चीनी अंतरिक्ष यात्री तियांगोंग अंतरिक्ष स्टेशन पर नए प्रकार के ओवन का उपयोग करके खाना पका रहे
तियांगोंग अंतरिक्ष स्टेशन पर सवार छह चीनी अंतरिक्ष यात्री अंतरिक्ष में बारबेक्यू पकाने और उसका आनंद लेने वाले पहले इंसान बन गए हैं। स्पेस डॉट कॉम की एक रिपोर्ट के अनुसार, चीन के अंतरिक्ष यात्री केंद्र (एसीसी) द्वारा जारी एक वीडियो में, शेनझोउ 20 और शेनझोउ 21 मिशन के अंतरिक्ष यात्रियों ने खाना पकाने के लिए एक नए ओवन का इस्तेमाल किया। यह पहली बार है जब किसी अंतरिक्ष स्टेशन पर सूक्ष्म गुरुत्वाकर्षण में उपयोग के लिए उपयुक्त ओवन तैनात किया गया है।
भुने हुए चिकन विंग्स अंतरिक्ष स्टेशन के सूक्ष्म गुरुत्वाकर्षण वातावरण में 28 मिनट में पक गए, जहाँ किसी भी तरह का खाना पकाना एक बड़ी चुनौती है। चीनी सरकारी मीडिया के अनुसार, यह ओवन तियांगोंग के पावर ग्रिड पर दबाव डाले बिना काम करता है और इसे लगातार और धुआँ रहित बेकिंग वातावरण प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
वीडियो में, चालक दल चिकन विंग्स को एक विशेष रूप से बनाए गए ग्रिल केज में रखते हुए और फिर उसे अंतरिक्ष स्टेशन की दीवार में लगे एक छोटे, कैबिनेट जैसे डिब्बे में रखते हुए दिखाई दे रहा है।
"पृथ्वी पर होने वाली प्रक्रिया के विपरीत, जहाँ ओवन में हवा घूमती रहती है, अंतरिक्ष में संवहन नामक आवश्यक प्रक्रिया नहीं होती। इसलिए, इंजीनियरों को भोजन को गर्म करने और खाना पकाने के धुएं को नियंत्रित करने का एक अनूठा तरीका खोजने की ज़रूरत थी, साथ ही चालक दल के सदस्यों की सुरक्षा भी सुनिश्चित करनी थी," एयरोस्पेस नॉलेज पत्रिका के मुख्य संपादक वांग यानान ने चाइना डेली को यह कहते हुए उद्धृत किया।
ओवन का अधिकतम तापमान भी 100°C से बढ़ाकर 190°C कर दिया गया, जिससे अंतरिक्ष यात्री केवल पहले से पैक किए गए भोजन को गर्म करने के बजाय भून और बेक कर सकते थे।
चीनी अंतरिक्ष यात्रियों से पहले, अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (ISS) ने 2020 में अपनी तरह के पहले प्रयोग में नैनोरैक्स और ज़ीरो जी किचन द्वारा निर्मित एक प्रोटोटाइप ओवन का परीक्षण किया था। कक्षा में पाँच चॉकलेट चिप कुकीज़ बेक की गईं, जो अंतरिक्ष में बेक किया गया पहला भोजन था। कक्षा में बेक की गई इनमें से तीन कुकीज़ बाद में स्पेसएक्स ड्रैगन अंतरिक्ष यान से पृथ्वी पर वापस लाई गईं।
शेनझोउ 21 का चालक दल 31 अक्टूबर को तियानगोंग के लिए रवाना हुआ और लगभग छह महीने तक तियानगोंग पर ही रहेगा। ये तीनों शेनझोउ 20 अंतरिक्ष यात्रियों की जगह लेंगे, जो अप्रैल से स्टेशन पर रह रहे हैं और 5 नवंबर को पृथ्वी पर लौटेंगे।
