इंसान शराब का मज़ा क्यों लेते हैं: वैज्ञानिकों ने इस आदत का पता पुराने प्राइमेट्स के इवोल्यूशन से लगाया
प्राइमेट्स के इवोल्यूशन पर एक नई रिसर्च से पता चलता है कि बहुत से लोगों को एक ग्लास वाइन पीने से जो खुशी महसूस होती है, उसकी जड़ें पुराने व्यवहार में हो सकती हैं। साइंटिस्ट्स का कहना है कि शराब के प्रति हमारा आकर्षण उन प्राइमेट पूर्वजों से जुड़ा हो सकता है जो लगभग 50 मिलियन साल पहले रहते थे और नैचुरली फर्मेंटेड फलों की तलाश करते थे।
इन फलों में इथेनॉल होता था, जिससे तेज़ गंध आती थी और उनमें शुगर और कैलोरी से भरपूर अल्कोहल होता था। लाखों सालों में, प्राइमेट्स ने अल्कोहल को मेटाबोलाइज़ करने की क्षमता विकसित कर ली। यूनिवर्सिटी ऑफ़ कैलिफ़ोर्निया की एक रिसर्च के अनुसार, लगभग 10 मिलियन साल पहले, एक मुख्य म्यूटेशन ने इंसानों, चिंपैंजी और गोरिल्ला के आम पूर्वजों सहित अफ्रीकी एप्स को पहले के प्राइमेट्स की तुलना में 40 गुना ज़्यादा कुशलता से अल्कोहल को प्रोसेस करने में मदद की।
डार्टमाउथ कॉलेज में एंथ्रोपोलॉजी के प्रोफेसर नथानिएल डोमिनी के अनुसार, इससे शुरुआती एप्स को फर्मेंटेड फल ढूंढने और खाने में फ़ायदा हुआ। जब लगभग 10,000 साल पहले खेती शुरू हुई, तो इंसानों ने जानबूझकर शराब बनाना शुरू कर दिया। डोमिनी ने समझाया, "हमारा दिमाग इसे पसंद करने के लिए वायर्ड है।"
यूनिवर्सिटी ऑफ़ कैलिफ़ोर्निया, बर्कले के रॉबर्ट डडली ने लगभग 25 साल पहले "ड्रंकन मंकी हाइपोथिसिस" विकसित की थी ताकि यह समझाया जा सके कि ये इवोल्यूशनरी लक्षण आज की पीने की आदतों को कैसे प्रभावित करते हैं। वह कहते हैं कि अल्कोहल से जुड़ी आज की स्वास्थ्य समस्याएं पुरानी बायोलॉजी और अल्कोहलिक ड्रिंक्स की ज़्यादा उपलब्धता के बीच बेमेल होने के कारण हैं।
बायोसाइंस में पब्लिश हुए एक हालिया रिसर्च पेपर के अनुसार, पश्चिम और पूर्वी अफ्रीका के कुछ हिस्सों में जंगली चिंपैंजी रोज़ाना लगभग 1.4 से 1.5 अल्कोहलिक ड्रिंक्स के बराबर फर्मेंटेड फल खाते हैं। हालांकि वे नशे में नहीं दिखते, लेकिन उनका ग्रुप में खाने का व्यवहार - जिसे "स्क्रम्पिंग" कहा जाता है - इंसानों की सोशल गैदरिंग जैसा लगता है।
साइंस एडवांसेज में पब्लिश हुई सितंबर की एक स्टडी के अनुसार, रिसर्चर्स ने पाया कि चिंपैंजी रोज़ाना 10 पाउंड से ज़्यादा पके फल खाते हैं, जो उनके 90 पाउंड वज़न का दसवें हिस्से से भी ज़्यादा है। इस फल में लगभग 14 से 15 ग्राम नैचुरली पाया जाने वाला अल्कोहल होता है।
साइंटिस्ट्स ने देखा है कि इन फलों को खाते समय एप्स ज़्यादा सोशल और कभी-कभी ज़्यादा बहादुर हो जाते हैं। कुछ कम्युनिटीज़ तो फर्मेंटेड फल शेयर भी करती हैं, जिससे पता चलता है कि अल्कोहल इंसानों की तरह ही एप्स के बीच बॉन्डिंग को प्रभावित कर सकता है।
