Microwave ओवन में अत्यधिक अनुकूलित सूक्ष्मजीव पाए गए- अध्ययन

DELHI दिल्ली: एक नए अध्ययन के अनुसार, माइक्रोवेव ओवन में अत्यधिक अनुकूलित सूक्ष्मजीवों के विशेष समुदाय होते हैं।यह खोज स्वच्छता और संभावित जैव प्रौद्योगिकी अनुप्रयोगों के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि माइक्रोवेव ओवन के अंदर मौजूद कठोर बैक्टीरिया का उपयोग औद्योगिक प्रक्रियाओं में किया जा सकता है।स्पेन के पैटरना में डार्विन बायोप्रोस्पेक्टिंग एक्सीलेंस एसएल के शोधकर्ता डैनियल टोरेंट ने कहा, "हमारे परिणामों से पता चलता है कि घरेलू माइक्रोवेव में रसोई की सतहों के समान अधिक 'मानवकृत' माइक्रोबायोम होता है, जबकि प्रयोगशाला माइक्रोवेव में ऐसे बैक्टीरिया होते हैं जो विकिरण के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं।"टोरेंट और उनके सहयोगियों ने 30 माइक्रोवेव ओवन से सूक्ष्मजीवों का नमूना लिया: 10 एकल-घरेलू रसोई से, 10 कॉर्पोरेट केंद्रों और कैफेटेरिया जैसे साझा घरेलू स्थानों से, और 10 आणविक जीव विज्ञान और सूक्ष्म जीव विज्ञान प्रयोगशालाओं से।इसका उद्देश्य यह आकलन करना था कि सूक्ष्मजीव समुदाय खाद्य अंतःक्रियाओं और उपयोगकर्ता की आदतों से कैसे प्रभावित होते हैं।अगली पीढ़ी के अनुक्रमण और पांच अलग-अलग मीडिया पर 101 उपभेदों की खेती का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने 25 जीवाणु फ़ाइला के भीतर 747 अलग-अलग जेनेरा पाए।

सबसे आम फ़ाइला फ़िरमिक्यूट्स, एक्टिनोबैक्टीरिया और प्रोटियोबैक्टीरिया थे।एकल-घरेलू माइक्रोवेव ओवन में विविधता सबसे कम थी और प्रयोगशाला वाले में सबसे अधिक थी।एसीनेटोबैक्टर, भार्गविया, ब्रेवीबैक्टीरियम और राइज़ोबियम जैसे बैक्टीरिया केवल घरेलू माइक्रोवेव में पाए गए, जबकि आर्थ्रोबैक्टर, एंटरोबैक्टर, जैनीबैक्टीरिया और प्लेनोकोकस साझा-घरेलू वाले में ही पाए गए।नॉनोम्यूरिया बैक्टीरिया को केवल प्रयोगशाला माइक्रोवेव से अलग किया गया, साथ ही डेल्फ़्टिया, माइक्रोकोकस, डीनोकोकस और साइनोबैक्टीरिया की एक प्रजाति भी।माइक्रोवेव ओवन में माइक्रोबियल विविधता सामान्य रसोई की सतहों और सौर पैनलों पर पाई जाने वाली विविधता के समान थी, जो यह सुझाव देती है कि निरंतर थर्मल शॉक, विद्युत चुम्बकीय विकिरण और सुखाना इन वातावरणों में अत्यधिक प्रतिरोधी सूक्ष्मजीवों का चयन करते हैं।

टोरेंट ने कहा, "घरेलू माइक्रोवेव में पाए जाने वाले कुछ प्रकार के जीव जैसे क्लेबसिएला, एंटरोकोकस और एरोमोनस मानव स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकते हैं। हालांकि, माइक्रोवेव में मौजूद सूक्ष्मजीवों की आबादी रसोई की अन्य सामान्य सतहों की तुलना में कोई अनूठा या बढ़ा हुआ जोखिम पेश नहीं करती है।" "आम जनता और प्रयोगशाला कर्मियों दोनों के लिए, हम नियमित रूप से पतला ब्लीच समाधान या व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कीटाणुनाशक स्प्रे के साथ माइक्रोवेव को कीटाणुरहित करने की सलाह देते हैं। बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए किसी भी अवशेष को हटाने और तुरंत फैल को साफ करने के लिए प्रत्येक उपयोग के बाद आंतरिक सतहों को नम कपड़े से पोंछना भी महत्वपूर्ण है," टोरेंट ने कहा।