चिकन किसान: अंडे कीमतों को कम करने में मदद कर सकते हैं

अमेरिकी चिकन उत्पादक खाद्य उत्पादकों को अपने 400 मिलियन अधिशेष अंडे बेचकर मौजूदा बढ़ते अंडे की कीमतों को नीचे लाने के लिए अपनी भूमिका निभाना चाहते हैं।

लेकिन पहले उन्हें एफडीए को उस नियम को बदलने के लिए राजी करना होगा जो मांस उद्योग में मुर्गियों द्वारा रखे गए अंडों को मानव उपभोग के लिए इस्तेमाल करने से रोकता है।

चल रहे बर्ड फ्लू के प्रकोप और दशकों में उच्चतम मुद्रास्फीति की वजह से पिछले एक साल में अंडे की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है, जिससे कीमतों में बढ़ोतरी की जांच की मांग की जा रही है। नवीनतम सरकारी आंकड़ों के अनुसार, एक दर्जन अंडों का राष्ट्रीय औसत खुदरा मूल्य दिसंबर में 1.79 डॉलर से बढ़कर 4.25 डॉलर हो गया।

नेशनल चिकन काउंसिल ट्रेड ग्रुप ने गुरुवार को खाद्य एवं औषधि प्रशासन को एक औपचारिक याचिका सौंपी, जिसमें अधिकारियों से 2009 में पारित एक नियम को छोड़ने के लिए कहा गया, जो चिकन उत्पादकों को अपने अतिरिक्त अंडे बेचने से रोकता है क्योंकि वे तुरंत प्रशीतित नहीं होते हैं।

व्यापार समूह के वरिष्ठ उपाध्यक्ष एशले पीटरसन ने कहा, "पहले से ही रिकॉर्ड अंडे की कीमतों का सामना करना पड़ रहा है, उपभोक्ताओं को अपने बटुए में और भी मुश्किल हो सकती है क्योंकि हम ईस्टर सीजन में आगे बढ़ते हैं, जब तक कि एफडीए हमें इन अंडों को अच्छे उपयोग के लिए मार्ग प्रदान नहीं करता है।" वैज्ञानिक और नियामक मामलों की।

बर्ड फ्लू के प्रकोप का अंडे की कीमतों पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ा है क्योंकि वायरस के प्रसार को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए मारे गए 58 मिलियन पक्षियों में से 43 मिलियन से अधिक अंडे देने वाली मुर्गियाँ रही हैं। लेकिन अंडा किसान भी उच्च फ़ीड, ईंधन और श्रम लागत से जूझ रहे हैं, जिसने बढ़ती कीमतों में योगदान दिया है।

यह बिल्कुल स्पष्ट नहीं है कि चिकन उत्पादकों द्वारा बेचे जाने वाले अंडे का कीमतों पर कितना बड़ा प्रभाव पड़ सकता है क्योंकि अमेरिका में एक वर्ष में लगभग 100 बिलियन अंडे का उत्पादन होता है, इसलिए बाजार में 400 मिलियन अतिरिक्त जोड़ने का बहुत बड़ा प्रभाव नहीं हो सकता है।

एफडीए ने कहा कि वह चिकन काउंसिल की याचिका की समीक्षा करेगा और सीधे उस समूह को जवाब देगा। लेकिन खाद्य सुरक्षा के बारे में चिंताओं ने उन्हें उस नियम को अपनाने के लिए प्रेरित किया जिसने पहले अंडे की बिक्री पर रोक लगा दी थी।