Italy : खाद्य एवं कृषि संगठन ने खाद्य हानि एवं बर्बादी के प्रति जागरूकता का अंतर्राष्ट्रीय दिवस मनाया

Italy रोम : खाद्य सुरक्षा एवं पोषण में सुधार, संसाधनों के कुशल उपयोग को बढ़ावा देने, पर्यावरण की रक्षा करने तथा वैश्विक स्तर पर खाद्य संसाधनों के अधिक न्यायसंगत वितरण को बढ़ावा देने के लिए खाद्य हानि एवं बर्बादी को कम करना महत्वपूर्ण है, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) के महानिदेशक क्यू डोंग्यू ने आज कहा।

उन्होंने 29 सितंबर को मनाए जाने वाले पांचवें अंतर्राष्ट्रीय खाद्य हानि एवं बर्बादी जागरूकता दिवस के अवसर पर आयोजित एक वैश्विक वर्चुअल कार्यक्रम में वीडियो संदेश में यह टिप्पणी की। इस कार्यक्रम में संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (यूएनईपी) की कार्यकारी निदेशक इंगर एंडरसन का संदेश भी शामिल था, तथा इसे एफएओ एवं यूएनईपी द्वारा आयोजित किया गया था, जिसमें खाद्य हानि एवं बर्बादी को कम करने में मदद करने के लिए वित्तपोषण की महत्वपूर्ण आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया तथा इस प्रकार जलवायु एवं सतत विकास लक्ष्यों को प्राप्त करने में योगदान दिया गया।

वर्तमान में, खेतों में कटाई के बाद और खुदरा चरण से पहले आपूर्ति श्रृंखला में वैश्विक स्तर पर 13 प्रतिशत से अधिक भोजन नष्ट हो जाता है। इसके अलावा, यूएनईपी के आंकड़ों के अनुसार, खुदरा, खाद्य सेवा और घरेलू स्तर पर होने वाली खाद्य बर्बादी 19 प्रतिशत है।

इसके अतिरिक्त, खाद्य हानि और बर्बादी वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का अनुमानित 8 से 10 प्रतिशत है। खाद्य हानि से उत्पन्न मीथेन गैस में कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में गर्मी को फंसाने की अधिक क्षमता होती है, जिससे पर्यावरण पर असर पड़ता है।

हालांकि, "खाद्य हानि और बर्बादी को कम करके, देश और समुदाय बेहतर खाद्य सुरक्षा, स्वस्थ आहार तक पहुंच और कम कुपोषण से लाभ उठा सकते हैं, जबकि उनके ग्रीनहाउस गैस पदचिह्न कम हो सकते हैं," क्व ने कहा। 2024-2033 की अवधि के लिए OECD-FAO कृषि आउटलुक रिपोर्ट में अनुमान लगाया गया है कि खाद्य हानि और बर्बादी को आधा करके, हम वर्ष 2030 तक वैश्विक कृषि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को 4 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं, और कुपोषित लोगों की संख्या को 153 मिलियन तक कम कर सकते हैं।

इसे प्राप्त करने के लिए, जलवायु निवेश में वृद्धि, और आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य हानि को कम करने के लिए भंडारण प्रणालियों का पुनः डिज़ाइन और अप-स्केल, विशेष रूप से कम आय वाली अर्थव्यवस्थाओं में, बहुत आवश्यक है। एफएओ महानिदेशक ने इस बात पर प्रकाश डाला कि वैश्विक स्तर पर कार्यान्वयन के साथ-साथ घरेलू स्तर पर सार्वजनिक जागरूकता और उपभोक्ता शिक्षा बढ़ाना भी महत्वपूर्ण है। खाद्य हानि और अपशिष्ट के बारे में जागरूकता का पांचवां अंतर्राष्ट्रीय दिवस (आईडीएएफएलडब्ल्यू) 29 सितंबर 2024 को 'खाद्य हानि और अपशिष्ट में कमी के लिए जलवायु वित्त' विषय के साथ मनाया जाएगा। खाद्य हानि और अपशिष्ट के बारे में जागरूकता के अंतर्राष्ट्रीय दिवस का पांचवां आयोजन खाद्य हानि और अपशिष्ट को कम करने, जलवायु लक्ष्यों को प्राप्त करने में योगदान करने और सतत विकास के लिए 2030 एजेंडा को आगे बढ़ाने के प्रयासों को बढ़ावा देने के लिए वित्तपोषण की महत्वपूर्ण आवश्यकता पर प्रकाश डालेगा। (एएनआई/डब्ल्यूएएम)