Poland के भारतीय रेस्तरां में डोसा, बटर चिकन, लस्सी ने पोलिश लोगों को आकर्षित किया

Warsaw वारसॉ: डोसा, बटर चिकन और मैंगो लस्सी, कुछ लोगों के लिए शायद एक असंभावित संयोजन हो, लेकिन पोलिश भोजनालयों के लिए यह पसंदीदा व्यंजनों की सूची में सबसे ऊपर है, जो कहते हैं कि ये व्यंजन उन्हें देश की यात्रा की याद दिलाते हैं। पोलैंड में भारतीय दूतावास की सूची के अनुसार, पोलैंड में 45 से अधिक भारतीय रेस्तरां विभिन्न प्रकार के पारंपरिक भारतीय भोजन परोस रहे हैं, जिनमें से राजधानी वारसॉ शहर में कम से कम एक दर्जन रेस्तरां हैं। और सिर्फ बाहर खाना खाने तक ही सीमित नहीं, बल्कि पोलैंड में भारतीय भोजन टेकअवे विकल्प के रूप में भी लोकप्रिय है। भारत और भारतीय भोजन एक बार फिर चर्चा का विषय बन गए हैं, क्योंकि वारसॉ प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के स्वागत के लिए उत्साहित है, जो बुधवार को अपने दो दिवसीय दौरे पर यहां पहुंचेंगे। यह 45 वर्षों में किसी भारतीय प्रधानमंत्री की इस देश की पहली आधिकारिक यात्रा होगी। वारसॉ में, गुजराती व्यवसायी चेतन नंदानी ने हाल ही में 'चायवाला' नामक एक रेस्तरां खोला है, जो संभवतः 2014 से पीएम मोदी के साथ जुड़े उपनाम का संकेत है।

नंदनी, जो पहले से ही 'करी हाउस' नामक एक रेस्तरां चलाते थे, ने भारतीय भोजन की लोकप्रिय मांग के कारण 'चायवाला' खोला। उन्होंने वारसॉ में भारतीय स्ट्रीट फूड पेश करने का दावा किया। पोलिश लोग जो भारत आते हैं, जो दिल्ली, मुंबई और कोलकाता जैसे महानगरों में जाते हैं, उन्हें यहाँ कई अन्य चीजें मिलती हैं, लेकिन भारतीय स्ट्रीट फूड नहीं मिलता, नंदानी ने कहा, "मैंने इसका नाम हमारे प्रिय प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के नाम पर रखा है।" "हमारी 'करी हाउस' श्रृंखला पहले से ही पोलैंड में बहुत बड़ी है। हमारे पास उनमें से नौ हैं। लोग सुझाव दे रहे थे कि चूँकि हम भारत से हैं, इसलिए हमें कुछ भारतीय स्ट्रीट फूड पेश करना चाहिए जिसका पोलिश लोग आनंद ले सकें। 'चायवाला' खोलने के पीछे यही उद्देश्य था," उन्होंने पीटीआई वीडियो को बताया। भारतीय रेस्तरां मालिकों के अनुसार, पोलिश लोगों को न केवल भारतीय व्यंजन बल्कि इसकी समृद्ध संस्कृति भी पसंद आने लगी है।

पोलिश नागरिक अन्ना मारिया रोज़ेक ने यहां पीटीआई वीडियोज़ को बताया, "मुझे डोसा बहुत पसंद है। वारसॉ में सबसे अच्छा डोसा इंडिया गेट (रेस्तरां) में मिलता है, और यह वास्तव में दक्षिण भारत जैसा लगता है। मैंने कई बार चेन्नई और केरल की यात्रा की है और वास्तव में, यहां का भोजन निश्चित रूप से वैसा ही स्वाद देता है।इंडिया गेट फ़ूड चेन के मालिक चंदू ने कहा, "यहां का भोजन वास्तव में स्वादिष्ट है... बहुत सारे मसालों वाला भारतीय भोजन। हर आइटम का स्वाद अलग होता है। उन्हें (पोलिश लोगों को) बटर चिकन, मैंगो लस्सी बहुत पसंद है। उन्हें भारतीय भोजन और भारतीय लोग भी बहुत पसंद हैं।" चंदू ने कहा कि पोलिश लोगों को भारतीय संस्कृति भी पसंद है और आजकल पोलैंड में भारतीय फिल्में भी अच्छा प्रदर्शन कर रही हैं।

