मंचेरियल महिला ने बाजरा खाद्य व्यवसाय में सफलता हासिल की

मंचेरियल: गतिहीन जीवनशैली और अस्वास्थ्यकर खान-पान की आदतों के कारण होने वाली आधुनिक बीमारियों के कारण लोग अब मिजो से तैयार व्यंजन खाने से झिझक रहे हैं। लेकिन आपको उन प्लेटों को बेचने वाली दुकानें द्वितीय श्रेणी के शहरों में नहीं मिलेंगी। हालाँकि, मंचेरियल शहर के पाक-कला के प्रेमी शायद भाग्यशाली होंगे कि वे विभिन्न अनाजों से तैयार विभिन्न स्वादिष्ट प्लेटें और सैंडविच खरीदने में सक्षम होंगे।

एक अग्रणी लेकिन अभिनव पहल में, स्वयं सहायता समूह अन्नपूर्णा स्वयं सहायता संघ की एक महिला सदस्य ने सरकारी ऋण की बदौलत पहली बार शहर के मध्य में एक मिजो फूड स्टोर की स्थापना की। उनके प्रोजेक्ट को गैस्ट्रोनॉमी के प्रेमियों के बीच अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है, जो स्थानीय लोगों द्वारा ऐसे व्यंजनों की तलाश में हैं, जिनमें जैविक सामग्री से पकाए गए विभिन्न प्रकार के लड्डू, गरेलु, मुरुकुलु आदि शामिल हैं।

स्टोर स्थापित करने के लिए सोसायटी फॉर द एलिमिनेशन ऑफ पॉवर्टी (एसईआरपी) द्वारा टोम को 1 लाख रुपये का ऋण दिया गया था और प्रधान मंत्री के खाद्य प्रसंस्करण के माइक्रोएम्प्रेसस डे फॉर्मलाइजेशन प्लान (पीएमएफएमएफपीईएस) के तहत 10,65 लाख रुपये का ऋण दिया गया था। . परियोजना का उद्देश्य जनता को स्वस्थ भोजन उपलब्ध कराना है। दुकान को लोगों की ओर से शर्मनाक प्रतिक्रिया देखने को मिल रही है”, दुकान के मालिक चौधरी दुर्गाभवानी ने 'तेलंगाना टुडे' को बताया।

मिजो के साथ खाद्य व्यवसाय में प्रवेश करने वाली पहली महिला उद्यमी, दुर्गाभवानी ने मंचेरियल नगर पालिका से संबंधित एक वाणिज्यिक परिसर में एक कमरा किराए पर लिया। वह और उनके पति महेंद्र पाउडर में 12 प्रकार के लड्डू, स्नैक्स और अनाज तैयार करते हैं और उन्हें स्टोर में बेचते हैं। वह समूह की दो महिलाओं का उपयोग करके बोकासिलोस तैयार करने और स्टोर को व्यवस्थित करने के लिए प्रतिष्ठान का निर्देशन करती है। वे जो मूंगा, कोला ऑफ़ ज़ोरा, डेडो, मिनिक, पेरला, प्रोसो, सोरघम या मिजो ग्रांडे, ग्राम वर्डे, ग्राम ऑफ़ हॉर्स, अलसी के बीज, तिल, ब्राउन शुगर और कोल्ड प्रेस्ड तेलों का उपयोग कर रहे हैं।

उन्होंने जनता के बीच जागरूकता पैदा करने के लिए लचीले पोस्टरों का उपयोग करके स्वास्थ्य के लिए मिज़ोज़ के लाभों को भी दिखाया। स्टोर का औपचारिक उद्घाटन शुक्रवार को कलेक्टर बदावथ संतोष और कलेक्टर अतिरिक्त (जीव स्थान) बी राहुल ने किया। संतोष और राहुल ने स्टोर स्थापित करने के लिए आने वाली महिलाओं की प्रशंसा की। जनता को मिजो से तैयार पौष्टिक व्यंजन खाकर स्वस्थ खान-पान की आदतें अपनाने की सलाह दें।

सज्जा (मिजो पेरला) गरेलू की कीमत जहां 700 रुपये प्रति किलोग्राम है, वहीं हरे चने (पेसारा) से बने लड्डू की कीमत 800 रुपये प्रति किलोग्राम है और मिजो मल्टीपल से बने लड्डू 1,200 रुपये प्रति किलोग्राम पर बेचे जाते हैं. गर्भवती महिलाओं के लिए बनाया जाने वाला गोंद का लड्डू 1200 रुपए प्रति किलो के हिसाब से खरीदा जा सकता है। सीबडा से तैयार किए गए लड्डुओं की कीमत 1200 रुपए प्रति किलो है. यहां वे बिना चीनी की प्लेटें, पाउडर में अनाज और पत्थर पर पिसी हुई पाउडर में मिर्च भी बेचते हैं।

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