प्रोबायोटिक सुरक्षा का निर्धारण करने के लिए वैज्ञानिक मानदंड

वाशिंगटन। पिछले दशकों में, उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध कई प्रोबायोटिक्स की सुरक्षा मनुष्यों में सुरक्षित खपत के लंबे इतिहास पर आधारित थी। हालांकि, गैर-पारंपरिक प्रोबायोटिक उपभेदों को शामिल करने के लिए प्रोबायोटिक्स की सीमा का विस्तार हो रहा है जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं लेकिन आमतौर पर खाद्य स्रोतों में नहीं पाए जाते हैं और सुरक्षित उपयोग का कोई इतिहास नहीं है। युनाइटेड स्टेट्स फार्माकोपिया के प्रोबायोटिक विशेषज्ञ पैनल के तत्वावधान में बुलाई गई उद्योग और सरकारी वैज्ञानिकों के एक समूह ने हाल ही में वैज्ञानिक दृष्टिकोण से प्रोबायोटिक्स की सुरक्षा का आकलन करने के लिए वर्तमान दृष्टिकोणों की समीक्षा करने के लिए निर्धारित किया है

, जबकि यह भी देख रहा है कि नियामकों को वर्तमान में क्या चाहिए। नया प्रकाशित पेपर व्यापक जीनोमिक लक्षण वर्णन के महत्व सहित खाद्य पदार्थों और आहार की खुराक में प्रयुक्त प्रोबियोटिक की सुरक्षा का आकलन करने के लिए वैज्ञानिक ढांचे का सारांश देता है। कागज मानव उपयोग के लिए प्रोबायोटिक्स के लिए पशु परीक्षण के मूल्य पर सवाल उठाता है। इसके अलावा, पेपर सुरक्षा परीक्षण के लिए उभरती प्रौद्योगिकियों के साथ-साथ अंतिम उत्पाद की सुरक्षा में निर्माण प्रथाओं की महत्वपूर्ण भूमिका कैसे निभाता है, इस पर भी विचार करता है।

यह स्वीकार करते हुए कि प्रोबायोटिक सुरक्षा के लिए विनियामक दृष्टिकोण दुनिया भर में काफी भिन्न हैं, यह पेपर सुरक्षा मूल्यांकन के लिए वैज्ञानिक रूप से सार्थक दृष्टिकोण पर केंद्रित है। सुरक्षित उपयोग के इतिहास पर उपलब्ध जानकारी के आधार पर, प्रोबायोटिक्स के जोखिम स्तरों की पहचान की जाती है। आधिकारिक निकायों द्वारा सुरक्षित उपयोग के पर्याप्त इतिहास के रूप में मान्यता प्राप्त प्रजातियों के उपभेदों के लिए, और जिनके जीनोम चिंता का कोई जीन नहीं दिखाते हैं, कोई अतिरिक्त परीक्षण प्रस्तावित नहीं है। लेकिन अगर चिंता के जीन मौजूद हैं या सुरक्षित उपयोग के इतिहास की कमी है

तो अतिरिक्त परीक्षण की आवश्यकता है। इस पत्र में आनुवंशिक रूप से संशोधित प्रोबायोटिक्स या दवाओं के रूप में उपयोग किए जाने वाले प्रोबायोटिक्स की सुरक्षा पर ध्यान नहीं दिया गया था। इंटरनेशनल साइंटिफिक एसोसिएशन फॉर प्रोबायोटिक्स एंड प्रीबायोटिक्स (ISAPP) के कार्यकारी विज्ञान अधिकारी और पेपर के सह-लेखक डॉ. मैरी एलेन सैंडर्स ने टिप्पणी की, "वर्तमान स्थिति, विभिन्न देशों के साथ सुरक्षा दिखाने के लिए अलग-अलग मानदंड हैं। समान प्रोबायोटिक स्ट्रेन, आदर्श नहीं है। यह पेपर ध्वनि वैज्ञानिक सिद्धांतों के आधार पर प्रोबायोटिक सुरक्षा के लिए अधिक सुसंगत विनियामक दृष्टिकोण की मांग करता है।"

सैंडर्स का कहना है कि जबकि खाद्य पदार्थों और पूरक आहार में प्रोबायोटिक्स का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और उनका एक अच्छा सुरक्षा रिकॉर्ड होता है, नवीन उपभेदों की सुरक्षा स्थापित करने के लिए विपणन से पहले अधिक व्यापक परीक्षण की आवश्यकता हो सकती है। एमी रो, प्रिंसिपल टॉक्सिकोलॉजिस्ट, प्रोडक्ट सेफ्टी एंड रेगुलेटरी अफेयर्स, द प्रॉक्टर एंड गैंबल कंपनी, ने लेखन प्रयास का नेतृत्व किया। वह कहती हैं, "हमें उम्मीद है कि यह समीक्षा, जिसमें आधुनिक तकनीकों और दृष्टिकोणों का उपयोग शामिल है, एक प्रोबायोटिक के व्यापक सुरक्षा मूल्यांकन को पूरा करने के लिए उपयोगी सिफारिशें प्रदान करेगी।"

ISAPP एक अंतरराष्ट्रीय गैर-लाभकारी संगठन है जो प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स और संबंधित पदार्थों, जैसे कि सिनबायोटिक्स, पोस्टबायोटिक्स और किण्वित खाद्य पदार्थों के विज्ञान को आगे बढ़ाने के लिए काम करता है। 2002 में स्थापित, ISAPP वैश्विक प्रमुख वैज्ञानिक विशेषज्ञों को एक साथ लाता है और प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का अध्ययन और समझ के लिए प्रतिमान बदल दिया है। यूएसपी एक स्वतंत्र, वैज्ञानिक गैर-लाभकारी संगठन है जिसका उद्देश्य सार्वजनिक मानकों और संबंधित कार्यक्रमों के माध्यम से वैश्विक स्वास्थ्य में सुधार करना है जो दवाओं, पूरक आहार और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, सुरक्षा और लाभ सुनिश्चित करने में मदद करते हैं।