हम सभी बचपन से ही सुनते आ रहे हैं, शरीर को स्वस्थ और फिट रखने के लिए पाचन का स्वस्थ रहना सबसे आवश्यक होता है। कई लोग स्वस्थ और संतुलित आहार का सेवन तो करते हैं फिर भी उनमें आवश्यक पोषक तत्वों की कमी बनी रहती है। विशेषज्ञों के मुताबिक पाचन तंत्र के ठीक से इन पोषक तत्वों को अवशोषित न कर पाने के कारण ऐसी दिक्कतें हो सकती हैं। सिर्फ सही खाने का मतलब यह नहीं है कि आपको शरीर को काम करने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व मिल रहे हैं। पाचन तंत्र द्वारा भोजन का अवशोषण होना इसके लिए सबसे आवश्यक होता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक जब तक भोजन का पाचन ठीक से नहीं होगा तब तक बृहदान्त्र उससे पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर पाता है। पाचन में गड़बड़ी के कारण पेट की खराबी, गैस, मतली, कब्ज या दस्त जैसी समस्याएं बनी रहती हैं। आइए आगे की स्लाइडों में ऐसे ही कुछ उपायों के बारे में जानते हैं जो पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने के साथ भोजन से प्राप्त पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देने में सहायक हो सकते हैं।
ताजा और पका हुआ भोजन ही करें
पाचन को ठीक रखने के लिए सबसे आवश्यक है कि हमेशा गर्म और ताजा पके हुए भोजन का ही सेवन करें। इस तरह के भोजन का पाचन आसान होता है। वहीं ठंडा या फ्रिज से सीधे बाहर निकालकर किया जाने वाला भोजन पाचन शक्ति को कम कर देता है। भोजन का पाचन कम होने से तमाम प्रकार के पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं।
भूख लगे तभी करें भोजन
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक अगर आपको भूख नहीं लग रही है तो बिना मन के भोजन या नाश्ता न करें। भोजन के लिए एक शेड्यूल का पालन करने की कोशिश करें, ताकि आपको हर दिन एक ही समय पर भूख लगे। इतना ही नहीं थाली में हर तरह की सब्जियों और अनाजों को शामिल करें। भोजन के ठीक पाचन को सुनिश्चित करने के लिए रोजाना एक ही समय पर भोजन करें।
भोजन को खूब चबाएं
पाचन की प्रक्रिया मुंह से शुरू होती है। हमारे दांत भोजन को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ देते हैं जिससे पाचन एंजाइम के लिए इसका और अधिक ब्रेकडाउन करना आसान हो जाता है। भोजन को अच्छी तरह से चबा कर खाने से पोषक तत्वों का अवशोषण आसानी से हो सकता है, इसलिए भोजन करते समय जल्दबाजी न करें और अच्छी तरह से चबाकर ही खाएं।
खूब पानी पिएं
पानी हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक होता है, सबसे बड़ी बात यह भोजन को पचाने में मदद करता है। शरीर में डिहाइड्रेशन होने से कब्ज, सिरदर्द और किडनी की पथरी जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। निर्जलीकरण के कारण आपको बार-बार भूख लगने की समस्या हो सकती है। सुनिश्चित करें कि आप एक दिन में पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थों का सेवन करें। खाना खाने के कुछ देर बाद तक पानी न पीने की सलाह दी जाती है।
