आविन की खरीद कीमत 3 रुपये प्रति लीटर बढ़ी
चेन्नई: डेयरी किसानों की लगातार अपील पर ध्यान देते हुए मुख्यमंत्री एमके स्टालिन ने मंगलवार को आविन दूध के खरीद मूल्य में 3 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी का आदेश दिया। संशोधन के बाद, गाय के दूध और भैंस के दूध का खरीद मूल्य क्रमशः 38 रुपये और 47 रुपये प्रति लीटर होगा।
एक आधिकारिक विज्ञप्ति में कहा गया है कि संशोधित कीमतें 18 दिसंबर से लागू होंगी। गौरतलब है कि बिक्री मूल्य में कोई बदलाव नहीं होगा। दूध खरीद की कीमतें पहले मई 2022 में बढ़ाई गई थीं। संशोधित कीमतों से एविन के वार्षिक वित्तीय व्यय में लगभग 350 करोड़ रुपये की वृद्धि होगी और सरकार द्वारा मुआवजा दिया जाएगा।
वर्तमान में, निजी ब्रांड एक लीटर गाय का दूध 35 रुपये से 42 रुपये के बीच खरीदते हैं, जबकि एक लीटर भैंस का दूध 48 रुपये से 52 रुपये में खरीदा जाता है। उत्पादकों ने दूध की कीमत 12 रुपये से 14 रुपये बढ़ाने पर जोर दिया है। , पिछले कुछ वर्षों में 54 रुपये से 58 रुपये प्रति लीटर के बीच बढ़ी हुई लागत का हवाला देते हुए।
हालाँकि, खरीद मूल्य में मामूली वृद्धि से एविन की उच्च वसा सामग्री वाले दूध की आपूर्ति को बढ़ावा मिलने की उम्मीद है, जिससे वह निजी ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकेगी। खरीद मूल्य का 100% प्राप्त करने के लिए, गुणवत्ता बेंचमार्क 4.3% वसा और 8.2% ठोस गैर-वसा (एसएनएफ) है।
वर्तमान में, एविन हर दिन 32.98 लाख लीटर दूध खरीदता है, जिसमें से 92% में वसा की मात्रा 4% से कम होती है। कम खरीद मूल्य के कारण, केवल 5% से 8% दूध में वसा की मात्रा 4% से 4.2% के बीच होती है।
इस मुद्दे को हल करने के लिए, एविन दूध को पुनर्गठित करने और अपने मानक दूध (ग्रीन मैजिक) के लिए 4.5% और फुल क्रीम दूध के लिए 6% की आवश्यक वसा सामग्री प्राप्त करने के लिए भारतीय राष्ट्रीय सहकारी डेयरी फेडरेशन के माध्यम से मक्खन और दूध पाउडर खरीदता है, जैसा कि अनिवार्य है। भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण द्वारा।
वित्त वर्ष 2022-23 में एविन ने इस प्रक्रिया पर 700 करोड़ रुपये खर्च किए. इन नुकसानों को कम करने के लिए, एविन ने ग्रीन मैजिक को बंद करने का प्रस्ताव रखा और पिछले महीने 3.5% वसा सामग्री के साथ डिलाइट मिल्क पेश किया। हालाँकि, जनता के आक्रोश के कारण चेन्नई में यह कदम टाल दिया गया।
एविन के प्रबंध निदेशक एस विनीत ने कहा, ‘दूध खरीद की कीमतों में वृद्धि के साथ, दूध के पुनर्गठन पर होने वाला खर्च कम हो जाएगा। अधिक वसा वाले दूध की आपूर्ति बढ़ेगी। खरीद कीमतों में बढ़ोतरी के कारण होने वाला अतिरिक्त खर्च सरकार द्वारा वहन किया जाएगा।
यह पूछे जाने पर कि क्या इस कदम से एविन को ग्रीन मैजिक की बिक्री जारी रखने में मदद मिलेगी, विनीत ने कहा, “हम विभिन्न उत्पादों के साथ ग्राहकों की मांगों को पूरा करना जारी रखेंगे।” टीएन मिल्क प्रोड्यूसर्स वेलफेयर एसोसिएशन के एमजी राजेंद्रन ने कहा, ‘बढ़ोतरी अपर्याप्त है। चारा, खनिज मिश्रण और पशु आहार का खर्च 40% तक बढ़ गया है और हमें प्रति लीटर 15 से 20 रुपये का नुकसान होता है। हमें कम से कम 12 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की जरूरत है।
किसानों का एक वर्ग अब आविन को अधिक वसा वाले दूध की आपूर्ति करेगा। “अगर दूध की गुणवत्ता के लिए न्यूनतम मानकों को मौजूदा 4.3% वसा और 8.2% एसएनएफ के बजाय 3.9% वसा और 8% एसएनएफ पर समायोजित किया जाता है, तो 95% से अधिक डेयरी किसानों को 3 रुपये का पूरा प्रोत्साहन मिलेगा। अब, वे 1.8 रुपये से 2 रुपये प्रति लीटर के बीच मिलेगा,” राजेंद्रन ने कहा।
एविन पिछले दो वर्षों से गंभीर धन संकट का सामना कर रहा है क्योंकि निजी और अन्य राज्य सहकारी ब्रांडों की तुलना में टोंड दूध और मानकीकृत दूध की बिक्री कीमत 12 रुपये से 14 रुपये प्रति लीटर तक सस्ती है। हालाँकि, अन्य एविन उत्पाद जैसे घी, मक्खन, दही और छाछ की कीमत प्रतिस्पर्धी है।
