जेट्रो ने वैश्विक खरीदारों के लिए विशेष दौरे का आयोजन किया

फुकुशिमा : जापान एक्सटर्नल ट्रेड ऑर्गनाइजेशन (जेट्रो) ने हाल ही में वैश्विक खरीदारों के लिए एक विशेष दौरे का आयोजन किया, जिसमें फुकुशिमा और सैनरिकु में समुद्री भोजन की पेशकश की खोज की गई। गर्म और ठंडी समुद्री धाराओं के संगम के कारण यह क्षेत्र अद्वितीय समुद्री भोजन का दावा करता है। इस कार्यक्रम में संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और सिंगापुर के प्रतिभागी शामिल हुए।
जेट्रो सेंदाई के मुख्य निदेशक, माइनमुरा तदाशी ने मछली पकड़ने के क्षेत्र का अनुभव करने, समुद्री भोजन का स्वाद लेने और अपने संबंधित देशों में अंतर्दृष्टि साझा करने के लिए विदेशी खरीदारों को आमंत्रित करने की योजना पर जोर दिया।

"सनरिकु एक ऐसी जगह है जहां गर्म धारा और ठंडी धारा मिलती है, और वहां कई मत्स्य संसाधन हैं। इसके अलावा, पहाड़ों से खनिज समुद्र में बहते हैं, और जलीय कृषि बहुत समृद्ध है। हमने मछली पकड़ने के क्षेत्र और बाजार को देखने के लिए विदेशी खरीदारों को आमंत्रित करने की योजना बनाई है , मछली का स्वाद चखें, और इस जानकारी को अपने देशों में वापस लाएँ," तदाशी ने कहा।
इसके अलावा, ओमा टूना मछली आओमोरी क्षेत्र की खासियत है और दुनिया भर में प्रसिद्ध है।

कनाडा के एक खरीदार जॉर्ज पेराडेज़ ने कहा, "यह अब बहुत ताज़ा है। यह बहुत, बहुत ताज़ा है। यह कुछ जापानी रेस्तरां, कुछ उच्च श्रेणी के फ्रांसीसी रेस्तरां और कुछ इतालवी रेस्तरां में जाता है।" समुद्री भोजन की ताजगी बनाए रखने के लिए कोल्ड चेन बनाए रखना महत्वपूर्ण है। विदेशी ख़रीदारों को मछली रखने के लिए उपयोग किए जाने वाले एक बड़े, 45-डिग्री फ़्रीज़र का भी अनुभव हुआ।

2011 में फुकुशिमा में एक परमाणु ऊर्जा संयंत्र दुर्घटना और भूकंप आया था। हालांकि, समुद्री शैवाल जलीय कृषि इसकी खाड़ी में अच्छी तरह से स्थापित है। पेराडेज़ ने कहा, "ग्लोबल वार्मिंग के कारण समुद्री शैवाल की कटाई का मौसम वसंत से शुरुआती सर्दियों तक बढ़ गया है, और ताजा नोरी समुद्री शैवाल शांत वातावरण में पाए जाते हैं।"

संयुक्त राज्य अमेरिका के एक खरीदार, योशीहिरो मोमोज़ ने कहा, "मैंने सुना है कि समुद्री शैवाल की शिपमेंट 2018 में फिर से शुरू हुई। सात साल तक, वे समुद्री शैवाल की कटाई नहीं कर पाए थे। मैंने सोचा कि ऑपरेटरों को वास्तव में कठिन समय हो रहा था। मैंने हम एक ऐसी व्यावसायिक प्रक्रिया बनाना चाहेंगे जिसमें ऑपरेटरों के विचारों और भावनाओं को शामिल किया जाए और उन्हें ग्राहकों को समझाया जाए ताकि वे उन उत्पादों को खरीदने के लिए तैयार हों।"

समुद्री शैवाल कंपनी मारुरी फूड्स ने विदेशी खरीदारों के सामने अपने उत्पाद पेश किए। मारुरी फूड्स के बिक्री प्रबंधक जुन्या अबे ने कहा कि वे विदेशों में लोगों के लिए व्यंजनों में नोरी समुद्री शैवाल का उपयोग करने के लिए कई तरह के प्रस्ताव पेश करेंगे।
अबे ने कहा, "सामग्रियों की पहचान बढ़ाने के लिए, हम खाना पकाने के तरीकों और व्यंजनों को पेश करते हैं। हम विदेशों में लोगों के लिए पास्ता, पिज्जा और कार्पेस्को जैसे व्यंजनों में नोरी समुद्री शैवाल का उपयोग करने के लिए कई तरह के प्रस्ताव पेश करते हैं।"
उन्होंने कहा, विदेशी खरीदारों की सलाह से विक्रेता रचनात्मक ढंग से सोचने और विश्व स्तर पर उपयुक्त समुद्री उत्पाद विकसित करने के लिए प्रेरित होते हैं। यह उत्साह फुकुशिमा प्रान्त में सुधार का प्रतीक है। (एएनआई)