फिलामेंटस फंगस में एंजाइम उत्पादन के लिए नियामक तंत्र का पता चलता है: अध्ययन

ओसाका: सेक ब्रुअर्स के लंबे समय से सहयोगी होने के अलावा, फिलामेंटस कवक जल्द ही पर्यावरणविदों का समर्थक बन सकता है। ओसाका मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने उन प्रक्रियाओं की पहचान की है जो एक फिलामेंटस कवक में एंजाइमों के विकास को नियंत्रित करती हैं, जिससे पेट्रोलियम के वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत के रूप में संयंत्र बायोमास के कुशल विघटन को सक्षम किया जा सकता है।

फिलामेंटस फंगस (मोल्ड्स) ऐसे सूक्ष्मजीव हैं जिनका खातिर, सोया सॉस, पनीर और कई अन्य उत्पादों के किण्वन में उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है। इस तरह का किण्वन बड़ी मात्रा में विभिन्न एंजाइमों को स्रावित करने की फिलामेंटस कवक की क्षमता के औद्योगिक उपयोग का एक अच्छा उदाहरण है। वर्तमान में, प्लांट बायोमास पेट्रोलियम के विकल्प के रूप में ध्यान आकर्षित कर रहा है, जो अंततः समाप्त हो जाएगा। चूँकि कठोर पादप कोशिका भित्ति विभिन्न सुगंधित और पॉलीसेकेराइड से बनी होती है, इसलिए उनके क्षरण के लिए विविध विशेषताओं वाले बड़ी संख्या में एंजाइमों की आवश्यकता होती है। नतीजतन, संयंत्र बायोमास गिरावट के लिए एंजाइमों के एक प्रमुख स्रोत के रूप में फिलामेंटस कवक का उपयोग करने के लिए अध्ययन किए गए हैं।

इस क्षेत्र में काम करते हुए, ओसाका मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी में ग्रेजुएट स्कूल ऑफ एग्रीकल्चर से एसोसिएट प्रोफेसर शुजी तानी के नेतृत्व में एक शोध दल ने फिलामेंटस फंगस एस्परगिलस एक्यूलेटस में कार्बोहाइड्रेट-हाइड्रोलाइजिंग एंजाइम उत्पादन के नियामक तंत्र का विश्लेषण किया, जो एक उत्कृष्ट एंजाइम पैदा करता है। संयंत्र बायोमास को नीचा दिखाने की क्षमता।

यूरिडीन डाइफॉस्फेट (UDP)-ग्लूकोज 4-एपिमेरेज़ (Uge5) को गैलेक्टोज चयापचय में शामिल एंजाइम के रूप में जाना जाता है। हालांकि, टीम ने पाया कि Uge5 ए. एक्यूलेटस में अपघटित एंजाइम जीन की अभिव्यक्ति को भी नियंत्रित करता है। फिलामेंटस कवक में विभिन्न प्रकार के उत्प्रेरण शर्करा के जवाब में चयनात्मक जीन अभिव्यक्ति में Uge5 की भूमिकाओं की यह पहली रिपोर्ट है।

ये निष्कर्ष फिलामेंटस कवक में विभिन्न एंजाइमों के लिए एक बहुप्रतीक्षित व्यापक उच्च उत्पादन विधि स्थापित करने में वर्तमान प्रौद्योगिकी चुनौती को संबोधित करते हैं।

प्रोफेसर तानी ने समझाया, "हमने एस्परगिलस एक्यूलेटस के लगभग 9,000 जीन-बाधित उपभेदों वाले एक पुस्तकालय का निर्माण और स्क्रीनिंग की, और Uge5 को एक उपन्यास नियामक कारक के रूप में पहचाना जो कार्बोहाइड्रेट-हाइड्रोलाइजिंग एंजाइमों के उत्पादन को नियंत्रित करता है। इस नए कार्य की खोज ने हमें आश्चर्यचकित कर दिया। हम उन घटनाओं को स्पष्ट करने के लिए अपने शोध को जारी रखने की योजना बना रहे हैं जिन्हें मौजूदा ज्ञान नहीं समझा सकता है।" (एएनआई)