लोग अपने जीवन काल में कितनी मात्रा में पानी की खपत करते हैं अध्ययन में पता चला

हजारों लोगों के एक शोध में दुनिया भर में और उनके पूरे जीवन में पानी की खपत में महत्वपूर्ण अंतर पाया गया है, जो बार-बार दोहराई जाने वाली अवधारणा का स्पष्ट रूप से खंडन करता है कि पानी के आठ, 8-औंस गिलास मानव शरीर की दैनिक जरूरतों को पूरा करते हैं।

विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय के डेल शॉएलर कहते हैं, "विज्ञान ने कभी भी एक उपयुक्त दिशानिर्देश के रूप में आठ गिलास वाली पुरानी चीज़ का समर्थन नहीं किया है, यदि केवल इसलिए कि यह पेय पदार्थों से पानी के साथ कुल पानी के कारोबार को भ्रमित करता है और आपका बहुत सारा पानी आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से आता है।" -मैडिसन एमेरिटस पोषण विज्ञान के प्रोफेसर हैं जो दशकों से पानी और चयापचय का अध्ययन कर रहे हैं।

डेल ने कहा, "लेकिन यह काम अब तक का सबसे अच्छा है जो हमने यह मापने के लिए किया है कि लोग वास्तव में दैनिक आधार पर कितने पानी का उपभोग करते हैं - पानी का टर्नओवर शरीर में और बाहर - और पानी के टर्नओवर को चलाने वाले प्रमुख कारक "

यह कहना नहीं है कि नए परिणाम एक नए दिशानिर्देश पर व्यवस्थित होते हैं। जर्नल साइंस में प्रकाशित इस अध्ययन में 26 देशों के 5,600 से अधिक लोगों के पानी के कारोबार को मापा गया, जिनकी उम्र 8 दिनों से लेकर 96 साल तक थी, और दैनिक औसत 1 लीटर प्रति दिन और 6 लीटर प्रति दिन के बीच पाया गया।

अध्ययन के सह-लेखक शॉएलर कहते हैं, "ऐसे आउटलेयर भी हैं, जो एक दिन में 10 लीटर तक बदल रहे हैं।" "भिन्नता का अर्थ है एक औसत की ओर इशारा करना आपको बहुत कुछ नहीं बताता है। हमने जो डेटाबेस एक साथ रखा है वह हमें बड़ी चीजें दिखाता है जो पानी के टर्नओवर में अंतर से संबंधित हैं।"

वाटर टर्नओवर के पिछले अध्ययन स्वयंसेवकों पर अपने पानी और भोजन की खपत को वापस बुलाने और आत्म-रिपोर्ट करने के लिए बड़े पैमाने पर निर्भर थे, या ध्यान केंद्रित अवलोकन थे - कहते हैं, युवा, पुरुष सैनिकों का एक छोटा समूह जो रेगिस्तानी परिस्थितियों में बाहर काम कर रहे हैं - संदिग्ध उपयोग के रूप में अधिकांश लोगों के प्रतिनिधि।

नए शोध ने "लेबल वाले पानी" के टर्नओवर का पालन करके अध्ययन प्रतिभागियों के शरीर के माध्यम से पानी को स्थानांतरित करने में लगने वाले समय को निष्पक्ष रूप से मापा। अध्ययन के विषयों ने ट्रैक करने योग्य हाइड्रोजन और ऑक्सीजन आइसोटोप युक्त पानी की एक मापी हुई मात्रा पी ली। समस्थानिक एक ही तत्व के परमाणु होते हैं जिनका परमाणु भार थोड़ा अलग होता है, जिससे उन्हें एक नमूने में उसी तत्व के अन्य परमाणुओं से अलग पहचाना जा सकता है।

"यदि आप उस दर को मापते हैं जो एक व्यक्ति एक सप्ताह के दौरान अपने मूत्र के माध्यम से उन स्थिर समस्थानिकों को समाप्त कर रहा है, तो हाइड्रोजन समस्थानिक आपको बता सकता है कि वे कितना पानी बदल रहे हैं और ऑक्सीजन समस्थानिक का उन्मूलन हमें बता सकता है कि वे कितनी कैलोरी जल रहे हैं," शॉएलर कहते हैं, जिनकी 1980 के दशक में यूडब्ल्यू-मैडिसन प्रयोगशाला लोगों का अध्ययन करने के लिए लेबल-पानी विधि लागू करने वाली पहली थी।

