Science: ग्लूकोज मॉनिटरिंग से स्वस्थ वयस्कों को हो सकता है नुकसान

DELHI दिल्ली: बुधवार को हुए एक अध्ययन के अनुसार, हालांकि निरंतर ग्लूकोज मॉनिटर (CGM) मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए महत्वपूर्ण मददगार हो सकते हैं, लेकिन वे गलत परिणाम दिखाकर स्वस्थ वयस्कों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे अनावश्यक खाद्य प्रतिबंध लग सकते हैं।

CGM को मूल रूप से मधुमेह रोगियों को उनके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) को ट्रैक करके मदद करता है - यह मापता है कि कोई खाद्य पदार्थ आपके रक्त शर्करा को कितनी जल्दी बढ़ा सकता है। हालाँकि, इन उपकरणों का उपयोग अब स्वास्थ्य के प्रति जागरूक वयस्कों द्वारा यह ट्रैक करने के लिए किया जा रहा है कि विभिन्न खाद्य पदार्थ उनके ग्लूकोज के स्तर को कैसे प्रभावित करते हैं।

द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित सहकर्मी-समीक्षित शोध चेतावनी देता है कि CGM स्वस्थ वयस्कों में रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा-चढ़ाकर बता सकते हैं, जिससे अनावश्यक आहार परिवर्तन हो सकते हैं।

"CGM मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए शानदार उपकरण हैं क्योंकि भले ही माप पूरी तरह से सटीक न हो, फिर भी यह माप न होने से बेहतर है। हालाँकि, अच्छे ग्लूकोज नियंत्रण वाले किसी व्यक्ति के लिए वे अपने वर्तमान प्रदर्शन के आधार पर भ्रामक हो सकते हैं," बाथ विश्वविद्यालय के स्वास्थ्य विभाग के प्रोफेसर जेवियर गोंजालेज ने कहा।

"स्वस्थ व्यक्तियों के लिए, CGM पर निर्भर रहने से अनावश्यक खाद्य प्रतिबंध या खराब आहार विकल्प हो सकते हैं। यदि आप अपने रक्त शर्करा का सही आकलन करना चाहते हैं, तो पारंपरिक तरीके अभी भी एक रास्ता हैं। हम CGM में त्रुटि के स्रोतों की बेहतर पहचान करना चाहते हैं ताकि हम भविष्य में उनके प्रदर्शन को बेहतर बना सकें और इस विषय पर सक्रिय शोध कर सकें," गोंजालेज ने कहा।

शोधकर्ताओं ने दो तरीकों - एक CGM और स्वर्ण मानक फिंगर-प्रिक परीक्षण - का उपयोग करके स्वस्थ स्वयंसेवकों (गैर-मधुमेह, एक स्वस्थ BMI सीमा के भीतर) में रक्त शर्करा प्रतिक्रियाओं को मापा, ताकि पूरे फल से लेकर स्मूदी तक के फल-आधारित उत्पादों में CGM की सटीकता का आकलन किया जा सके।

फिंगर-प्रिक परीक्षणों की तुलना में CGM ने लगातार उच्च रक्त शर्करा के स्तर की सूचना दी। जब प्रतिभागियों ने स्मूदी का सेवन किया, तो डिवाइस ने GI को 30 प्रतिशत अधिक आंका, पारंपरिक परीक्षण के परिणाम 53 (कम) की तुलना में 69 (मध्यम) का GI रिपोर्ट किया।

CGM द्वारा पूरे फल को मध्यम या उच्च-GI खाद्य पदार्थों के रूप में गलत वर्गीकृत किया गया था, जबकि फिंगर-प्रिक परीक्षण से पता चला कि वे कम-GI थे। इससे उपयोगकर्ता गलती से यह मान सकते हैं कि फल रक्त शर्करा में हानिकारक वृद्धि का कारण बन सकते हैं।

शोध ने इस आम मिथक को भी खारिज कर दिया कि फलों को स्मूदी में मिलाने से उनका जीआई बढ़ जाता है। चाहे पूरा खाया जाए या ब्लेंड किया जाए, सेब, केला, आम और संतरे जैसे फलों में जीआई कम रहता है। शोधकर्ताओं ने कहा कि सीजीएम यह निर्धारित करने का वैध तरीका नहीं है कि किसी खाद्य पदार्थ में उच्च या निम्न जीआई है या नहीं।

गोंजालेज ने कहा कि सीजीएम गलत हो सकते हैं क्योंकि वे सीधे आपके रक्त में नहीं बल्कि आपकी कोशिकाओं के आस-पास के तरल पदार्थ में ग्लूकोज को मापते हैं। "इससे समय की देरी, रक्त प्रवाह और शरीर के विभिन्न हिस्सों के बीच ग्लूकोज के प्रवाह जैसे कारकों के कारण विसंगतियां हो सकती हैं।"