क्या नए सेलिब्रिटी CEO निकोल स्टारबक्स को उसकी जड़ों की ओर वापस लाएंगे?

Washington वॉशिंगटन। हॉवर्ड शुल्ट्ज के लिए, हाल ही में शिकागो में एक स्टारबक्स में उन्होंने जो अव्यवस्था देखी, वह उस कंपनी की परेशानियों को दर्शाती है, जिसका नेतृत्व उन्होंने चेयरमैन और सीईओ के रूप में लंबे समय तक किया था। यात्री ट्रेनों से उतरकर स्टारबक्स स्टोर में अपने सेलफोन पर दिए गए ऑर्डर को लेने के लिए पहुंचे। मोबाइल ऐप पर बताए गए समय पर ड्रिंक तैयार नहीं थे। ग्राहक यह नहीं बता पा रहे थे कि उनका कौन सा पेय है। "हर कोई आता है और अचानक से हमारे पास एक मॉश पिट हो जाता है," शुल्ट्ज ने पॉडकास्ट "अक्वायर्ड" के जून एपिसोड के दौरान कहा।

"यह स्टारबक्स नहीं है।" अपनी स्थापना के पचपन साल बाद, सिएटल की यह कॉफी की दिग्गज कंपनी इस बात से नाखुश है कि वह क्या बन गई है - और यह पता लगाने की कोशिश कर रही है कि अपनी कॉफीहाउस जड़ों को खोए बिना ग्राहकों की बदलती जरूरतों को कैसे पूरा किया जाए। एक बार जो इसे खास बनाता था उसे फिर से हासिल करने के लिए - और घटती बिक्री को फिर से पटरी पर लाने के लिए - स्टारबक्स ब्रायन निकोल की ओर रुख कर रहा है, जो एक अनुभवी मार्केटर हैं, जिन्होंने पहले टैको बेल और चिपोटल का नेतृत्व किया था। निकोल ने सोमवार को स्टारबक्स के चेयरमैन और मुख्य कार्यकारी अधिकारी का पदभार संभाला।

विश्लेषकों का कहना है कि दुनिया भर में लगभग 40,000 स्टोर के साथ, स्टारबक्स को ऐसा लगता है कि यह लगभग हर कोने पर है, लेकिन इसकी प्रीमियम कीमतें कई ग्राहकों को पसंद नहीं आती हैं, जो बस कैफीन का एक छोटा सा झटका चाहते हैं। मैनहट्टन स्टारबक्स में, एक मीडियम पंपकिन स्पाइस लैटे अब लगभग $8 है। जॉर्ज वाशिंगटन विश्वविद्यालय में प्रबंधन के प्रोफेसर क्रिस कायेस ने कहा कि वावा जैसे सुविधाजनक स्टोर भी अब बेहतरीन कॉफी पेश करते हैं। इस बीच, जो उपभोक्ता उच्च-स्तरीय कॉफी अनुभव चाहते हैं, वे स्वतंत्र कैफे या ब्लू बॉटल जैसी अपस्केल चेन की तलाश कर रहे हैं। कायेस ने कहा, "मार्केटिंग के नजरिए से, स्टारबक्स ने वास्तव में अपना रास्ता खो दिया है।"

कायेस ने निकोल को एक उच्च सम्मानित "सेलिब्रिटी सीईओ" कहा, जिन्होंने साबित कर दिया है कि वे एक संघर्षरत कंपनी को बदल सकते हैं। जब निकोल 2018 में चिपोटल में आए, तो मैक्सिकन चेन कई खाद्य विषाक्तता प्रकोपों ​​से जूझ रही थी। पाँच साल बाद, इसकी वार्षिक बिक्री लगभग दोगुनी हो गई थी। स्टारबक्स ने कहा कि 13 अगस्त को जब से निकोल को स्टारबक्स का नया सीईओ नियुक्त किया गया है, तब से वे अमेरिकी स्टोर्स का दौरा कर रहे हैं, बरिस्ता की बातें सुन रहे हैं और ब्रांड के सामने आने वाली चुनौतियों का अवलोकन कर रहे हैं। कंपनी ने एक बयान में कहा, "हम ब्रायन द्वारा हमारे व्यवसाय में लाए जाने वाले नए विचारों का इंतजार कर रहे हैं।"

इंटरनेशनल फूडसर्विस मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन ट्रेड ग्रुप के अध्यक्ष और सीईओ फिल काफराकिस ने कहा कि स्टारबक्स के मेनू को सुव्यवस्थित करना उस तरह की अव्यवस्था को खत्म करने की कुंजी है, जिसे शुल्ट्ज ने शिकागो में देखा था। काफराकिस ने कहा कि निकोल को यह पता लगाने की जरूरत है कि स्टारबक्स के मुख्य ग्राहक कौन हैं, उन्हें क्या पीना पसंद है और फिर अतिरिक्त चीजों को कम करना शुरू करें।