स्ट्रॉबेरी का सेवन वृद्ध लोगों में संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा दे सकता है: अध्ययन

अमेरिकन सोसाइटी ऑफ न्यूट्रिशन (एएसएन) की वार्षिक बैठक, न्यूट्रिशन 2023 में प्रस्तुत एक यादृच्छिक नैदानिक ​​परीक्षण में दैनिक स्ट्रॉबेरी की खपत को बेहतर संज्ञानात्मक क्षमता, निम्न रक्तचाप और उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता से जोड़ा गया था। सैन डिएगो स्टेट यूनिवर्सिटी में किया गया अध्ययन, स्ट्रॉबेरी के हृदय, चयापचय और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करने वाले पूर्व अध्ययनों पर विस्तार करता है।

डबल-ब्लाइंड, प्लेसिबो-नियंत्रित अध्ययन 66 से 78 वर्ष की आयु के 35 स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं में आयोजित किया गया था। प्रतिभागियों ने 26 ग्राम फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर का सेवन किया, जो प्रतिदिन स्ट्रॉबेरी की दो सर्विंग के बराबर था, या आठ सप्ताह तक एक नियंत्रण पाउडर का सेवन किया। प्रत्येक। स्ट्रॉबेरी के सेवन के बाद, संज्ञानात्मक प्रसंस्करण गति में 5.2 प्रतिशत की वृद्धि हुई, सिस्टोलिक रक्तचाप में 3.6 प्रतिशत की कमी आई और कुल एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में 10.2 प्रतिशत की उल्लेखनीय वृद्धि हुई। परीक्षण के नियंत्रण और हस्तक्षेप दोनों हथियारों के दौरान कमर की परिधि में 1.1 प्रतिशत की कमी आई। नियंत्रण पाउडर का सेवन करते समय, प्रतिभागियों ने सीरम ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि का अनुभव किया।

"यह अध्ययन दर्शाता है कि स्ट्रॉबेरी का सेवन संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा दे सकता है और उच्च रक्तचाप जैसे हृदय संबंधी जोखिम कारकों में सुधार कर सकता है," सैन डिएगो राज्य में स्कूल ऑफ एक्सरसाइज एंड न्यूट्रिशन साइंसेज के प्रोफेसर और अध्ययन के प्रमुख अन्वेषक शिरीन होशमंद ने कहा। "हमें प्रोत्साहित किया गया है कि दैनिक आहार में स्ट्रॉबेरी को शामिल करने जैसे एक साधारण आहार परिवर्तन से वृद्ध वयस्कों में इन परिणामों में सुधार हो सकता है।" स्ट्रॉबेरी कई बायोएक्टिव यौगिकों का स्रोत है। हमारी दैनिक विटामिन सी की 100% आवश्यकता प्रदान करने के अलावा, स्ट्रॉबेरी में फोलेट, पोटेशियम, फाइबर, फाइटोस्टेरॉल और पॉलीफेनोल जैसे हृदय-स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं।

पिछले नैदानिक ​​परीक्षणों ने स्ट्रॉबेरी के सेवन को हृदय रोग के कई मार्करों में सुधार से जोड़ा है, जिसमें कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (टीसी) और निम्न रक्तचाप में कमी शामिल है। क्लिनिकल और जनसंख्या-आधारित अध्ययनों में स्ट्रॉबेरी के सेवन और मस्तिष्क स्वास्थ्य के बीच संबंध का भी अच्छी तरह से पता लगाया गया है। रश यूनिवर्सिटी में किए गए अध्ययनों में स्ट्रॉबेरी और पेलार्गोनिडिन, एक जैव रसायन जो मुख्य रूप से स्ट्रॉबेरी में पाया जाता है, अल्जाइमर डिमेंशिया के कम जोखिम से जुड़े थे। स्वास्थ्य पेशेवर अध्ययन और नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन सहित दीर्घकालिक अवलोकन संबंधी अध्ययनों में पाया गया कि स्ट्रॉबेरी उपभोक्ताओं में संज्ञानात्मक गिरावट की दर कम थी।