट हाउस के कर्मचारियों के साथ काम करने और एक शानदार शाकाहारी मेनू बनाने के लिए कहा।
व्हाइट हाउस के साउथ लॉन में गुरुवार को स्टेट डिनर के मीडिया पूर्वावलोकन के दौरान उन्होंने कहा कि मेहमानों के पास अपने मुख्य भोजन में मछली जोड़ने का विकल्प भी होगा।
मोदी न्यूयॉर्क से यहां पहुंचे, जहां उन्होंने नौवें अंतरराष्ट्रीय योग दिवस के उपलक्ष्य में दिन की शुरुआत में संयुक्त राष्ट्र मुख्यालय में एक ऐतिहासिक कार्यक्रम का नेतृत्व किया, जिसमें संयुक्त राष्ट्र के अधिकारियों, राजनयिकों और प्रमुख हस्तियों ने भाग लिया। वह राष्ट्रपति जो बिडेन और प्रथम महिला के निमंत्रण पर 21-24 जून तक अमेरिका की यात्रा पर हैं।
पीएम मोदी के लिए आयोजित किए जाने वाले राजकीय रात्रिभोज के बारे में जानकारी देते हुए, प्रथम महिला ने कहा, "कल रात, मेहमान साउथ लॉन में हरे रंग से सजे एक मंडप में जाएंगे, जिसमें हर मेज पर केसरिया रंग के फूल होंगे - के रंग भारतीय ध्वज।"
जिल बिडेन ने कहा, व्हाइट हाउस के साउथ लॉन में विशेष रूप से सजाए गए मंडप में रात्रिभोज के लिए 400 से अधिक मेहमानों को आमंत्रित किया गया है।
राजकीय रात्रिभोज के पहले कोर्स में मैरीनेटेड बाजरा, ग्रिल्ड कॉर्न कर्नेल सलाद, संपीड़ित तरबूज और एक तीखा एवोकैडो सॉस शामिल होगा।
मुख्य पाठ्यक्रम में भरवां पोर्टोबेलो मशरूम और एक मलाईदार केसर-युक्त रिसोट्टो शामिल है।
अनुरोध पर, मेहमानों को मेनू के अनुसार, सुमाक-भुना हुआ समुद्री बास, नींबू-डिल दही सॉस, कुरकुरा बाजरा केक और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश परोसा जाएगा।
मिठाई के लिए गुलाब और इलायची युक्त स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक है।
सूची में वाइन स्टोन टॉवर शारदोन्नय "क्रिस्टी" 2021, पटेल रेड ब्लेंड 2019 और डोमेन कार्नरोस ब्रुट रोज़ हैं।
कैलिफ़ोर्निया स्थित शेफ कर्टिस ने कहा, "प्रथम महिला के साथ काम करना और उनकी पाक कला की दृष्टि को जीवन में लाने में मदद करना वास्तव में खुशी की बात है... हमने एक ऐसा मेनू तैयार किया है जो वास्तव में अमेरिकी व्यंजनों का सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करता है और साथ ही फिर उसे भारतीय तत्वों और स्वादों से मिलाया गया,'' उसने कहा।
शेफ ने कहा, "हम इस बात से भी बहुत उत्साहित हैं कि भारत अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष मनाने के प्रयासों का नेतृत्व कर रहा है। हमने अपने मेनू में मैरीनेटेड बाजरा और पूरे मेनू में भारतीय व्यंजन तत्वों को शामिल किया है।"
व्हाइट हाउस के सामाजिक सचिव कार्लोस एलिसोंडो ने राजकीय रात्रिभोज का पूर्वावलोकन करते हुए कहा कि प्रथम महिला हर कदम पर इस कार्यक्रम में शामिल रही हैं।
एलिसोंडो ने कहा, रात्रिभोज और सजावट के प्रत्येक तत्व को प्रत्येक अतिथि के अनुभव को व्यक्तिगत और गर्मजोशीपूर्ण बनाने के लिए चुना गया है।
उन्होंने कहा कि कार्यक्रम स्थल की सजावट में ऐसे तत्व शामिल हैं जो भारतीय ध्वज सहित अमेरिका और भारत की परंपरा और संस्कृतियों का सम्मान करते हैं।
"हमारे डिजाइन की प्रेरणा वास्तव में भारत के राष्ट्रीय पक्षी मोर से शुरू हुई। निमंत्रण से लेकर कार्यक्रमों से लेकर मंडप तक, हम उस लुभावनी अनुभूति को जगाना चाहते थे जब वह अपनी पूंछ फैलाकर अपनी रंगीन सुंदरता, महिमा और ताकत का अनावरण करता है।" सामाजिक सचिव ने कहा.