अध्ययन में 90 से अधिक शोधकर्ता शामिल थे, जिसका नेतृत्व एक समूह द्वारा किया गया था, जिसमें शॉएलर की प्रयोगशाला में पूर्व यूडब्ल्यू-मैडिसन पोस्टडॉक्टरल शोधकर्ता और अब जापान में नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ बायोमेडिकल इनोवेशन, हेल्थ एंड न्यूट्रिशन के सेक्शन हेड और योसुके यामादा शामिल हैं। जॉन स्पीकमैन, स्कॉटलैंड में एबरडीन विश्वविद्यालय में जूलॉजी के प्रोफेसर।

उन्होंने प्रतिभागियों से डेटा एकत्र किया और उनका विश्लेषण किया, पर्यावरणीय कारकों की तुलना की - जैसे तापमान, आर्द्रता और प्रतिभागियों के गृहनगर की ऊंचाई - पानी के टर्नओवर, ऊर्जा व्यय, शरीर द्रव्यमान, लिंग, आयु और एथलीट की स्थिति को मापने के लिए।

शोधकर्ताओं ने संयुक्त राष्ट्र के मानव विकास सूचकांक को भी शामिल किया, जो एक देश का एक समग्र उपाय है जो जीवन प्रत्याशा, स्कूली शिक्षा और आर्थिक कारकों को जोड़ता है।

अध्ययन में पुरुषों के लिए जल कारोबार की मात्रा उनके 20 के दशक के दौरान चरम पर थी, जबकि महिलाओं ने 20 से 55 वर्ष की आयु तक पठार बनाए रखा। हालांकि, नवजात शिशुओं ने प्रतिदिन अपने शरीर में लगभग 28 प्रतिशत पानी की जगह लेते हुए, प्रतिदिन सबसे बड़ा अनुपात बदल दिया।

शारीरिक गतिविधि स्तर और एथलेटिक स्थिति ने पानी के टर्नओवर में अंतर के सबसे बड़े अनुपात की व्याख्या की, इसके बाद लिंग, मानव विकास सूचकांक और आयु का स्थान आता है।

सभी चीजें समान हैं, पुरुषों और महिलाओं में लगभग आधा लीटर पानी के कारोबार का अंतर है। आधार रेखा के रूप में, अध्ययन के निष्कर्ष एक पुरुष गैर-एथलीट (लेकिन अन्यथा औसत शारीरिक गतिविधि) की अपेक्षा करते हैं, जो 20 वर्ष का है, जिसका वजन 70 किग्रा (154 पाउंड) है, एक औसत हवा में एक अच्छी तरह से विकसित देश में समुद्र के स्तर पर रहता है। 10 डिग्री सेल्सियस (50 फ़ारेनहाइट) का तापमान और 50% की सापेक्ष आर्द्रता, हर दिन लगभग 3.2 लीटर पानी अंदर लेगी और खो देगी। एक ही उम्र और गतिविधि स्तर की एक महिला, जिसका वजन 60 किग्रा (132 पाउंड) है और एक ही स्थान पर रहती है, 2.7 लीटर (91 औंस) से गुजरेगी।

शोधकर्ताओं ने पाया कि एक व्यक्ति द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा को दोगुना करने से उनके दैनिक जल कारोबार में लगभग लीटर की वृद्धि होगी। पचास किलोग्राम अधिक शरीर का वजन एक दिन में 0.7 लीटर जोड़ता है। आर्द्रता में 50% की वृद्धि पानी के उपयोग को 0.3 लीटर तक बढ़ा देती है। एथलीट गैर-एथलीटों की तुलना में लगभग एक लीटर अधिक उपयोग करते हैं।

शोधकर्ताओं ने पाया कि "शिकारी-संग्राहक, मिश्रित किसान, और निर्वाह कृषिविद" सभी के पास औद्योगिक अर्थव्यवस्थाओं में रहने वाले लोगों की तुलना में अधिक पानी का कारोबार था। कुल मिलाकर, आपके गृह देश का मानव विकास सूचकांक जितना कम होगा, आप एक दिन में उतने ही अधिक पानी से गुजरेंगे।

"यह कई कारकों के संयोजन का प्रतिनिधित्व कर रहा है,"

न्यूज़ क्रेडिट :- लोकमत टाइम्स

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