चीन में अत्यधिक वर्षा के कारण पिछले 20 वर्षों में अनाज की पैदावार में गिरावट आई है
चीन : धान के किसान फसल का मौसम बदल रहे हैं। ऐसे बीज तैयार करने के प्रयास किए जा रहे हैं जो गर्म मौसम और नमकीन मिट्टी का सामना कर सकें। जिन क्षेत्रों में सिंचाई के पानी के स्रोत दुर्लभ हैं, वहां चावल के किसान अस्थायी रूप से अपने खेतों को सुखा रहे हैं। यह एक कारण से अच्छा कर रहा है। मीथेन, ग्रीनहाउस उत्सर्जन में से एक, चावल के खेतों से आता है। जब फसल नहीं होती है, तो मीथेन नहीं निकलता है, इसलिए ग्रीनहाउस उत्सर्जन में कुछ कमी आती है। चीन में अत्यधिक वर्षा के कारण पिछले 20 वर्षों में अनाज की पैदावार में गिरावट आई है। भारत ने अपनी खपत को देखते हुए अपने चावल के निर्यात को कम कर दिया। बढ़ते तापमान और बाढ़ ने पाकिस्तान में फसलों को तबाह कर दिया है। ऐसे में जलवायु में गंभीर बदलाव के कारण इस साल वैश्विक स्तर पर अनाज उत्पादन में कमी आने की उम्मीद है। मेकांग डेल्टा में, जिसे वियतनाम के अन्न भंडार के रूप में जाना जाता है, देश की सरकार ढाई लाख एकड़ को चावल उत्पादन से बाहर कर रही है।
आज की चुनौतियां 50 साल पहले कृषि क्षेत्र के सामने आने वाली चुनौतियों से अलग हैं। भूख और सूखे से निपटने के लिए अनाज उत्पादन में भारी वृद्धि की आवश्यकता थी। उच्च उपज देने वाले संकर बीज और रासायनिक खाद उस जरूरत को पूरा करते हैं। मेकांग डेल्टा में, वियतनामी किसानों ने घरेलू जरूरतों और विदेशी जरूरतों को पूरा करने के लिए एक वर्ष में तीन फसलें उगाई हैं। हालाँकि, इस अतिउत्पादन ने आज समस्याएँ पैदा कर दी हैं। उर्वरकों के प्रयोग से फसली भूमि की गुणवत्ता में कमी आई है। धान की किस्मों में कोई विविधता नहीं है। कटाई के बाद बचे कचरे को जलाने से वायु प्रदूषण बढ़ा है। इन सबसे ऊपर जलवायु परिवर्तन शुरू हो गया है। जलवायु परिवर्तन ने वर्षा, ऋतुओं और मौसमों को गंभीर रूप से प्रभावित किया है जो अनाज उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं। वातावरण में कार्बन डाइऑक्साइड बढ़ने से चावल के दानों में पोषक तत्व भी कम हो रहे हैं। वायुमंडल में छोड़ी जाने वाली मीथेन का लगभग 8 प्रतिशत चावल से आता है।
यद्यपि मीथेन कोयला, तेल और प्राकृतिक गैस जैसे जीवाश्म ईंधन से भी उत्सर्जित होता है, दुनिया विकल्प (पर्यावरण के अनुकूल ईंधन) खोजने के लिए कड़ी मेहनत कर रही है। लेकिन, चावल का कोई विकल्प नहीं है। यह दुनिया भर में लगभग 300 करोड़ लोगों का भोजन है। इस संदर्भ में जलवायु परिवर्तन का सामना करने वाली चावल की किस्मों को विकसित करने के लिए शोध किया जा रहा है। वैज्ञानिक कुछ ऐसी चीज खोजने के लिए काम कर रहे हैं जो गर्म जलवायु में बढ़ती है। Argyle में लॉरेंस प्रयोगशाला में, प्राचीन और आधुनिक चावल की किस्मों की 310 किस्मों को एकत्र किया गया है, और उन पर अनुवांशिक शोध किया जा रहा है और नए प्रयोग किए जा रहे हैं। बहुराष्ट्रीय बीज कंपनियां इस शोध में भारी निवेश कर रही हैं। क्रिस्पर नाम की एक अमेरिकी जीन एडिटिंग कंपनी चावल की भूसी के लिए शोध कर रही है जो मीथेन का उत्पादन नहीं करती है। बांग्लादेश के वैज्ञानिकों ने नए बीजों का उत्पादन किया है जो जलवायु परिवर्तन का सामना कर सकते हैं। इनमें से कुछ तो पानी के नीचे भी कुछ दिनों तक उगने में सक्षम हैं। कुछ ऐसे हैं जो खारी मिट्टी में पनपते हैं।
