आविन की खरीद कीमत 3 रुपये प्रति लीटर बढ़ी

चेन्नई: दूध उत्पादकों की लगातार मांग के आगे, मंत्री प्रिंसिपल एमके स्टालिन ने मंगलवार को आविन दूध की खरीद कीमत में 3 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी का आदेश दिया। समीक्षा के बाद गाय के दूध और भैंस के दूध का खरीद मूल्य क्रमश: 38 और 47 रुपये प्रति लीटर होगा.

एक आधिकारिक विज्ञप्ति के अनुसार, संशोधित कीमतें 18 दिसंबर से लागू होंगी। ध्यान देने वाली बात यह है कि विक्रय मूल्य में कोई बदलाव नहीं हुआ होगा। मई 2022 से दूध खरीद की कीमतें बढ़ जाएंगी। संशोधित कीमतों से एविन का वार्षिक वित्तीय व्यय लगभग 350 मिलियन रुपये बढ़ जाएगा और इसकी भरपाई सरकार द्वारा की जाएगी।

वर्तमान में, निजी ब्रांड एक लीटर गाय का दूध 35 से 42 रुपये के बीच खरीदते हैं, जबकि एक लीटर भैंस का दूध 48 से 52 रुपये के बीच खरीदते हैं। उत्पादकों ने दूध के दाम 12 से 14 रुपये तक बढ़ाने पर जोर दिया है. ., लगातार बढ़ती लागत का हवाला देते हुए, जो पिछले वर्षों में 54 से 58 रुपये प्रति लीटर के बीच है।

हालाँकि, यह उम्मीद की जाती है कि खरीद मूल्य में मामूली वृद्धि से एविन को उच्च वसा सामग्री वाले दूध की आपूर्ति को बढ़ावा मिलेगा, जो इसे निजी ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा करने की अनुमति देगा। खरीद मूल्य का 100% प्राप्त करने के लिए, गुणवत्ता संदर्भ बिंदु 4,3% वसा और 8,2% ठोस गैर-वसा (एसएनएफ) है।

वर्तमान में, एविन हर दिन 32.98 लाख लीटर दूध प्राप्त करता है, जिसमें से 92% में वसा की मात्रा 4% से कम होती है। कम खरीद मूल्य के कारण केवल 5% से 8% दूध में वसा की मात्रा 4% से 4.2% के बीच होती है।

इस समस्या का समाधान करने के लिए, आविन ने दूध को पुनर्गठित करने और अपने मानक दूध (ग्रीन मैजिक) के लिए 4,5% और पूरे दूध के लिए 6% की आवश्यक वसा सामग्री प्राप्त करने के लिए फेडेरासीन नेशनल कोऑपरेटिव डी लैक्टोस डी ला इंडिया के माध्यम से मक्खन और पाउडर दूध प्राप्त किया। , व्यवस्था के अनुसार. भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक एवं सुरक्षा प्राधिकरण द्वारा।

वित्त वर्ष 2022-23 में एविन इस प्रक्रिया में 70 करोड़ रुपये खर्च करेगी. इन नुकसानों को कम करने के लिए, एविन ने ग्रीन मैजिक को बंद करने और पिछले महीने 3,5% वसा सामग्री के साथ डिलाइट मिल्क पेश करने का प्रस्ताव रखा। हालाँकि, सार्वजनिक विरोध के कारण चेन्नई में इस उपाय को मंजूरी दे दी गई।

एविन के महानिदेशक एस विनीत ने कहा: “दूध अधिग्रहण की कीमतों में वृद्धि के साथ, दूध के पुनर्गठन पर होने वाले खर्च में कमी आएगी। अधिक वसा वाले दूध की आपूर्ति बढ़ाएगी। “अधिग्रहण कीमतों में वृद्धि के कारण अतिरिक्त खर्च सरकार से वसूला जाएगा।”

यह पूछे जाने पर कि क्या यह उपाय एविन को ग्रीन मैजिक की बिक्री जारी रखने की अनुमति देगा, विनीत ने कहा: “हम विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ ग्राहकों की मांगों को पूरा करना जारी रखेंगे।” तमिलनाडु के दूध उत्पादकों के कल्याण संघ के एमजी राजेंद्रन ने कहा: “वृद्धि अपर्याप्त है। मवेशियों के लिए चारा, खनिज मिश्रण और चारे की लागत 40% तक बढ़ गई है और हमें प्रति लीटर 15 से 20 रुपये का नुकसान हो रहा है। हमें कम से कम 12 रुपये प्रति लीटर की वृद्धि की जरूरत है।”

किसानों का एक हिस्सा अब उच्च वसा सामग्री वाले आविन दूध की आपूर्ति करेगा। “इसलिए न्यूनतम दूध गुणवत्ता मानकों को वर्तमान 4.3% वसा और 8.2% एसएनएफ के बजाय 3.9% वसा और 8% एसएनएफ पर समायोजित किया गया है, 95% से अधिक दूध उत्पादकों को 3 रुपये का पूरा प्रोत्साहन मिलेगा। 1.8 और 2 रुपये प्रति लीटर के बीच”, राजेंद्रन ने कहा।

आविन को पिछले दो वर्षों के दौरान धन के गंभीर संकट का सामना करना पड़ा है, क्योंकि टोनिफाइड दूध और मानकीकृत दूध की बिक्री कीमत निजी ब्रांडों और अन्य राज्य सहकारी समितियों की तुलना में 12 से 14 रुपये प्रति लीटर सस्ती है। . हालाँकि, अन्य एविन उत्पादों, जैसे घी, मक्खन, दूध और छाछ की कीमतें प्रतिस्पर्धी हैं।

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