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सर्दियों की जड़ वाली सब्जी टैगाइन रेसिपी

2 प्याज़ 2 गाजर 2 मध्यम आकार के चुकंदर या आलू 2 बड़े शकरकंद, 2 सेमी के टुकड़ों में कटे हुए 1 छोटा सा शकरकंद 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल 2 बड़े लहसुन के टुकड़े, छीले और कुचले हुए 2 बड़ा चम्मच...