रोज-रोज खाना बनाने से आजादी, महिला ने किया ये काम

नई दिल्ली: आमतौर पर लोग ताजा भोजन खाना पसंद करते हैं. लंच, डिनर और नाश्ता मूड के हिसाब से बदलता भी रहता है. लेकिन एक महिला ने गजब कर दिया. दरअसल, उसने ना सिर्फ अपने लिए बल्कि अपने पूरे परिवार के लिए अगले 8 महीने का खाना एकसाथ तैयार कर लिया. मतलब रोज-रोज खाना बनाने से मुक्ति.

30 साल की इस महिला नाम केल्सी शॉ है और वो अमेरिका के Indiana की रहने वाली है. केल्सी ने अगले 8 महीने के लिए ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर बनाकर स्टोर कर लिया है. अब घर में जिसे भी भूख लगेगी, उसे बस खाना निकालकर गर्म करना है और खा लेना है.

NYT की रिपोर्ट के मुताबिक, तीन बच्चों की मां केल्सी शॉ ने अपने किचन को घर पर उगाई डिब्बाबंद ताजी सब्जियों से भर रखा है. साथ ही पहले से बना खाना, हर्ब्स, राइस और पास्ता भी स्टोर कर रखा है. केल्सी ने किचन में कुल 426 तरह के खाने के आइटम बनाकर रखे हैं, जिसे वो और उनका परिवार अगले 8 महीने तक खाएगा.

केल्सी ने बताया कि उन्होंने हर चीज को प्रिजर्व करना सीखा है. वो अचार से लेकर मीट तक को लंबे समय से संरक्षित कर सकती हैं. उन्हें भोजन को प्रिजर्व करने में 3 महीने लगते हैं और फिर अगले 8 महीने तक खाना बनाने से मुक्ति मिल जाती है.

केल्सी बाहर का खाना नहीं खाना चाहती. इसलिए उन्होंने खाना प्रिजर्व करना शुरू किया. इससे उनकी फैमिली सालभर घर का उगाया खाना खा सकेगी और उनके पैसे भी बचेंगे. केल्सी का परिवार गर्मियों में घर में उगाई चीजें फ्रेश खाता है. वहीं, विंटर्स में वो इन चीजों को प्रिजर्व कर खाते हैं.

केल्सी कहती हैं कि वो हर दिन करीब दो घंटे अपने गार्डन में बिताती हैं. वहां वो सब्जियां, फल आदि उगाती हैं. उनके साथ बच्चे भी प्रकृति के नजदीक रहते हैं. उनकी लाइफ पूरी तरह से ऑर्गेनिक खानों पर निर्भर है. उन्होंने किताबों से सीखकर और ऑनलाइन वीडियो देखकर खाने को प्रिजर्व करने शुरुआत की थी.