पोंगल पर बनने वाली खीर क्यों है खास, जानें कारण

नई दिल्ली। पोंगल त्यौहार विशेष रूप से दक्षिण भारतीय राज्यों जैसे आंध्र प्रदेश, केरल, कर्नाटक और विशेष रूप से तमिलनाडु में बहुत धूमधाम से मनाया जाता है। पोंगल का चार दिवसीय त्योहार सूर्य भगवान और कृषि को समर्पित है। ऐसे में आइए जानते हैं पोंगल में खीर के महत्व के बारे में।

इसीलिए खीर (पोंगल खीर ​​का अर्थ) बनाई जाती है।
पोंगल के दूसरे दिन, थाई पोंगल, एक बड़े मिट्टी के बर्तन में ताजे कटे हुए चावल से खीर तैयार की जाती है। इसके अलावा इस खीर में कच्चा दूध, गुड़, सूखे मेवे आदि भी शामिल होते हैं. पोंगल खीर ​​खुली हवा में बनाने की परंपरा है।

पोंगल के विशेष दिन पर तैयार खीर को सबसे पहले भगवान सुनु को अर्पित किया जाता है। साथ ही वे अच्छी फसल के लिए सूर्य देव को धन्यवाद देते हैं। इसके बाद इस खीर को लोग प्रसाद के रूप में ग्रहण करते हैं. ऐसा माना जाता है कि खीर का भोग लगाने से भक्त पर भगवान सूर्य की कृपा बनी रहती है और उसकी सभी मनोकामनाएं पूरी होती हैं।

यह भी एक स्वीकारोक्ति है
तमिल कैलेंडर के अनुसार, पोंगल नए महीने के पहले दिन मनाया जाता है। एक विशेष परंपरा के तौर पर पोंगल त्योहार के दौरान दूध को एक बर्तन में तब तक उबाला जाता है जब तक कि वह मिट्टी के बर्तन से बाहर न गिरने लगे। ऐसा माना जाता है कि यह प्रक्रिया सौभाग्य और समृद्धि से जुड़ी है। खीर के अलावा गन्ना, केला, नारियल आदि। इन्हें सूर्य देव को प्रसाद के रूप में भी चढ़ाया जाता है जिससे साधक के जीवन में सुख और समृद्धि आती है।