दिल को सेहतमंद बनाए रखने के लिए जरूरी हैं ये आहार

हमारा हृदय शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है। जब तक आपका दिल धड़कता रहेगा, आप जीवित रहेंगे। दिल में हुई कोई भी समस्या आपके जीवनकाल को कम कर सकती है। भारत में आज दिल की बीमारियों से जूझ रहे लोगों की संख्या बहुत ज्यादा है। हार्ट अटैक आज के समय में मौत का सबसे बड़ा कारण बनता जा रहा है। इसलिए आपको अपने खान-पान पर विशेष ध्यान देना चाहिए ताकि आप दिल की किसी भी प्रकार की बीमारी से बचे रहें और स्वस्थ रहें। दिल को स्वस्थ रखने के लिए उन सुपरफूड्स का सेवन करना चाहिए, जिनमें हेल्दी फैट्स, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, आवश्यक विटामिंस और मिनरल्स हों। आज इस कड़ी में हम आपको ऐसे ही सुपरफूड के बारे में बताने जा रहे हैं...

# बीज

कद्दू, चिया और अलसी जैसे बीज ओमेगा3 के साथ-साथ फाइबर से भरपूर होते हैं। ये दोनों ही स्वस्थ हृदय के लिए फायदेमंद हैं। इसके अलावा, ये बीज सही स्नैक सामग्री हैं। सबसे पहले इन्‍हें अलग-अलग या एक साथ सूखा भून लें और एक एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें। भूख लगने पर आप स्नैक विकल्प के लिए मुट्ठी भर लें।

# नट्स

बीज की तरह ही, मेवे भी हृदय के लिए आवश्यक होते हैं। इनमें अपार अच्छाई होती है। विशेष रूप से आपको अपने हृदय को स्वस्थ रखने के लिए डाइट में अखरोट और बादाम को अवश्य शामिल करना चाहिए। इन दोनों में फैट होता है जो शरीर के लिए आवश्यक होता है। ये खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और आपके हृदय को बीमारियों से मुक्त रखते हैं।

# दालचीनी

भारतीय किचन में मौजूद दालचीनी न केवल खाने के स्वाद को बढ़ाने का काम करती है बल्कि, सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। दालचीनी में कैल्शियम के साथ-साथ फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है, इसके सेवन से हार्ट को हेल्दी रखा जा सकता है।

हल्दी को किसी भी खाने के रंग और स्वाद को बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन हल्दी में पाए जाने वाले गुण शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मदद कर सकते हैं। हल्दी एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होती है, जो दिल को दुरुस्त रखने में मदद कर सकती है।

# होल ग्रेन

अनाज से बने उत्पाद दो तरह के होते हैं- होल ग्रेन और रिफाइंड। होल ग्रेन में पूरा अनाज होता है- चोकर, बीज और एंडस्पर्म सब मौजूद रहता है, जैसे होल व्हीट आटा, ओटमील, होल कॉर्नमील। वहीं रिफाइंड ग्रेन प्रोसेस्ड होता है, जिसमें चोकर और बीज निकाल दिया जाता है। इस प्रक्रिया मे अनाज में पाए जाने वाले विटामिन्स, आयरन और डाइटरी फाइबर का अधिकतर हिस्सा खत्म हो जाता है। इसलिए स्वस्थ दिल के जरूरी है कि आप होल ग्रेंन्स से तैयार आटा, ब्रेड आदि को अपनी डाइट में शामिल करें।

# लहसुन

लहसुन एक बहुत ही हेल्दी हर्ब है, जो कई रोगों से तो बचाता ही है, दिल को भी स्वस्थ रखता है। इसमें मौजूद औषधीय गुण जैसे एंटीऑक्सीडेंट, एंटीफंगल, विटामिन सी, बी, कैल्शियम, सेलेनियम, मैगनीज कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ने नहीं देते हैं। इससे हार्ट की धमनियों में ब्लॉकेज नहीं होता है। सब्जी में डालने के साथ ही लहसुन की दो से तीन कलियों को सुबह खाली पेट कच्चा चबाकर भी खाएं।

# बादाम

बादाम कई तरह के न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। यह विटामिन और खनिजों का भंडार है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। बादाम, मोनोअनसैचुरेटेड फैट और फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है। ये दोनों बेहद महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं, जो हार्ट डिजीज के होने के रिस्क को कम कर सकते हैं। बादाम खाने से आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल भी नॉर्मल रहता है।

# मेथी दाना

इसमें काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो ब्लड ग्लूकोज को कम करने के साथ-साथ कोलेस्ट्रोल और ट्राइग्लिसराइड्स को रोकने में मदद करता है। यह टाइप-1 और टाइप-2 दोनों तरह के डायबिटिज़ में लाभकारी है और साथ ही नाॅन-डायबिटिक और स्वस्थ्य व्यक्तियों में सामान्य कार्बोहाइड्रेड की सहनशीलता में भी सुधार लाता है। मेथी दाना कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है। हार्ट अटैक के दौरान यह हृदय को गंभीर क्षति से बचाता है।