नवरात्र के आठवें दिन मां महागौरी को लगाएं नारियल से बनी मिठाइयों का भोग
नवरात्र के आठवें दिन महाअष्टमी की पूजा की जाती है। नवरात्रि की अष्टमी तिथि को बेहद ही महत्वपूर्ण माना जाता है इसे महाअष्टमी व दुर्गा अष्टमी दोनों नामों से जाना जाता है। इस दिन कन्या पूजन भी किया जाता है। मां महागौरी का रंग अंत्यत गोरा है। इनकी चार भुजाएं हैं और मां बैल की सवारी करती हैं। मां का बेहद स्वभाव शांत है। इस दिन मां महागौरी को नारियल का भोग लगाना चाहिए. इससे धन लाभ, संतान मिलता है। नारियल साबुत चढ़ाने के अलावा आप उन्हें इससे बनी मिठाइयों का भी भोग लगा सकते हैं। तो यहां जानते हैं इसकी क्विक एंड ईजी रेसिपी।
नारियल बर्फी
सामग्री- 3 कप नारियल, कसा हुआ, 2 कप चीनी, ½ कप दूध, 2 टेबल स्पून क्रीम, वैकल्पिक, ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
विधि
सबसे पहले ब्लेंडर में ताजा कसा हुआ नारियल लें। अगर सूखा नारियल का उपयोग कर रहे हों, तो सूखे नारियल को गरम दूध में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
बड़े कड़ाई में ब्लेंड किया हुआ नारियल डालें।
अब इसमें चीनी और ½ कप दूध डालें।
मीडियम आंच पर अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
मिक्सचर को गाढ़ा होने तक हिलाते रहें।
अब 2 टेबलस्पून क्रीम डालें। क्रीम ऑप्शनल है, इससे नारियल बर्फी ज्यादा अच्छी बनती है।
मिश्रण 20 मिनट के बाद गाढ़ा होने लगता है।
25 मिनट के बाद नारियल का मिश्रण पैन से अलग होने लगेगा।
अब इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
बेकिंग पेपर डाला हुआ ग्रीस्ड प्लेट में तैयार मिश्रण डालें।
10 मिनट के लिए सेट होने का टाइम दें। या फिर प्लेट में मिक्सचर डालकर फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। फिर काट लें।
अंत में, कोकोनट बर्फी / नारियल बर्फी का मां महागौरी को भोग लगाएं।
