पीएम मोदी के आह्वान को मंजूरी, व्हाइट हाउस स्टेट डिनर मेनू में बाजरा को शामिल किया जाएगा

वाशिंगटन डीसी (एएनआई): बाजरा को बढ़ावा देने के लिए प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी के आह्वान से प्रेरित होकर, संयुक्त राज्य अमेरिका की प्रथम महिला जिल बिडेन ने उनके सम्मान में आयोजित होने वाले राजकीय रात्रिभोज में बाजरा आधारित व्यंजनों को शामिल किया है।

प्रथम महिला जिल बिडेन ने राजकीय रात्रिभोज के लिए मेनू विकसित करने के लिए अतिथि शेफ नीना कर्टिस, व्हाइट हाउस के कार्यकारी शेफ क्रिस कॉमरफोर्ड और व्हाइट हाउस के कार्यकारी पेस्ट्री शेफ सूसी मॉरिसन के साथ काम किया।

पहले कोर्स में मैरीनेटेड बाजरा और ग्रिल्ड कॉर्न कर्नेल सलाद शामिल है; संपीड़ित तरबूज और टैंगी एवोकैडो सॉस।

जबकि मुख्य कोर्स में स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम और क्रीमी केसर-इन्फ्यूज्ड रिसोट्टो शामिल हैं। इसमें सुमाक-भुना हुआ सी बास भी है; नींबू-डिल दही सॉस; कुरकुरा बाजरा केक और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश।

बाजरा के महत्व को पहचानते हुए और लोगों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने के साथ-साथ घरेलू और वैश्विक मांग पैदा करने के लिए भारत सरकार के आदेश पर संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित किया।

पीएम मोदी का 'श्री अन्न' को बढ़ावा देने का अभियान दुनिया भर के करोड़ों लोगों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करेगा.

बाजरा स्वास्थ्य के लिए अच्छा होने के साथ-साथ किसानों के लिए फायदेमंद और पर्यावरण के अनुकूल भी माना जाता है। बाजरा ऊर्जा से भरपूर, सूखा प्रतिरोधी, कम पानी की आवश्यकता वाला और शुष्क मिट्टी और पहाड़ी इलाकों में आसानी से उगाया जा सकता है और कीटों के प्रति कम संवेदनशील होता है।

पीएम मोदी के लिए आयोजित किए जाने वाले राजकीय रात्रिभोज के बारे में जानकारी देते हुए, प्रथम महिला ने कहा, "कल रात, मेहमान साउथ लॉन में हरे रंग से सजे एक मंडप में जाएंगे, जिसमें हर मेज पर केसरिया रंग के फूल होंगे - के रंग भारतीय ध्वज।"

संयुक्त राज्य अमेरिका की आधिकारिक राजकीय यात्रा के हिस्से के रूप में, प्रथम महिला जिल बिडेन कैरियर से जुड़ी शिक्षा और कार्यबल प्रशिक्षण कार्यक्रमों पर प्रकाश डालने वाले एक कार्यक्रम के लिए पीएम मोदी की मेजबानी करेंगी।

"रात के खाने के बाद, हमें अपने देश की अविश्वसनीय प्रतिभाओं में से एक - ग्रैमी पुरस्कार विजेता जोशुआ बेल को सुनने का अवसर मिलेगा। उनके प्रदर्शन के बाद पेन मसाला - पेन्सिलवेनिया विश्वविद्यालय का एक दक्षिण एशियाई अकापेल्ला समूह होगा, जो एक छोटा सा अंश ला रहा है। भारत की आवाज़ से प्रेरित गीतों के साथ व्हाइट हाउस में मेरा गृहनगर ..,” जिल बिडेन ने कहा।

उनकी संक्षिप्त टिप्पणी के बाद, शेफ कर्टिस, व्हाइट हाउस के कार्यकारी शेफ क्रिस कॉमरफोर्ड और व्हाइट हाउस के कार्यकारी पेस्ट्री शेफ सूसी मॉरिसन ने मेनू से व्यंजन प्रस्तुत किए।

