दही-चीनी खाना क्यों माना जाता है शुभ

 बचपन से ही हमने अपने बड़ों को यह कहते सुना है कि घर से बाहर जाते समय दही और चीनी खाना अच्छा होता है। चाहे आप कोई परीक्षा या इंटरव्यू देने जा रहे हों या विदेश जा रहे हों। इन कामों के लिए आपको दही और चीनी खाकर ही घर से निकलने की इजाजत है।

क्या दही और चीनी लेकर घर से बाहर निकलने से सचमुच सौभाग्य मिलता है और सभी बाधाएं दूर हो जाती हैं? आपको जानकर हैरानी हो सकती है लेकिन भारतीय संस्कृति की इस सदियों पुरानी प्रथा के पीछे वैज्ञानिक आधार भी है। चलो पता करते हैं।

दही में पानी, प्रोटीन, वसा, खनिज, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी होता है, जबकि चीनी में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और ग्लूकोज होता है।

दही और चीनी दोनों का रंग सफेद होता है और दोनों का संबंध चंद्रमा से है। चंद्रमा हमारे मन को नियंत्रित करता है। दही और चीनी खाने से हमारे दिमाग को ठंडक मिलती है और हमारा पाचन तंत्र शांत रहता है। इसलिए इस दिन दही और चीनी खाकर घर से निकलना शुभ माना जाता है।

आयुर्वेद के अनुसार, दही को उसकी प्रकृति के कारण ‘कफवर्धक’ कहा जाता है। गर्मियों में शरीर को ठंडा और शांत रखने के लिए इसे चीनी के साथ मिलाकर खाने की सलाह दी जाती है। यह संयोजन शरीर में तनाव और थकान को कम करने में भी मदद करता है, जबकि इनका एक साथ सेवन करने से याददाश्त और एकाग्रता में भी सुधार होता है।

दही में चीनी मिलाने से यह ग्लूकोज में बदल जाता है, जिससे तुरंत ऊर्जा मिलती है। घर से बाहर निकलते समय दही खाने की भी सलाह दी जाती है, ताकि अपच, एसिडिटी जैसी समस्याओं से दूर रह सकें और काम पर पूरा ध्यान केंद्रित कर सकें।

गर्मी के मौसम में घर से बाहर निकलने से पहले थोड़ी सी चीनी खाने से डिहाइड्रेशन की समस्या नहीं होती है। दही खाने के और भी कई फायदे हैं, जैसे हड्डियां मजबूत होना। पेट से सम्बंधित कोई समस्या नहीं है. अगर दही में चीनी मिला दी जाए तो इसके फायदे भी बढ़ जाते हैं। यह शरीर को पर्याप्त पौष्टिक भोजन प्रदान करने के लिए एक आदर्श संयोजन है।