उड़द दाल से बनने वाले पकौड़े स्वाद से भरपूर होने के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. बारिश का मौसम आते ही पकौड़ों का जिक्र शुरू हो जाता है.