मंचेरियल खाने के शौकीन चिकन कबाब को सराहते

मंचेरियल: शहर के पाक-कला के प्रेमी यहां एक रेस्तरां द्वारा प्रस्तुत एक नई रेसिपी का आनंद ले रहे हैं। अब वे लगभग कार्बन पर भुने हुए चिकन के टियरनो कबाब के आदी हो गए हैं, जो तालू में कॉस्किलस बनाते हैं।
2020 तक, शहर में कबाब बेचने वाला केवल एक प्रतिष्ठान है।

लेकिन अब एसीसी मेन गेट से आईबी चौक तक मुख्य सड़क के विभिन्न हिस्सों में इसके कम से कम चार बिक्री केंद्र स्थापित हो गए हैं, जो शाकाहारियों और भोजन प्रेमियों के बीच रेफ्रिजरेटर की खपत में वृद्धि का संकेत देता है। अंधेरा होते ही बिक्री केंद्र ग्राहकों से भर जाते हैं, जो जबरदस्त प्रतिक्रिया दर्शाता है।

मैं दो महीने पहले इस शिविर में आया था। एसीसी के मुख्य द्वार के पास अरेबियन चिकन कबाब के मालिक अफसर सैयद ने कहा, "मैं प्रति दिन 1,000 से 2,000 रुपये के बीच कमा सकता हूं।"

अफ़सर एक प्लंबर हुआ करते थे, लेकिन उन्होंने युवाओं के लिए फ़ूड बिज़नेस की सफलता और मुनाफ़े को ध्यान में रखते हुए इसे चुना। बिरयानी और चिकन सैंडविच की बिक्री में चमकने वाले युवाओं से प्रेरित होकर वह इस क्षेत्र में उतरे। मैं आपको बता दूं कि मैं जल्द ही डुम्बिरियानी को सड़क किनारे स्टैंड पर पेश करने की योजना बना रहा हूं। उन्होंने कहा कि शहर में गैस्ट्रोनॉमी के प्रेमियों ने हमेशा नवीन व्यंजनों का आनंद लिया है।

शहर में कबाब लाने में अग्रणी फू बांदीराला सागर ने जनवरी 2018 में आईबी चौक के पास एक हाथ गाड़ी लगाई थी। डिजो आंध्र प्रदेश में अराकू की प्रसिद्ध घाटी में बेची जाने वाली एक प्लेट से प्रेरित थे और इसे मंचेरियल में पेश करना चाहते थे। शहर में समय के साथ चिकन शोरबा प्रतिष्ठानों की एक विस्तृत श्रृंखला का विकास देखा गया।

गौतमीनगर के भोजन के शौकीन राजू ने कहा कि कबाब एक पेय पदार्थ के रूप में और दोस्तों के साथ उत्सव के लिए एक उत्कृष्ट जलपान है। जिसे कोई भी वहन कर सकता था, क्योंकि कीमत 70 से 100 रुपये के बीच थी। आप इसे यात्रा के दौरान या पिकनिक मनाते समय ले सकते हैं।

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