विज्ञान
अब वैजिटेरियन भी ले सकते हैं नॉनवेज का स्वाद, बच्चों ने खोज निकाला ये तरकीब...
शाकाहारी भोजन करने वाले लोगों के सामने यदि अंडा चिकन या मटन-फिश रख दिया जाए तो उसे देखते ही उससे दूर भागने लगते है।
जनता से रिश्ता वेबडेस्क| शाकाहारी भोजन करने वाले लोगों के सामने यदि अंडा (Egg)-चिकन या मटन-फिश रख दिया जाए तो उसे देखते ही उससे दूर भागने लगते है। या फिर उन्हें उल्टी आनी शुरू हो जाती है। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी होते है कि इसका स्वाद तो लेना चाहते है लेकिन खा नही पाते है। लेकिन अब आईआईटी के छात्रों ने आपकी इन समस्याओं को दूर कर दिया है। अब आप बिना कोई दिन देखे बड़े आराम से अंडा-चिकन या मटन-फिश का स्वाद ले सकते हैं। लेकिन ध्यान रहें ये सभी चीजे सिर्फ आईआईटी दिल्ली (IIT Delhi) की बनी हो। जी हां, आईआईटी दिल्ली ने खास सब्ज़ियों और फलों से अंडा-चिकन और मटन-फिश (Fish) तैयार किया है। जो स्वाद से लेकर खुशबू तक, हर मायने में हुबाहू नॉनवेज (Non vage) की तरह ही है।
इस रिसर्च के लिए आईआईटी को मिला अवॉर्ड
मॉक अंडा-चिकन और मटन-फिश बनाने के लिए आईआईटी दिल्ली को अवार्ड मिला है। आईआईटी के सेंटर फॉर रूरल डेवलपमेंट एंड टेक्नोलॉजी विभाग के तीन छात्रों ने मिलकर ऐसा मॉक अंडा-चिकन और मटन-फिश तैयार किया है। जिसको देख हर कोई हैरान है कि इस तरह के व्यजंन को बनाने में किस तरह से इन लोगों ने मेहनत की है। इस विभाग के छात्र अंशु यादव, कामाख्क्षी और विनायक इस रिसर्च के साथ छात्रों ने इनोवेट्स फॉर एसडीजी फॉर एसडीजी कॉम्पिटीशन में फर्स्ट प्राइज हासिल किया है। यह कॉम्पिटीशन यूएनडीपी (यूनाइटेड नेशन डेवलपमेंट प्रोग्राम) एक्सेलेरेटर लैब इंडिया की तरफ से आयोजित की गई थी।
नकली अंडे से मिलते है जरूरी प्रोटीन
आईआईटी दिल्ली से जुड़े जानकारों के अनुसार मॉक अंडा-चिकन और मटन-फिश को फल और सब्ज़ियों को काटकर तैयार नही किया गया है। बल्कि बहुत ही आसान तरीके से खेत में ऊगाई गई फसलों से तैयार किया गया है। और सबसे खास बात यह है कि इन पौधों में प्रोटीन तो मिलता ही है साथ ही में अंडे की तरह स्वाद भी आता है। यूएनडीपी के मुताबिक, मॉक एग इनोवेशन एक परफेक्ट इनोवेशन है। नकली अंडे का आविष्कार आहार की प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करता है। शाकाहारी पदार्थों से बनाया गया यह नकली अंडा भूख और अच्छे स्वास्थ्य की ज्यादातर जरूरतों को पूरा करता है।
Triveni
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