पाकिस्तान में आर्थिक तंगी का असर: थाली से दूर हुआ पौष्टिक खाना

नई दिल्ली: एक रिपोर्ट में कहा गया है कि पाकिस्तान पर आर्थिक दबाव का असर वहां के लोगों की सेहत और पोषण पर पड़ रहा है। परिवारों की खरीदने की क्षमता कम होने के कारण, आबादी के एक बड़े हिस्से के लिए पौष्टिक भोजन खरीदना मुश्किल होता जा रहा है।

डॉनन्यूज़ (DawnNews) की एक रिपोर्ट बताती है कि देश के बजट और आर्थिक हालात का लोगों के खान-पान पर कैसे असर पड़ रहा है। रहने-सहने का खर्च बढ़ने पर परिवार अक्सर अपनी डाइट से पौष्टिक भोजन कम करने या उसे पूरी तरह हटाने को मजबूर हो जाते हैं।

डॉनन्यूज़ के एसोसिएट प्रोड्यूसर मुस्तफा सिद्दीकी बताते हैं कि भोजन की कमी (food insecurity) का मतलब सिर्फ़ कैलोरी की कमी नहीं है। वे कहते हैं, "हो सकता है कि कोई व्यक्ति भूख मिटाने के लिए काफ़ी कैलोरी ले रहा हो, लेकिन फिर भी उसमें सेहतमंद रहने के लिए ज़रूरी पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।" वे पर्याप्त भोजन मिलने और पौष्टिक आहार लेने के बीच के अंतर को समझाते हैं।

जब आमदनी पर दबाव पड़ता है, तो परिवार कैलोरी के सस्ते स्रोतों को प्राथमिकता देते हैं, जबकि ज़रूरी विटामिन, मिनरल और अन्य पोषक तत्व देने वाले खाद्य पदार्थों पर होने वाले खर्च में सबसे पहले कटौती की जाती है।

रिपोर्ट में कहा गया है कि इससे लोग 'छिपी हुई भूख' (hidden hunger) और कुपोषण का शिकार हो सकते हैं, भले ही वे काफ़ी मात्रा में भोजन कर रहे हों।

इस मुद्दे पर इस्लामाबाद के सेरेना होटल में 2 और 3 सितंबर को होने वाली 'ACT For Nutrition' कॉन्फ्रेंस में और ज़्यादा चर्चा होने की उम्मीद है। इस कॉन्फ्रेंस में पाकिस्तान में बढ़ते कुपोषण के संकट की समीक्षा के लिए दुनिया भर के मानवीय नेता, अंतरराष्ट्रीय संस्थाएं, अर्थशास्त्री, डॉक्टर, वकील, फ्रंटलाइन संगठन और प्रांतीय सरकारें एक साथ आएंगी।

इस बैठक का मकसद कुपोषण के आपस में जुड़े कारणों पर बात करना और व्यावहारिक समाधान खोजना है, साथ ही देश की पॉलिसी और विकास के एजेंडे में पोषण को प्राथमिकता दिलाना है।

यह चर्चा ऐसे समय में हो रही है जब पौष्टिक भोजन का महंगा होना एक बड़ी चिंता बन गया है। रिपोर्ट के अनुसार, इससे ऐसी आर्थिक और बजट नीतियों की ज़रूरत का पता चलता है जो न केवल भोजन की उपलब्धता पर ध्यान दें, बल्कि यह भी सुनिश्चित करें कि लोग ऐसा आहार खरीद सकें जो अच्छी सेहत के लिए ज़रूरी हो।