खाद्य असुरक्षा के कारण वृद्ध वयस्कों में संज्ञानात्मक गिरावट बढ़ जाती है : अध्ययन

वाशिंगटन (एएनआई): जिन वृद्ध वयस्कों में खाद्य असुरक्षा होती है, उनके कुपोषण, अवसाद और शारीरिक सीमाओं से पीड़ित होने की संभावना अधिक होती है, जो स्वतंत्र रूप से जीने की उनकी क्षमता को सीमित कर देती है।

पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम (एसएनएपी) संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ा संघीय वित्तपोषित पोषण-सहायता कार्यक्रम है। शोध से पता चला है कि एसएनएपी ने आम जनता में भूख और खाद्य असुरक्षा को कम किया है।

हालाँकि, SNAP वृद्ध वयस्कों में मस्तिष्क की उम्र बढ़ने को कैसे प्रभावित कर सकता है, इस पर बहुत कम प्रमाण उपलब्ध हैं। इस ज्ञान की खाई को पाटने के लिए, पेन स्टेट में पोषण विज्ञान के सहायक प्रोफेसर मुजी ना ने शोधकर्ताओं की एक टीम का नेतृत्व किया, जिन्होंने खाद्य असुरक्षा, स्नैप और संज्ञानात्मक गिरावट के बीच संबंधों की जांच की। उन्होंने पाया कि भोजन की पर्याप्तता और एसएनएपी में भागीदारी वृद्ध वयस्कों में त्वरित संज्ञानात्मक गिरावट से बचाने में मदद कर सकती है।

द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक नए लेख में, शोधकर्ताओं ने नेशनल हेल्थ एंड एजिंग ट्रेंड्स स्टडी, 2012-20 के डेटा का उपयोग करके संयुक्त राज्य में 4,578 वृद्ध वयस्कों के प्रतिनिधि नमूने का विश्लेषण किया। प्रतिभागियों ने खाद्य असुरक्षा के साथ अपने अनुभवों की सूचना दी और उन्हें पर्याप्त भोजन या अपर्याप्त भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया।

SNAP स्थिति को SNAP प्रतिभागियों, SNAP-योग्य गैर-भागीदारों और SNAP-अयोग्य गैर-भागीदारों के रूप में परिभाषित किया गया था। शोधकर्ताओं ने पाया कि खाद्य-असुरक्षित वयस्कों ने अपने खाद्य-सुरक्षित साथियों की तुलना में संज्ञानात्मक गिरावट का अनुभव अधिक तेजी से किया।

शोधकर्ताओं ने भोजन की कमी की स्थिति या एसएनएपी स्थिति का उपयोग करके संज्ञानात्मक गिरावट के विभिन्न प्रक्षेपवक्रों की पहचान की। SNAP प्रतिभागियों और SNAP-अयोग्य गैर-भागीदारों में संज्ञानात्मक गिरावट की दरें समान थीं, जिनमें से दोनों SNAP-योग्य गैर-भागीदारों की दर से धीमी थीं।

खाद्य असुरक्षित समूह में देखी गई अधिक संज्ञानात्मक गिरावट दर 3.8 वर्ष पुरानी होने के बराबर थी, जबकि एसएनएपी-पात्र गैर-प्रतिभागी समूह में देखी गई अधिक संज्ञानात्मक गिरावट दर 4.5 वर्ष पुरानी होने के बराबर थी।

"उम्र बढ़ने वाली आबादी के लिए, मस्तिष्क की उम्र बढ़ने के लगभग चार साल बहुत महत्वपूर्ण हो सकते हैं," ना ने समझाया। "ये परिणाम वास्तव में लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा के महत्व की ओर इशारा करते हैं क्योंकि वे उम्र और एसएनएपी के मूल्य के रूप में लोगों के संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। हमें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि लोगों तक पहुंच हो - और उन्हें उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करें - - जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती है SNAP प्रोग्राम।"

ना ने कहा, भविष्य के अध्ययन खाद्य असुरक्षा को संबोधित करने और वृद्ध वयस्कों में संज्ञानात्मक स्वास्थ्य पर एसएनएपी भागीदारी को बढ़ावा देने के प्रभाव की जांच करने के लिए जरूरी हैं। (एएनआई)