बुद्ध पूर्णिमा के दिन घर में बनाएं ये तिब्बतन स्नैक

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | इस साल 26 मई के दिन बुधवार को बुद्ध जयंती मनाई जाएगी. बुद्ध जयंती को बुद्ध पूर्णिमा भी कहा जाता है. ये वैशाख पूर्णिमा के दिन मनाई जाती है. ऐसा माना जाता है कि इस दिन भगवान बुद्ध का जन्म हुआ था. ये त्योहार हिंदू और बौद्ध धर्म के लिए बहुत खास है. बौद्ध धर्म में बुद्ध पूर्णिमा को सबसे महत्वपूर्ण त्योहार माना जाता है. इस दिन पूजा, व्रत और दान आदि दिया जाता है. इस मौके पर आप घर में कुछ खास तिब्बतन स्नैक भी बना सकते हैं. आइए जानें कैसे तैयार कर सकते हैं ये खास रेसिपी.

तिब्बतन स्नैक खापसे रेसिपी

खापसे एक तिब्बती/शेरपा बिस्किट है जिसे पारंपरिक रूप से तिब्बती/शेरपा नव वर्ष या लोसर के दौरान तैयार किया जाता है. खापसे बनाना काफी आसान है. इसे आप मैदा, दूध और चीनी जैसी साधारण सामग्री से बना सकते हैं. आपके परिवार और दोस्तों को परोसे जाने के लिए ये रेसिपी बेहद खास है. इसे आप चाय और कॉफी के साथ परोस सकते हैं. आसानी से बनने वाला ये स्नैक पिकनिक और रोड ट्रिप प्लान करते समय खाने की सबसे अच्छी चीजों में एक है. इस रेसिपी का आनंद आप दोस्तों और परिवार के साथ ले सकते हैं.

खापसे बनाने के लिए सामग्री

4 कप मैदा

6 बड़े चम्मच चीनी

1 कप उबला पानी

1 कप दूध

1/2 कप रिफाइंड तेल

स्टेप 1

खापसे बनाने की शुरुआत एक छोटे कटोरे में गर्म पानी में चीनी घोलकर करें. इसके बाद एक बड़े बर्तन में मैदा, दूध और रिफाइंड तेल डालें. फिर इसमें तैयार किया हुआ पानी-चीनी का मिश्रण डालें. सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.

स्टेप 2

इस आटे को गूंद लीजिए. इसके बाद आटे की एक लोई लीजिए और इसे रोटी की तरह बेले. इसके बाद इसे चाकू से लंबे आकार में काटें. इस तरह से कई टुकड़ों में काटें.

स्टेप 3

अब इस आटे के तीन टुकड़े को मिलाकर चोटी की तरह गूंथे. इसे दोनों सिरे से अंदर की तरफ ट्वीस्ट करके आकार दे सकते हैं.

स्टेप 4

इसके बाद एक एक गहरे तले की कड़ाही या कढ़ाई लें, इसे मध्यम आंच पर रखें और उसमें रिफाइंड तेल गर्म करें. तेल गरम होने के बाद, तैयार खापसे को तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें. इन्हें अब्सॉर्बिंग पेपर पर निकाल लें. चाहें को आप इसे तिल से गार्निश कर सकते हैं और इसे परोसें. ऐसे तैयार हो जाएंगे खापसे स्नैक.