विशेषज्ञ आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन को स्थायी खाद्य उत्पादन के लिए सबसे अच्छा तरीका

भोजन का उत्पादन पर्यावरण के लिए भयानक है। ऑनलाइन वैज्ञानिक प्रकाशन अवर वर्ल्ड इन डेटा के अनुसार, कृषि वातावरण में कार्बन उत्सर्जन के एक चौथाई और दुनिया की जैव विविधता के नुकसान के विशाल बहुमत के लिए जिम्मेदार है।

और जब पर्यावरण में गिरावट जारी है, दुनिया की आबादी बढ़ती जा रही है। संयुक्त राष्ट्र का अनुमान है कि 2057 में दुनिया की आबादी 10 अरब तक पहुंच जाएगी। इससे यह सवाल उठता है: हम जैव विविधता के नुकसान और जलवायु संकट की तबाही को कम करते हुए खाद्य उत्पादन को 50% तक कैसे बढ़ा सकते हैं?

"हमें समझ में आ गया है कि जलवायु परिवर्तन और जैव विविधता के संबंध में कृषि के लिए अधिक भूमि का उपयोग करना सबसे बड़ा पाप है। इसका मतलब है कि हमें कम भूमि पर भोजन का उत्पादन करने की आवश्यकता है ताकि हम प्रकृति की रक्षा कर सकें," भोजन के विशेषज्ञ मतीन कैम ने कहा। अर्थशास्त्र और जर्मनी में बॉन विश्वविद्यालय में सेंटर फॉर डेवलपमेंट रिसर्च के निदेशक।

"एक स्ट्रैंड का कहना है कि खपत को और अधिक टिकाऊ बनाने के लिए हमें आहार में बदलाव की जरूरत है। इसका मतलब है कि कम अपशिष्ट, कम मांस। दूसरे स्ट्रैंड का तर्क है कि हमें कृषि के अधिक पर्यावरण के अनुकूल तरीके बनाने के लिए बेहतर तकनीकों की आवश्यकता है," उन्होंने डीडब्ल्यू को बताया।

कैम सोचता है कि दोनों दृष्टिकोण आवश्यक हैं। एक के लिए, हमें भोजन के उत्पादन के तरीके को बदलने की जरूरत है - विशेष रूप से, पशु स्रोतों से प्रोटीन और पोषक तत्वों की मानव खपत को कम करना। लेकिन यह काफी नहीं है। कई विशेषज्ञों की तरह, उन्हें लगता है कि जीन प्रौद्योगिकियां एक स्थायी खाद्य प्रणाली के लिए रणनीति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।