शेफ नीना कर्टिस सैक्रामेंटो, सीए में स्थित एक पाक कलाकार हैं, जिन्हें पौधों पर आधारित व्यंजनों में उनके असाधारण कौशल और रचनात्मकता के लिए जाना जाता है। पौधों पर आधारित व्यंजनों के प्रति शेफ कर्टिस का जुनून दो दशकों से अधिक समय से पाक निदेशक और कार्यकारी शेफ पदों सहित महत्वपूर्ण भूमिकाओं में काम करने तक फैला हुआ है।

शेफ कर्टिस को मौसमी और गार्डन-टू-टेबल व्यंजनों के लिए और दुनिया भर में पौधों पर आधारित पाक अनुभव बनाने में दूसरों की मदद करने के लिए उभरते शेफ को सलाह देने के लिए जाना जाता है।

प्रथम महिला और सामाजिक सचिव कार्लोस एलिसोंडो ने डेविड स्टार्क डिज़ाइन एंड प्रोडक्शन नामक एक डिज़ाइन फर्म के साथ काम किया, जिसने रात्रिभोज के लिए डिज़ाइन और अतिथि अनुभव में सहायता की।

सजावट में ऐसे तत्व शामिल हैं जो अमेरिका और भारत की परंपरा और संस्कृतियों का सम्मान करते हैं, जिसमें भारत का राज्य ध्वज भी शामिल है।

राजकीय रात्रिभोज भारतीय ध्वज के रंगों और उनकी ताकत और विरासत का सम्मान करते हुए, हरे और केसरिया रंग में लिपटे साउथ लॉन के एक मंडप में होगा।

मोर और बाल्ड ईगल: भारत के राष्ट्रीय पक्षी, मोर और अमेरिका के राष्ट्रीय पक्षी, बाल्ड ईगल की छवियां शाम के लिए राष्ट्रपति बिडेन और प्रधान मंत्री मोदी के लिए पृष्ठभूमि के रूप में काम करेंगी।

लोटस ब्लूम्स: पूरे इतिहास में भारतीय डिजाइन में एक दीर्घकालिक विशेषता और पारंपरिक भारतीय कला में पाए जाने वाले मंडल-शैली के चित्रण से प्रेरित, कमल के फूल को सजावट और टेबलस्केप में शामिल किया गया है।

वाशिंगटन के प्रतीकात्मक दृश्य: पारभासी मंडप संरचना के माध्यम से, मेहमान हमारे राष्ट्र, हमारे लोकतंत्र और हमारे इतिहास के प्रतिष्ठित प्रतीकों: व्हाइट हाउस, जेफरसन मेमोरियल और वाशिंगटन स्मारक के दृश्यों से घिरे रहेंगे।

रात्रिभोज के बाद, मेहमान निम्नलिखित कलाकारों के संगीत चयन का आनंद लेंगे: जोशुआ बेल, अमेरिकी वायलिन वादक और कंडक्टर।

जोशुआ बेल एक ग्रैमी पुरस्कार विजेता वायलिन वादक, एकल वादक, वादक वादक, चैम्बर संगीतकार और कंडक्टर हैं, और वर्तमान में फील्ड्स में सेंट मार्टिन अकादमी के संगीत निर्देशक हैं।

2023-24 सीज़न में बेल के मुख्य आकर्षण में उनके नव-निर्मित प्रोजेक्ट, द एलीमेंट्स का एक अंतर्राष्ट्रीय दौरा शामिल है, जिसमें प्रसिद्ध जीवित संगीतकारों के काम शामिल हैं।

दक्षिण एशियाई ए कैपेला ग्रुप पेन मसाला भी इस कार्यक्रम में प्रदर्शन करेगा। वे मूल रचनाओं और सामंजस्य के लिए जाने जाते हैं जो परंपराओं को पार करते हैं और पूर्वी और पश्चिमी दोनों संस्कृतियों के साथ बढ़ने के अनुभव को दर्शाते हैं। पेन मसाला ने भारतीय अंतर्राष्ट्रीय फिल्म अकादमी (आईफा) पुरस्कार सहित दुनिया भर में प्रदर्शन किया है।