Record Discovery: मृत रोमन का 'आखिरी पेय' प्राचीन कब्र में अभी भी गीला मिला

Record Discovery: इतिहास द्वारा हमें सौंपी गई सबसे खराब शराब के लिए एक नया दावेदार सामने आया है। प्राचीन रोमन नेक्रोपोलिस कार्मो में, जो अब स्पेन है, पुरातत्वविदों ने लगभग 2,000 वर्षों के बाद भी सीलबंद और तरल शराब का एक जार खोद निकाला है। बस एक ही बात है। यह शराब रोमन व्यक्ति के दफ़न के साथ कब्र के सामान का हिस्सा थी - और उसके शवदाह अवशेषों को सील करने से पहले कांच के कंटेनर में डाल दिया गया था। शराब, जो कभी मीठी सफ़ेद थी, अब लाल रंग की हो गई है, और इसमें मानव धूल है। फिर भी, मानव धूल, लाल रंग का दाग, और सब कुछ, शराब अब दुनिया की सबसे पुरानी ज्ञात विंटेज है, जो 4 वीं शताब्दी सीई स्पायर वाइन की बोतल से सैकड़ों साल ऊपर है। "हम बहुत हैरान थे," कार्मोना के शहर के संग्रहालय के पुरातत्वविद् जुआन मैनुअल रोमन कहते हैं, "वह तरल अंतिम संस्कार कलशों में से एक में संरक्षित था।" समाधि स्थल, संभवतः एक विशिष्ट परिवार से संबंधित सामूहिक मकबरा, एक रमणीय दुर्लभ वस्तु है। अक्सर, सहस्राब्दियों के बीतने के साथ, प्राचीन मकबरों को लूट लिया जाता है, जिससे इतिहासकारों के पास विचार करने के लिए बहुत कम बचता है। लेकिन 2019 में, पुरातत्वविदों को दक्षिणी स्पेन में एक कक्ष मिला, जो अभी भी सीलबंद था, समय और कब्र-लुटेरों के कहर से इसकी सामग्री को सुरक्षित रखते हुए। वहाँ, उन्हें कई शानदार कब्र के सामान मिले - पचौली इत्र, गहने और आभूषण, कपड़े, कांच की वस्तुएँ और एक बड़ा सीसा कंटेनर। जब शोधकर्ताओं ने कंटेनर खोला, तो उन्हें एक सीलबंद कांच का कलश मिला, जो किसी प्रकार के तरल से आधा भरा हुआ था। किसी प्रियजन के दाह संस्कार के अवशेषों पर शराब डालना प्राचीन रोमन काल से एक ज्ञात अंतिम संस्कार प्रथा है, लेकिन यह भी संभावना है कि तरल गलती से कलश में रिस गया हो।

सीलबंद हो या न हो, कब्र के अंदर तरल के जाने के और भी तरीके हो सकते हैं, जैसा कि हमने सीलबंद प्राचीन मिस्र के ताबूत के साथ देखा था जो नमी से भरा हुआ निकला। कब्र में कभी बाढ़ आ सकती थी, या मकबरे में रिसाव हो सकता था। या जार में कुछ संघनित हो सकता था। स्पेन में कॉर्डोबा विश्वविद्यालय के रसायनज्ञ डैनियल कोसानो के नेतृत्व में, शोधकर्ताओं ने यह निर्धारित करने के लिए रासायनिक विश्लेषणों की एक व्यापक श्रृंखला का प्रदर्शन किया कि वास्तव में तरल क्या था। उन्होंने तरल के पीएच और उसके भीतर कार्बनिक पदार्थ को मापा। Inductively coupled plasmaमास स्पेक्ट्रोमेट्री का उपयोग करते हुए, उन्होंने तरल में खनिज लवणों में रासायनिक तत्वों की पहचान की। और उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री को पॉलीफेनोल की पहचान करने के लिए काम में लगाया गया, रासायनिक यौगिक जो भोजन और पेय में पाए जा सकते हैं। फिर इस डेटा की तुलना आस-पास के क्षेत्रों की वाइन से की गई: मोंटिला-मोरीलेस, जेरेज़ और सैनलुकर। खनिज लवण प्रोफ़ाइल और पॉलीफेनोल दोनों वाइन के अनुरूप थे, तीनों वाइन क्षेत्रों के समान थे। इसके अलावा, रेड वाइन में अपेक्षित एक विशेष पॉलीफेनोल, सिरिंजिक एसिड, अनुपस्थित था। इससे पता चलता है कि, हालांकि तरल का रंग लाल था, लेकिन मूल रूप से यह एक सफेद किस्म का था।

फिर टीम ने यह पता लगाने की कोशिश की कि शराब कहाँ बनाई गई होगी। वे कोई निर्णायक निर्णय नहीं ले पाए, क्योंकि उनके पास इसकी तुलना करने के लिए कोई समकालीन स्थानीय वाइन नहीं थी, लेकिन इसमें स्थानीय आधुनिक वाइन के साथ कुछ समानताएँ थीं। दिलचस्प बात यह है कि यह मोंटिला-मोरिलेस की मीठी वाइन से बहुत मिलती-जुलती थी, जो एक वाइन बनाने वाला क्षेत्र है जहाँ से पो का प्रसिद्ध अमोंटिलाडो आता है। यह असंबंधित है, लेकिन यह एक मजेदार संयोग है। जिस रोमन व्यक्ति को शराब के कलश में दफनाया गया था, उसे पाँच अन्य लोगों के साथ उसी कक्ष में दफनाया गया था। साइट पर एक और कांच के कलश में हिस्पाना नाम की एक महिला के शवदाह थे। वह शराब में डूबी नहीं थी (हालाँकि कुछ रोमन महिलाओं को शराब के साथ दफनाया गया था); उसके कलश में, उसके अवशेषों के अलावा, एम्बर रत्न, पैचौली युक्त एक रॉक क्रिस्टल जार और एक ऐसा कपड़ा था जो कभी रेशम का था। रोमन व्यक्ति का कलश भी अपनी सम्पत्तियों के बिना नहीं था। उसके बर्तन में एक सोने की अंगूठी थी, जिस पर समय, मार्ग, परिवर्तन और अंत के रोमन देवता जेनस का चित्र उकेरा गया था।

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