फ्रिज की तरह मटके में रखा पानी आखिर क्यों हो जाता है ठंडा, जानिए इनका रहस्य

गर्मी का मौसम आ गया है और गर्मी का मौसम आने के साथ ही ठंडे पानी की जरूरत भी महसूस होने लग गई है. वैसे अब तो लोग फ्रीज के जरिए भी पानी ठंडा करते हैं, लेकिन कुछ लोगों की पहली पसंद अभी मटका ही बनी हुई है. ये तो आपने भी कई बार सुना होगा कि फ्रीज के ठंडे पानी से ज्यादा अच्छा मटके में ठंडा हुआ पानी होता है. इस पानी के कई फायदे भी होते हैं और ये ठंडा पानी आपको कई बीमारियों से दूर रखता है. अगर ठंडक की बात करें तो मटके में भी फ्रीज के पानी की तरह पानी ठंडा रहता है.

लेकिन, कभी आपने सोचा है कि आखिर मटके में बिना मशीन के ही पानी ठंडा क्यों हो जाता है और अन्य स्टील के बर्तनों में ऐसा क्यों होता है. ऐसे में आज हम आपको इसका राज भी बताते हैं और बताते हैं कि मटके का पानी सेहत के हिसाब से लाभदायक किस तरह होता है. जानते हैं मटके के पानी से जुड़ी कुछ खास बातें…

क्यों होता है मटके का पानी ठंडा

मटके में रखा पानी वाष्पीकरण की क्रिया की वजह से ठंडा होता है और जितना वाष्पीकरण अधिक होता है, उतना ही पानी ठंडा होता है. दरअसल, मिट्टी के बर्तन में किसी भी धातु के बर्तन की तुलना में वाष्पीकरण इसलिए होती है, क्योंकि मिट्टी के बर्तन में छोटे-छोटे छेद होते हैं. इन छेदों में से मटके का पानी बाहर आता है और बाहर की गर्मी से भाप बनकर उड़ जाता है. ऐसा होने से मटके के अंदर का तापमान काफी कम रहता है और यह वाष्पीकरण से होता है.

इससे अंदर का पानी ठंडा हो जाता है. खास बात ये है कि यह वाष्पीकरण की प्रक्रिया जब ज्यादा गर्मी होती है तब होती है. ऐसे में गर्मी में मटके के बाहर गर्म हवा लगने से मटके के अंदर का पानी ठंडा रहता है. मटके का ठंडा पानी आपके स्वास्थ्य को नुकसान भी नहीं करता है और इससे प्यास भी बुझती है.

क्यों होता है फायदेमंद?

मटके के पानी पीने के कई तरह के फायदे बताए जाते हैं. कई रिपोर्ट्स में मटके के पानी पीने के अलग अलग फायदे बताए गए हैं. बताया जाता है कि इससे आपकी इम्युनिटी मजबूत होती है और किसी भी रोग लड़ने में आपके शरीर को ताकत मिलती है. इसके साथ ही ये टेस्टोस्टरॉन का स्तर बढ़ाता है. इससे एसिडिटी जैसी दिक्कत दूर होने के साथ ही आपके गले को भी आराम मिलता है. दरअसल, फ्रिज का ठंडा पानी पीने से गले की कोशिकाओं का ताप अचानक गिर जाता है और गला खराब होता है जबकि मटके का पानी गले पर सूदिंग इफेक्ट देता है.