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हिमाचल प्रदेश की कांगड़ा चाय को यूरोपीय जीआई टैग मिला
नई दिल्ली (एएनआई): हिमाचल प्रदेश की कांगड़ा चाय को बुधवार को यूरोपीय संघ भौगोलिक संकेत टैग (जीआई टैग) मिला।
"भारत#कांगड़ा #चाय को ईयू #जीआई टैग मिला। यूरोपीय संघ और #भारत दोनों जीआई पर जोर देते हैं, स्थानीय भोजन को उच्च महत्व देते हैं, स्थानीय परंपराओं को बनाए रखते हैं और समृद्ध सांस्कृतिक विरासत को संरक्षित और बढ़ावा देते हैं। #EUIndiaEkSaath," यूरोपीय संघ के आधिकारिक संगठन ने ट्वीट किया , भारत में यूरोपीय संघ।
टैग कांगड़ा चाय को यूरोपीय बाजार में प्रवेश करने का अवसर प्राप्त करने में मदद करेगा। कांगड़ा चाय को 2005 में भारतीय जीआई टैग मिला। 1999 से हिमाचल प्रदेश के कांगड़ा क्षेत्र में चाय की खेती और विकास में लगातार सुधार हुआ है।
"आज हमने भारत से एक नया भौगोलिक संकेत पंजीकृत किया है! यूरोपीय संघ-भारत। #कांगड़ा चाय पश्चिमी हिमालय में धौलाधार पर्वत श्रृंखला की ढलानों पर समुद्र तल से 900-1,400 मीटर ऊपर उगाई जाती है। इसमें एक नट, वुडी सुगंध और एक मीठा स्वाद, "यूरोपीय संघ के कृषि ने ट्वीट किया।
कांगड़ा चाय के विकास और खेती को बढ़ावा दिया जा रहा है और चार विभाग भारतीय चाय बोर्ड क्षेत्रीय कार्यालय पालमपुर, राज्य के सहकारी और कृषि विभाग और सीएसआईआर, आईएचबीटी पालमपुर और चौधरी सरवन कुमार कृषि विश्वविद्यालय, पालमपुर द्वारा देखे जा रहे हैं।
'कांगड़ा चाय' एक प्रकार की चाय है जो कांगड़ा घाटी (हिमाचल प्रदेश, भारत) में खेती की जाने वाली कैमेलिया साइनेंसिस प्रजाति की पत्तियों, कलियों और कोमल तनों से प्राप्त होती है।
'कांगड़ा चाय' की मुख्य विशेषताएं हैं: एक बहु तना फ्रेम, और संकीर्ण पत्ते। 'कांगड़ा चाय' कांगड़ा घाटी में उगाए गए बीज स्टॉक और क्षेत्र के लिए अन्य चयनित किस्मों से लगाया जाता है।
'कांगड़ा चाय' के स्वाद प्रोफ़ाइल में विशिष्ट पौष्टिक, सर्दियों-हरे, वुडी फूलों की सुगंध है। 'कांगड़ा चाय' बाद में मीठा स्वाद प्रदान करती है। 'कांगड़ा चाय' में हल्का रंग और शराब में उच्च शरीर होता है।
'कांगड़ा चाय' की पत्तियों में 13 प्रतिशत तक कैटेचिन और 3 प्रतिशत तक कैफीन और अमीनो एसिड जैसे थीनाइन, ग्लूटामाइन और ट्रिप्टोफैन होते हैं।
कांगड़ा घाटी में उत्पादित चाय हरी, ऊलोंग, सफेद और रूढ़िवादी काली प्रकार की होती है।
'कांगड़ा चाय' का उत्पादन पश्चिमी हिमालय के धौलाधार पर्वत श्रृंखला के ढलानों पर स्थित कई क्षेत्रों में होता है। ये क्षेत्र कांगड़ा जिले के पालमपुर, बैजनाथ, कांगड़ा और धर्मशाला हैं; मंडी जिले में जोगिंदरनगर और चंबा जिले में भटियात।
कांगड़ा क्षेत्र, जैसा कि इस एप्लिकेशन में परिभाषित किया गया है, हिमालय में हिमाच्छादित धौलाधार पर्वत श्रृंखलाओं में प्रचलित बहुत विशिष्ट भौगोलिक परिस्थितियों का आनंद लेता है। ऊंचाई क्षेत्र की एक बहुत ही विशिष्ट विशेषता है क्योंकि सभी चाय बागान पर्वत श्रृंखलाओं में 900 से 1400 मीटर की ऊंचाई सीमा के भीतर स्थित हैं।
कांगड़ा क्षेत्र में भी वार्षिक रूप से उच्च मात्रा में वर्षा होती है। भारत में मेघालय राज्य के मासिनराम के बाद धर्मशाला शहर और इसके आसपास के क्षेत्रों को वास्तव में दूसरा सबसे अधिक वर्षा प्राप्त करने वाला क्षेत्र दर्ज किया गया है। धर्मशाला में औसत वर्षा प्रति वर्ष 270-350 सेमी के बीच होती है।
'कांगड़ा चाय' का उत्पादन उच्च दक्षता वाली पूरी पत्ती-रूढ़िवादी निर्माण का उपयोग करके किया जाता है, जिसका अर्थ है कि 'कांगड़ा चाय' पूरी पत्ती और स्वाद से भरपूर पत्तियों से बनी होती है जिसमें पॉलीफेनोल्स (कैटेचिन) की उच्चतम सामग्री होती है। (एएनआई)
Rani Sahu
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