दूसरी ओर, नंदनी को भी भरोसा है कि आने वाले समय में पोलैंड में भारतीय स्ट्रीट फ़ूड की मांग और भी बढ़ेगी। वारसॉ में, गुजराती व्यवसायी चेतन नंदनी ने हाल ही में 'चायवाला' नाम से एक रेस्टोरेंट खोला है, संभवतः यह नाम पीएम मोदी के साथ 2014 से जुड़े हुए नाम की ओर इशारा करता है। नंदनी, जो पहले से ही 'करी हाउस' नामक रेस्टोरेंट चलाते थे, ने भारतीय खाने की लोकप्रिय मांग के कारण 'चायवाला' खोला। उन्होंने वारसॉ में भारतीय स्ट्रीट फ़ूड को पेश करने का दावा किया। पोलिश लोग जो भारत आते हैं, जो दिल्ली, मुंबई और कोलकाता जैसे महानगरों में जाते हैं, उन्हें यहाँ कई अन्य चीजें मिलती हैं, लेकिन भारतीय स्ट्रीट फ़ूड नहीं मिलता, नंदनी ने कहा, "मैंने इसका नाम हमारे प्रिय प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के नाम पर रखा है।" "हमारी 'करी हाउस' श्रृंखला यहाँ पोलैंड में पहले से ही बहुत बड़ी है। हमारे पास उनमें से नौ हैं। लोग सुझाव दे रहे थे कि चूँकि हम भारत से हैं, इसलिए हमें कुछ भारतीय स्ट्रीट फ़ूड पेश करना चाहिए, जिसका पोलिश लोग आनंद ले सकें। 'चायवाला' खोलने के पीछे यही उद्देश्य था," उन्होंने पीटीआई वीडियो को बताया।

भारतीय रेस्तरां मालिकों के अनुसार, पोलिश लोगों को न केवल भारतीय व्यंजन बल्कि इसकी समृद्ध संस्कृति भी पसंद आने लगी है। पोलिश नागरिक अन्ना मारिया रोज़ेक ने यहां पीटीआई वीडियोज़ को बताया, "मुझे डोसा बहुत पसंद है। वारसॉ में सबसे अच्छा डोसा इंडिया गेट (रेस्तरां) में मिलता है, और यह वास्तव में दक्षिण भारत जैसा लगता है। मैंने कई बार चेन्नई और केरल की यात्रा की है और वास्तव में, यहां का भोजन निश्चित रूप से वैसा ही स्वाद देता है।इंडिया गेट फ़ूड चेन के मालिक चंदू ने कहा, "यहां का भोजन वास्तव में स्वादिष्ट है... बहुत सारे मसालों वाला भारतीय भोजन। हर आइटम का स्वाद अलग होता है। उन्हें (पोलिश लोगों को) बटर चिकन, मैंगो लस्सी बहुत पसंद है। उन्हें भारतीय भोजन और भारतीय लोग भी बहुत पसंद हैं।" चंदू ने कहा कि पोलिश लोगों को भारतीय संस्कृति भी पसंद है और आजकल पोलैंड में भारतीय फिल्में भी अच्छा प्रदर्शन कर रही हैं। दूसरी ओर, नंदनी को भी भरोसा है कि आने वाले समय में पोलैंड में भारतीय स्ट्रीट फ़ूड की मांग और भी बढ़ेगी।