"हरा पर्दा छत से बहकर, भारतीय रेशम के संतृप्त नीले और हरे रंग में लिपटी मेजों को रास्ता देते हुए, गहरे नीले रंग के कालीन पर गिरेगा। यह रंग, न केवल हमारे मेहमानों के लिए, बल्कि हमारे मेजबान के लिए भी, नीले रंग के रूप में एक संकेत है और हरा भी डॉ. (जिल) बिडेन के दो पसंदीदा रंग हैं," एलिसोंडो ने कहा।
उन्होंने कहा, प्रत्येक टेबल पर बड़े और छोटे फूलदानों में फूलों की व्यवस्था होगी और फूलों का रंग भारत के ध्वज के केसरिया और उस विरासत का प्रतिनिधित्व करता है, जो वह दर्शाता है।
सामाजिक सचिव ने कहा कि जैसा कि नेता दशकों से राजकीय रात्रिभोज में करते आए हैं, राष्ट्रपति और प्रधानमंत्री ईगल लेक्चर से अपनी शुभकामनाएं देंगे।
"इस रात्रिभोज के लिए, उनके पीछे समृद्ध जंगल की हरी पृष्ठभूमि पर उभरा हुआ, हमने उसी शैली में प्रतिष्ठित ईगल और मोर की नकल की है, जिसमें नेताओं को उनके राष्ट्रीय पक्षियों के साथ फ्रेम किया गया है।
मोर के पंजे, बाजरा के डंठल, 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित करने के भारत के सफल अभियान की ओर इशारा करते हैं,” उन्होंने कहा।
एलिसोंडो ने कहा कि उनके चारों ओर कमल के फूल हैं जो भारत में महत्वपूर्ण प्रतीक हैं।
उन्होंने कहा, "उनकी चमचमाती पंखुड़ियां हमें याद दिलाती हैं कि हर दिन, हमारे राष्ट्र एक साथ मजबूत और अधिक उज्ज्वल रूप से खिलते हैं। पूरे अंतरिक्ष में, आपको कमल की अधिक छवियां दिखाई देंगी, उनका डिज़ाइन पारंपरिक भारतीय कला में पाए जाने वाले मंडला चित्रण से प्रेरित है।"
मोर और बाल्ड ईगल: भारत के राष्ट्रीय पक्षी, मोर और अमेरिका के राष्ट्रीय पक्षी, बाल्ड ईगल की छवियां शाम के लिए राष्ट्रपति बिडेन और प्रधान मंत्री मोदी के लिए पृष्ठभूमि के रूप में काम करेंगी।
लोटस ब्लूम्स: पूरे इतिहास में भारतीय डिजाइन में एक दीर्घकालिक विशेषता और पारंपरिक भारतीय कला में पाए जाने वाले मंडल-शैली के चित्रण से प्रेरित, कमल के फूल को सजावट और टेबलस्केप में शामिल किया गया है।
रात्रिभोज के बाद, मेहमान निम्नलिखित कलाकारों के संगीत चयन का आनंद लेंगे: जोशुआ बेल, अमेरिकी वायलिन वादक और कंडक्टर।
जोशुआ बेल एक ग्रैमी पुरस्कार विजेता वायलिन वादक, एकल वादक, वादक वादक, चैम्बर संगीतकार और कंडक्टर हैं, और वर्तमान में फील्ड्स में सेंट मार्टिन अकादमी के संगीत निर्देशक हैं।
2023-24 सीज़न में बेल के मुख्य आकर्षण में उनके नव-निर्मित प्रोजेक्ट, द एलीमेंट्स का एक अंतर्राष्ट्रीय दौरा शामिल है, जिसमें प्रसिद्ध जीवित संगीतकारों के काम शामिल हैं।
दक्षिण एशियाई ए कैपेला ग्रुप पेन मसाला भी इस कार्यक्रम में प्रदर्शन करेगा। वे मूल रचनाओं और सामंजस्य के लिए जाने जाते हैं जो परंपराओं को पार करते हैं और पूर्वी और पश्चिमी दोनों संस्कृतियों के साथ बढ़ने के अनुभव को दर्शाते हैं। पेन मसाला ने भारतीय अंतर्राष्ट्रीय फिल्म अकादमी (आईफा) पुरस्कार सहित दुनिया भर में प्रदर्शन किया है।
"द प्रेसिडेंट्स ओन" यूनाइटेड स्टेट्स मरीन बैंड चैंबर ऑर्केस्ट्रा भी इस कार्यक्रम में प्रदर्शन करेगा। दो शताब्दियों से अधिक समय से, यूनाइटेड स्टेट्स मरीन बैंड उन घटनाओं का हिस्सा रहा है जिन्होंने राष्ट्र को आकार दिया है। 1798 में कांग्रेस के एक अधिनियम द्वारा स्थापित, मरीन बैंड अमेरिका का सबसे पुराना लगातार सक्रिय पेशेवर संगीत संगठन है और इसने 1801 में नए साल के दिन व्हाइट हाउस में अपनी शुरुआत की।
(पीटीआई और एएनआई से इनपुट के साथ)
Gulabi Jagat
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