जापान वाशोकू शेफ की विश्व चैंपियनशिप की मेजबानी

टोक्यो (एएनआई): वाशोकू विश्व चैंपियनशिप हाल ही में टोक्यो में आयोजित की गई थी। यह आयोजन का 10वां संस्करण था, जिसका उद्देश्य जापानी व्यंजनों को नई ऊंचाइयों पर ले जाना है।

प्रतियोगिता के लिए कुल 139 रसोइयों ने आवेदन किया था, जिनमें से 6 ने प्रारंभिक दौर को पार कर लिया और फाइनल की ओर बढ़ गए।

जापानी व्यंजनों को बढ़ावा देने और इसे विदेशों में ले जाने के लिए जापान के कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन मंत्रालय के सहयोग से "वाशोकू वर्ल्ड चैलेंज" का आयोजन किया गया था।

"जो रसोइया आज भाग ले रहे हैं वे जापानी व्यंजनों को समझते हैं। मुझे लगता है कि दुनिया भर के रसोइयों के साथ कड़ी मेहनत करते हुए जापानी व्यंजनों की अपील को बनाए रखना और विकसित करना आवश्यक है," कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन राज्य मंत्री ताकाकी कत्सुमाता ने कहा। जापान।

इस वर्ष की प्रतियोगिता का विषय "दाशी" था, जिसका शाब्दिक अर्थ शोरबा है। जापानी व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए दाशी या शोरबा एक महत्वपूर्ण घटक है।

अंतिम प्रतियोगिता के लिए, प्रतियोगियों ने पांच सर्विंग ऐपेटाइज़र तैयार किए हैं जिन्हें पारंपरिक जापानी आठ इंच की प्लेटों का उपयोग करके पकाया जाना है।

खाना पकाने का समय 120 मिनट है। जजों ने व्यंजनों की प्रस्तुति के साथ-साथ दशी के स्वाद की जांच की।

विजेता चेक गणराज्य से "जैकब होराक" है। उनके द्वारा पकाए गए क्षुधावर्धक को उसके संतुलन, खाना पकाने के लिए समय वितरण और चेक सामग्री का उपयोग करने के विचार के लिए बहुत प्रशंसा मिली।

"मैं वास्तव में हैरान हूं कि मैंने यह प्रतियोगिता जीती क्योंकि मैंने पहली बार आवेदन किया था। इसलिए यह मेरे लिए आश्चर्य की बात है। और मैं इसके लिए काफी युवा हूं, इसलिए मैं आने वाले वर्षों में जापान का दौरा करके अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करूंगा।" संस्कृति और अच्छा भोजन," जैकब होराक, चेक गणराज्य के शेफ ने कहा।

"मैं चाहता हूं कि आप जिस रेस्तरां में आप हर दिन काम करते हैं वहां स्थानीय लोगों को जापानी भोजन परोसें और पेश करें। मुझे उम्मीद है कि बहुत से लोग जापान और जापानी भोजन में रुचि लेंगे। उदाहरण के लिए, यह अच्छा होगा यदि बहुत से लोग आना चाहेंगे। जापान आ रहा है, एक खुदरा स्टोर पर कुछ जापानी सामग्री खरीदता है और उन्हें घर पर खाने की कोशिश करता है, जापानी व्यंजनों के विकास में योगदान देता है," मसाशी इतो, जापान के कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन मंत्रालय ने कहा।

अपने वतन लौटने के बाद, ये रसोइया वाशोकू को अपने वतन से परिचित कराएंगे, जो जापानी व्यंजनों की महिमा को फैलाने में मदद करेगा। (एएनआई)