निरंतर श्रम की कमी के बीच चिपोटल 15,000 लोगों को नियुक्त करना चाहता है

रेस्तरां नए साल की शुरुआत एक आवर्ती समस्या के साथ कर रहे हैं: श्रम की कमी।

चिपोटल ने गुरुवार को कहा कि वह उत्तरी अमेरिका में 15,000 लोगों को काम पर रखना चाहता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उसके व्यस्त वसंत के मौसम से पहले उसके स्टोर में कर्मचारी हों। अन्य श्रृंखलाएं भी श्रमिकों की तलाश कर रही हैं: टैको बेल की अपनी वेबसाइट पर पोस्ट किए गए चालक दल के सदस्यों के लिए 25,000 से अधिक लिस्टिंग हैं, जबकि स्टारबक्स ने बारिस्टा के लिए 10,000 से अधिक लिस्टिंग पोस्ट की हैं।

नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन के अनुसार, महामारी की ऊंचाई के बाद से अमेरिकी रेस्तरां ने लगातार 24 महीनों तक नौकरियां जोड़ी हैं। लेकिन रेस्तरां का रोजगार अभी भी महामारी से पहले की तुलना में 3.6% कम है, या 450,000 नौकरियों के बराबर है।

अपने सदस्यों के नवंबर के एक सर्वेक्षण में, एसोसिएशन ने पाया कि 62% रेस्तरां संचालकों ने कहा कि उनके पास ग्राहकों की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त कर्मचारी नहीं हैं। सत्ताईस प्रतिशत ऑपरेटरों ने कहा कि अगर उन्हें योग्य आवेदक मिलते हैं तो वे अगले साल अतिरिक्त कर्मचारियों को नियुक्त करेंगे, लेकिन 79% ने कहा कि उनके पास पहले से ही नौकरी के अवसर हैं जिन्हें भरना मुश्किल है।

शोध के लिए एसोसिएशन के वरिष्ठ उपाध्यक्ष हडसन रीहले ने कहा कि नौकरियों की बढ़ती संख्या - जैसे डिलीवरी ड्राइवर - रेस्तरां उद्योग के बाहर समान श्रमिकों के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं। रेस्तरां वेतन बढ़ा रहे हैं और लाभ जोड़ रहे हैं, लेकिन उन्हें अभी भी उम्मीद नहीं है कि इस साल रेस्तरां उद्योग के कार्यबल अपने पूर्व-महामारी के स्तर पर लौट आएंगे।