ब्रिटेन सब्जियों की कमी से जूझ रहा है। यह कैसे हुआ?

जब यूरोपीय संघ के प्रमुख उर्सुला वॉन डेर लेयेन ने पिछले हफ्ते ब्रिटेन का दौरा किया, तो कुछ लोगों ने सोशल मीडिया पर मज़ाक उड़ाया: क्या आप कृपया हमें कुछ टमाटर ला सकते हैं? ताजी सब्जियों की कमी के बीच पिछले दो हफ्तों से यूके में लोगों को टमाटर और खीरे जैसे सलाद स्टेपल का राशन लेना पड़ा है। कई दुकानों में ताजा उपज की अलमारियां खाली हैं, और अधिकांश प्रमुख सुपरमार्केट ने ग्राहकों को कितने सलाद बैग या बेल मिर्च खरीदने की अनुमति दी है।

अधिकारियों ने स्पेन और उत्तरी अफ्रीका में हाल के खराब मौसम पर समस्या को दोष देते हुए कहा कि कमी एक महीने तक बनी रह सकती है। लेकिन बहुत से लोगों ने यह इंगित करने में जल्दबाजी की कि अन्य यूरोपीय देश समान चुनौतियों का सामना नहीं कर रहे हैं, कुछ लोगों को आश्चर्य हो रहा है कि क्या यह यूरोपीय संघ से ब्रिटेन के तलाक का परिणाम था।

ब्रिटेन की सरकार ने इस सुझाव को खारिज कर दिया है कि ब्रेक्सिट को दोष देना है। लेकिन दुकानदार खुश नहीं हैं, और पर्यावरण सचिव थेरेसी कॉफ़ी का सुझाव है कि उपभोक्ताओं को ब्रिटिश उत्पादन को "संजोना" चाहिए और आयातित भोजन के बजाय अधिक शलजम खाना चाहिए, जिसने व्यापक उपहास उड़ाया।

विशेषज्ञों का कहना है कि ब्रेक्सिट ने संभवतः भोजन की कमी में एक भूमिका निभाई, हालांकि कारकों का एक अधिक जटिल सेट - जलवायु परिवर्तन सहित, सर्दियों के दौरान आयात पर यू. स्पष्टीकरण।

एक यूरोपीय ब्रॉडकास्टर ने ब्रिटेन के "सब्जी उपद्रव" को क्या कहा है, इसमें योगदान देने वाले कुछ कारकों पर एक नज़र:

ठंडा मौसम, उच्च ऊर्जा बिल

स्पेन में असामान्य रूप से ठंडे तापमान और मोरक्को में भारी बारिश और बाढ़ - यूके के सबसे बड़े टमाटर आपूर्तिकर्ताओं में से दो - ने खराब पैदावार का नेतृत्व किया है और इसे कमी के प्राथमिक कारण के रूप में उद्धृत किया गया है।

स्पेन में, किसान पिछले साल रिकॉर्ड गर्मी और शुष्क परिस्थितियों के बाद हाल के ठंडे तापमान को दोष देते हैं।

FEPEX के अनुसार, अल्मेरिया के दक्षिणी प्रांत में, जो स्पेन के ताजा सब्जी निर्यात का 40% बढ़ता है, फरवरी के पहले तीन हफ्तों के दौरान टमाटर, खीरे और बैंगन का उत्पादन स्तर 2022 में इसी अवधि की तुलना में 20% से अधिक गिर गया। स्पेनिश फल और सब्जी निर्यातकों का प्रतिनिधित्व करने वाला एक संगठन। समूह ने कहा कि स्थिति में सुधार हो रहा है।

यूरोप में पिछले साल गर्मी और सूखा जर्मनी सहित अन्य देशों में भी सब्जियों की फसल को प्रभावित कर रहा है।

अलग से, नीदरलैंड, एक अन्य प्रमुख टमाटर उत्पादक, ने उत्पादन में गिरावट देखी है क्योंकि यूक्रेन में रूस के युद्ध से जुड़े आसमान छूते ऊर्जा बिलों का मतलब था कि कई उत्पादक इस सर्दियों में अपने ग्रीनहाउस में एलईडी लाइट चालू करने की लागत को सही नहीं ठहरा सकते।

