भारत ने चावल के निर्यात में कटौती की है, जिससे अमेरिका में कुछ भारतीय प्रवासियों द्वारा घबराहट में खरीदारी शुरू हो गई है

प्रभा राव के व्हाट्सएप ग्रुपों में से एक पर चैटिंग पिछले हफ्ते तब शुरू हुई जब भारत ने घोषणा की कि वह दुनिया के बाकी हिस्सों में चावल के कुछ निर्यात को गंभीर रूप से कम कर रहा है, जिससे संयुक्त राज्य अमेरिका में भारतीय प्रवासियों के बीच चिंता पैदा हो गई है कि जल्द ही घर से भोजन की पहुंच खत्म हो सकती है। कट जाना।

जैसा कि किसी भी संकट की स्थिति में होता है - बोतलबंद पानी और टॉयलेट पेपर के बारे में सोचें - कुछ लोग स्टॉक करने के लिए सुपरमार्केट की ओर दौड़ पड़े, उन्होंने गाड़ियों में चावल की बोरियां और थैलियां भर लीं। कुछ स्थानों पर, घबराहट में खरीदारी के कारण कुछ दुकानों के बाहर लाइनें लग गईं।

लेकिन राव, जो सिरैक्यूज़, न्यूयॉर्क के पास रहते हैं, तब आश्वस्त हो गए जब उनके भारतीय बाज़ार के मालिक ने ग्राहकों को एक ईमेल भेजा ताकि उन्हें बताया जा सके कि चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है: चावल की पर्याप्त आपूर्ति थी।

कम से कम अभी के लिए।

अपेक्षा से पहले अल नीनो के कारण एशिया के कुछ हिस्सों में शुष्क, गर्म मौसम आया और चावल उत्पादन को नुकसान पहुंचने की आशंका है। लेकिन भारत के कुछ हिस्सों में, जहां मानसून का मौसम विशेष रूप से क्रूर था, बाढ़ ने कुछ फसलों को नष्ट कर दिया, जिससे उत्पादन संकट बढ़ गया और कीमतें बढ़ गईं।

आहार पर मुद्रास्फीति के दबाव को कम करने की उम्मीद करते हुए, भारत सरकार ने इस महीने की शुरुआत में गैर-बासमती सफेद चावल की किस्मों पर निर्यात प्रतिबंध लगा दिया, जिससे दुनिया के कुछ हिस्सों में जमाखोरी को बढ़ावा मिला।

भारत के उपभोक्ता मामले, खाद्य और सार्वजनिक वितरण मंत्रालय ने 20 जुलाई को घोषणा की कि यह कदम "पर्याप्त उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए" और "घरेलू बाजार में कीमतों में वृद्धि को कम करने के लिए" उठाया गया है। पिछले वर्ष के दौरान, कीमतों में 11 से अधिक की वृद्धि हुई है %, और पिछले महीने में 3% की वृद्धि, सरकार ने कहा।

भारत द्वारा निर्यात किये जाने वाले चावल का लगभग एक चौथाई हिस्सा गैर-बासमती सफेद चावल का होता है।

“व्हाट्सएप पर मुझे बहुत सारे संदेश मिले जिनमें कहा गया था कि चावल उपलब्ध नहीं होगा। मुझे लगता है कि शुरुआत में बहुत भ्रम था क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, चावल हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है, ”राव ने कहा।

उन्होंने कहा, "जब हमने पहली बार खबर सुनी, तो थोड़ा भ्रम था और लोगों ने घबराहट में खरीदारी शुरू कर दी क्योंकि उन्हें लगा कि यह उपलब्ध नहीं हो सकता है।"

चावल की कई अलग-अलग किस्में हैं, जिनमें लोग स्वाद और बनावट के आधार पर अपनी पसंद रखते हैं। भारत का निर्यात प्रतिबंध बासमती चावल पर लागू नहीं होता है, जो लंबे दाने वाली किस्म है और अधिक सुगंधित है।

यह प्रतिबंध छोटे अनाज वाले चावल पर लागू होता है जो स्टार्चयुक्त होता है और इसमें अपेक्षाकृत तटस्थ स्वाद होता है - राव का कहना है कि यह कुछ व्यंजनों में पसंद किया जाता है या भारत के विशिष्ट क्षेत्रों में पसंद किया जाता है, खासकर देश के दक्षिणी क्षेत्रों में।

मैनहट्टन में न्यूयॉर्क शहर के करी हिल पड़ोस में एक किराने की दुकान लिटिल इंडिया में, बासमती चावल और अन्य किस्मों की कोई कमी नहीं थी।

अन्य भारतीय किराना दुकानों में ऐसा नहीं था।

अपने फेसबुक पेज पर, डलास-फोर्ट वर्थ क्षेत्र में एक भारतीय किराना श्रृंखला, इंडिया बाज़ार ने ग्राहकों से कहा कि वे घबराएं नहीं। पोस्ट में कहा गया, "हम अपने सभी खरीदारों की मांगों को पूरा करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं।"

एनबीसी डलास से संबद्ध केएक्सएएस की रिपोर्ट के अनुसार, ग्राहकों ने अलमारियों को साफ किया और चावल के बैग जमा करने के लिए लंबी लाइनों में इंतजार किया।

इंडिया बाज़ार के अध्यक्ष आनंद पबारी ने स्टेशन को बताया, "वे वास्तव में दस, 12, 15 बैग खरीदना चाहते थे।" "यह सचमुच एक पागलपन भरी स्थिति थी।"

भारत का यह कदम रूस द्वारा काले सागर के माध्यम से यूक्रेनी गेहूं को सुरक्षित मार्ग की अनुमति देने के समझौते से पीछे हटने के कुछ दिनों बाद आया है, जिसके बाद चेतावनी दी गई थी कि इस कार्रवाई से कीमतें बढ़ सकती हैं।

कुछ अर्थशास्त्रियों का कहना है कि प्रतिबंध से दुनिया भर में खाद्य आपूर्ति को और नुकसान हो सकता है, और कुछ सरकारों ने भारत सरकार से निर्यात प्रतिबंध पर पुनर्विचार करने का आग्रह किया है।

कम से कम संयुक्त राज्य अमेरिका में, भारत से आयातित चावल की आपूर्ति अभी भी कोई समस्या नहीं हो सकती है - घबराहट में खरीदारी के बावजूद - लेकिन दीर्घकालिक प्रतिबंध निश्चित रूप से उस स्टॉक को ख़त्म कर देगा।

रोआ का कहना है कि उन्हें और अन्य लोगों को संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए गए या अन्य देशों से आयातित चावल खरीदकर अनुकूलन करना होगा।

"मुझे बासमती चावल का विकल्प चुनना पड़ सकता है," उसने कहा, "लेकिन इसका स्वाद उतना अच्छा नहीं है, खासकर दक्षिण भारतीय व्यंजनों के साथ।"

तीन दशकों से अमेरिका की निवासी राव ने कहा कि वह सुधार करने की आदी हैं।

उन्होंने कहा, "जब हम पहली बार यहां आए थे तो भारत से इतना चावल भी नहीं आता था।" "इसलिए मैंने स्थानापन्न करना सीख लिया है, और हमें जो अन्य ब्रांड मिलते हैं, उनसे मुझे कोई दिक्कत नहीं है।"