ब्रिटिश संगठन ने भूख से त्रस्त अफ्रीकी देशों में कीट खाने का किया आह्वान

द गार्जियन की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि एक ब्रिटिश संगठन भोजन की कमी से जूझ रहे अफ्रीकी देशों को कीड़े खाना शुरू करने के लिए कह रहा है। आउटलेट ने आगे कहा कि पायलट प्रोजेक्ट का उद्देश्य डेमोक्रेटिक रिपब्लिक ऑफ कांगो और जिम्बाब्वे जैसे देशों में अभ्यास विकसित करना है। चूंकि उन्हें पारंपरिक पशुधन की तुलना में कम भूमि और पानी की आवश्यकता होती है, खाद्य कीटों को लंबे समय से प्रोटीन के संसाधन-कुशल स्रोत के रूप में माना जाता है। हालाँकि, सांस्कृतिक अनिच्छा और स्वाद के मुद्दों के कारण दुनिया के कई क्षेत्रों में अभ्यास का विस्तार करना मुश्किल रहा है।

द गार्जियन की रिपोर्ट में कहा गया है कि अफ्रीकी कैटरपिलर, प्रवासी टिड्डियों और काले सैनिक मक्खियों को डीआरसी में 50,000 पाउंड की यूके चैरिटी परियोजना के हिस्से के रूप में परोसा जा रहा है, ताकि कीट खाने के महत्वपूर्ण ऑन-पेपर लाभों का एहसास हो सके।

अफ्रीका के कई क्षेत्रों में, खाद्य कीड़े पारंपरिक व्यंजनों का एक लगातार घटक हैं, और ऐसा माना जाता है कि इस क्षेत्र में 250 से अधिक बग प्रजातियां खाने योग्य हो सकती हैं।

जैसे-जैसे वैश्विक आबादी बढ़ रही है, मानव भोजन के रूप में कीड़ों का उपयोग करने में रुचि बढ़ रही है।

कीड़े उच्च गुणवत्ता वाले पशु प्रोटीन के साथ-साथ लिपिड और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का एक अच्छा स्रोत हैं। कई खाद्य बग प्रजातियां, आसानी से उपलब्ध और भोजन का सस्ता स्रोत, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में मदद कर सकती हैं।

इस प्रयास का नेतृत्व डीआरसी के उत्तर और दक्षिण किवु प्रांतों में किया जा रहा है, जहां मवेशी पालना ग्रामीण निवासियों के लिए जीविकोपार्जन के कुछ अवसरों में से एक है। हालाँकि, जैसे-जैसे यहाँ जनसंख्या बढ़ती है, पशुपालन के लिए जगह कम होती जाती है, और पशु उत्पादन जल संसाधनों पर बोझ डाल रहा है।

दक्षिण किवु क्षेत्र में, 23 प्रकार के कीड़े पहले ही खाए जा चुके हैं। कांगो के लोग अक्सर उनका उत्पादन नहीं करते हैं; बल्कि, वे उन्हें मौसम के आधार पर अवसरवादी रूप से इकट्ठा करते हैं। अफ्रीकी पाम वीविल, लिटर बीटल, दीमक और क्रिकेट खाने योग्य कीड़ों में से हैं जो इस क्षेत्र में अक्सर खाए जाते हैं।

संयुक्त राष्ट्र के विश्व खाद्य कार्यक्रम (डब्ल्यूएफपी) के अनुसार, हॉर्न ऑफ अफ्रीका में भुखमरी के खतरे का सामना करने वाले लोगों की संख्या बढ़कर 22 मिलियन हो गई है।

राहत संगठनों के अनुसार, केन्या, सोमालिया और इथियोपिया में वर्षों की अपर्याप्त वर्षा के परिणामस्वरूप 40 वर्षों में सबसे खराब सूखा पड़ा है और ऐसी स्थितियाँ हैं जो सबसे कठिन क्षेत्रों में भुखमरी के समान हैं।