यू.के. में सब्जी उत्पादकों ने बताया है कि उन्हें भी अपने ग्रीनहाउस को खाली छोड़ने के लिए मजबूर किया गया था।

दक्षिणी इंग्लैंड में स्थित ग्रीन हाउस ग्रोअर्स के प्रबंध निदेशक रिचर्ड डिप्लॉक ने कहा कि उनकी ऊर्जा लागत पिछली सर्दियों की तुलना में लगभग छह गुना अधिक है।

"हमने निर्णय लिया कि हम दिसंबर और जनवरी में ग्रीनहाउस को गर्म करने का जोखिम नहीं उठा सकते, और हमने फरवरी तक रोपण रोक दिया है। बहुत सारे टमाटर उत्पादक एक समान स्थिति में हैं," उन्होंने कहा।

ब्रेक्सिट को दोष देना

ब्रिटेन में कमी - और मुख्य भूमि यूरोप में सुपरमार्केट में पूर्ण सब्जी अलमारियों की विपरीत तस्वीरें - कुछ यूरोपीय संघ के समाचार आउटलेट्स में ब्रेक्सिट स्कैडेनफ्रूड की एक डिग्री का कारण बनीं।

विशेषज्ञों का कहना है कि अतिरिक्त नौकरशाही और ब्रेक्सिट से जुड़ी लागतों ने एक भूमिका निभाई है, हालांकि वे जोर देते हैं कि यह एक मुख्य कारक नहीं है।

"यूके को कम निर्यात के लिए एक परिकल्पना यह है कि यदि आपूर्ति विवश है, तो आप अतिरिक्त कागजी कार्रवाई (ब्रिटेन को निर्यात करने के लिए) क्यों करेंगे?" एक्सेटर विश्वविद्यालय में कृषि परिवर्तन के प्रोफेसर माइकल विंटर ने कहा। "यदि एक देश को दूसरे देश की तुलना में निर्यात करने के लिए लेन-देन की लागत अधिक है, तो यह निर्धारित करने जा रहा है कि आप कहाँ जाते हैं।"

विंटर ने कहा, "ब्रेक्जिट ने निस्संदेह समस्या को बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया है।" "लेकिन मैं इसे ओवरप्ले नहीं करना चाहता। इसका संबंध जलवायु परिवर्तन और हमारे उद्योग में निवेश की कमी से है।"

सुपरमार्केट मूल्य निर्धारण

किसानों का कहना है कि एक अन्य कारक यह है कि ब्रिटेन के सबसे बड़े सुपरमार्केट ने कीमतों को यथासंभव कम रखते हुए प्रतिस्पर्धी बने रहने की मांग की है, भले ही खाद्य लागत में वृद्धि हुई हो, मुद्रास्फीति का एक प्रमुख चालक जो दशकों में उच्चतम स्तर पर है।

जर्मनी जैसे कुछ यूरोपीय संघ के देशों में खाली अलमारियां नहीं हैं, लेकिन ताजी सब्जियों की कीमतों में भारी वृद्धि हुई है। डिप्लॉक ने कहा, ब्रिटिश सुपरमार्केट अधिक भुगतान करने या ग्राहकों से इतना शुल्क लेने में अनिच्छुक हैं।

डिप्लॉक ने कहा, "यूके में होने के नाते, आप जानते हैं कि हर हफ्ते ककड़ी की कीमत 75p ($ 0.90) है, चाहे वह साल का कोई भी समय क्यों न हो।" "उत्तरी अफ़्रीकी और स्पेनिश उत्पादक यूरोपीय सुपरमार्केट की आपूर्ति के लिए बेहतर रिटर्न देखेंगे।"

"निवेश कहाँ है?"

डिप्लॉक ने कहा कि भले ही ऊर्जा की लागत इतनी अधिक न बढ़ी हो, लेकिन ब्रिटिश उत्पादक आयातित उत्पादों में कमी को पूरा करने के करीब नहीं आएंगे।

सर्दियों के दौरान, ब्रिटिश सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले टमाटर और खीरे का घरेलू यूके उत्पादन केवल 5% या उससे कम होता है।

राष्ट्रीय किसान संघ ने महीनों से आगाह किया है कि ताजा आयातित पर अत्यधिक निर्भरता