Sawan Recipe: सावन के आखिरी सोमवार पर बनाएं स्वादिष्ट बंगाली मिठाई संदेश, फॉलो करें ये टिप्स
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। 16 अगस्त को सावन का आखिरी सोमवार है, ऐसे में आप शिवजी को भोग लगाने के लिए घर में स्वादिष्ट बंगाली मिठाई संदेश बना सकती है। इसकी रेसिपी बेहद आसान है साथ ही इसे बनाने में बहुत कम सामान लगता है। तो चलिए नोट करें इसकी रेसिपी
सामग्री
1 लीटर दूध
1 से 1.5 चम्मच नींबू का रस
5 चम्मच शक्कर
4 से 5 पिस्ता, बादाम
10-12 किशमिश
विधि
दूध को गर्म करें और जब उबाल आने लगे, तो उसमें नींबू डालें और चलाते रहें। जब दूध और पानी अलग हो जाए तो इसे कॉटन के कपड़े में लेकर छान लें। इसे एक साथ इकट्ठा करें और निचोड़ दें।
फिर पानी से छैना को धो लें, ताकि नींबू का स्वाद खत्म हो जाए। अब 20 से 25 मिनट सेट होने के लिए रख दें। जब ये सेट हो जाए तो एक प्लेट में निकालें और हाथ की मदद से मसलना शुरू करें। कम से कम 5 मिनट के लिए इसे अच्छे से मसलें। फिर इसमें 2 चम्मच शक्कल मिलाएं और 2 से 3 मिनट के लिए मसलें।
जब आप इसे अच्छे से मसलेंगे तो आप देखेंगे की मिक्शर मॉइश्चर छोड़ देगा। इसके बाद नॉन स्टिक पैन में इसे डालें और थोड़ा चलाते हुए सेक लें। जब मॉइस्चर कम होगा तो ये एक जगह इकट्ठा होना शुरू हो जाएगा। अब गैस बंद करें और इसे ठंड़ा होने के बाद शेप दें। शेप देने के लिए टूथपिक या फोर्क का इस्तेमाल करें। अब पिस्ता, किशमिश और बादाम को बीच में लगाएं और ठंडा करने के बाद सर्व करें।
