आखिर प्याज काटते वक्त क्यों आते है आंखों में आंसू? क्या कहती है साइंस, जानिए इससे बचने के 5 तरीके

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। क्या आपको पता है कि प्याज काटने पर हमारी आंखों में आंसू क्यों आते हैं? दरअसल इसके पीछे की वजह प्याज काटते वक्त केमिकल रिएक्शन (Chemical Reaction) का होना है. प्याज में साइन प्रोपेंथियल एस ऑक्साइड (Syn Propanethial S Oxide) पाया जाता है. प्याज काटने पर जब ये केमिकल हवा में मिलता है और हमारी आंखों के संपर्क में आता है तब आंखों में जलन होने लगती है और आंखों से आंसू निकलने लगते हैं. हम आपको आज ऐसी कमाल की ट्रिक्स बताएंगे जिससे प्याज काटते वक्त आपकी आंखों में आंसू नहीं आएंगे.

प्याज काटने वक्त तेज धार वाले चाकू का करें इस्तेमाल

अगर आप प्याज काटने में तेज धार वाले चाकू का इस्तेमाल करते हैं तो आप प्याज की कम से कम कोशिकाओं (Cells) को नुकसान पहुंचाते हैं और ऐसे में प्याज से साइन प्रोपेंथियल एस ऑक्साइड (Syn Propanethial S Oxide) कम मात्रा में निकलता है और आपकी आंखों में आंसू कम आते हैं. (फोटो साभार- Pexels)

Chef ये तरीका करते हैं इस्तेमाल

प्याज काटते वक्त आंखों में आंसू से बचने का ये तरीका बेहतरीन है. प्याज काटते वक्त प्याज का कटा हुआ हिस्सा चॉपिंग बोर्ड की तरफ रखें, जिससे साइन प्रोपेंथियल एस ऑक्साइड (Syn Propanethial S Oxide) आंखों के संपर्क में कम आएगा और आंखों से आंसू नहीं निकलेंगे. (फोटो साभार- Pexels)

विनेगर और पानी का घोल है कारगर

अगर आप प्याज का ऊपरी हिस्सा छीलकर उसे विनेगर और पानी के घोल में थोड़ी देर के लिए डुबाते हैं तो साइन प्रोपेंथियल एस ऑक्साइड (Syn Propanethial S Oxide) के केमिकल रिएक्शन का असर नहीं के बराबर हो जाएगा और आपकी आंखों से आंसू नहीं निकलेंगे. (फोटो साभार- Pexels)

फ्रिज में रखने के बाद काटें प्याज

अगर आप प्याज का छिलका हटाकर उसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज के अंदर रखते हैं तो आपको आंखों में जलन और आंसू की समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा. (फोटो साभार- Pexels)

प्याज को पानी में डुबोकर रखें

अगर आप चाहते हैं कि प्याज काटते वक्त आपकी आंखों में आंसू नहीं आएं तो आप ये ट्रिक अपना सकते हैं. अगर प्याज का ऊपर का छिलका उतारकर उसे थोड़ी देर तक पानी में डुबोकर रखेंगे तो प्याज काटते वक्त आपकी आंखों में आंसू नहीं आएंगे. (